Vareniki með Adyghe osti - uppskrift

Við mælum með að þú gerir dumplings frá Adyghe osti og þú munt fá upprunalega, bragðgóður fat sem mun þóknast öllum.

Uppskrift að vareniki með Adyghe osti

Innihaldsefni:

Til að fylla:

• fersk grænn - 1 búnt;
• Adyghe ostur - 400 g.

Til að prófa:

• grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
• vatn - 1 atriði;
• egg - 1 stykki;
• salt - klípa.

Undirbúningur

Í skál brauðframleiðanda, hella vatni, þynnt með salti og jurtaolíu. Þá brjóta við eggið þar og sofandi smám saman að sofa. Slökktu á tækinu í 15 mínútur og bíðið þar til deigið prjónar.

Ekki sóa tíma til einskis, við skulum gæta þess að undirbúa fyllingu. Ostur setja í pial og hnoða það vel með gaffli. Gróðurhúsið er þvegið, þurrkað, mulið og bætt við osturinn. Við skera undirbúið deigið í sneiðar og rúlla út kökur af þeim.

Næst skaltu leggja út á hverja skeið af fyllingu osti og við gerum vareniki. Eftir það skaltu henda þeim í pott af sjóðandi vatni og elda þar til þau koma upp. Takið varlega úr hávaða þeirra og settu þau í skál, promazyvaya olíu. Tilbúnar dumplings borðuðu á borði með kældri sýrðum rjóma.

Hvernig á að elda dumplings með Adyghe osti?

Innihaldsefni:

Til að prófa:

• steinselja - 1 búnt;
• dill - 1 búnt;
• hveiti - 500 g;
• egg - 1 stykki;
• vatn - 200 ml;
• salt.

Til að fylla:

• ostur mozzarella - 200 g;
• Adyghe ostur - 100 g;
• Ostur af harða afbrigði - 100 g;
• egg - 1 stykki;
• krydd.

Fyrir uppgjöf:

• smjör - 50 g;
• sýrður rjómi - 200 ml.

Undirbúningur

Steinselja og dill eru þvegin, þurrkuð og fínt rifin með hníf. Við sigtið hveiti og hella glærunni á borðið. Við gerum þunglyndi ofan, brjótið eggið þarna, bætið salti, grænu og hellið helmingi vatnsins. Hnoðið deigið og þynntu það með vatni eftir þörfum. Þá myndum við boltann, settu það í kvikmynd og settu það í kæli í hálftíma.

Í þetta sinn nudda alls konar osti á grater, bæta við eggi, kasta salti og pipar, blandaðu fyllingunum með hendurnar. Hellið í stórum potti um 3 lítra af vatni, saltið eftir smekk og látið það sjóða. Kælt grænn deigið er skipt í nokkra hluta, rúlla hvert í þunnt köku með þykkum og glerskornum hringum.

Í miðjunni setjum við smá osturfyllingu og við gerum dumplings, mynda pigtail meðfram brúninni. Tilbúinn að setja dumplings á borð, stökkva með hveiti og kápa með hreinum handklæði svo þau þorna ekki. Þegar vatnið setur, lækkar við varlega inn í það græna dumplings fyrir 8-10 stykki. Eldið á miðlungs hita í u.þ.b. 8 mínútur. Við sneið smjörið smjör með litlum teningur og bætið þeim við djúpa skál. Við setjum tilbúinn vareniki í það, hristið ílátið, þannig að olían jafngildir þau á öllum hliðum og þjónað með sýrðum rjóma.