Búlgarskt eða sætur pipar er mjög vinsæll menning. Í sætum pipar eru mörg gagnleg efni, þ.e. vítamín C, R og hópur B, dýrmætir snefilefnum og plöntufjöl, flavonoíðum, andoxunarefnum og capsoicin í litlu magni. Notkun hitaeinhöndlaðrar búlgarska pipar í réttum er gagnleg fyrir hjarta- og æðakerfi, meltingarvegi, útskilnað, taugakerfi og ónæmiskerfi mannslíkamans. Einnig er reglulegt að nota sætar paprikur árangursríkt forvarnir gegn krabbameini og Alzheimerssjúkdómi.
Búlgarska pipar er hluti af mismunandi diskum, en það er gagnlegt í salötum. Svo oftar nærum við búlgarska pipar í mataræði okkar: rauður, gulur, grænn - við undirbúið salat af því, fallegt og gagnlegt.
Salat með rauðu papriku, tómötum og osti
Innihaldsefni:
- pipar Bulgarian Red - 2 stk.;
- pipar kryddaður rauð ferskur;
- brynza (eða önnur svipuð rennetaska) - um 200 g;
- Tómötum þroskaðir rauðir - 1-3 stk.
- laukur - 0,5-1 stk.
- hvítlaukur - 2 negull;
- grænu (basil, steinselja, kóríander, elskan);
- grænmetisolía í fyrstu kuldaþrýstingnum (ólífuolía, sinnep, korn, sólblómaolía);
- sítrónusafi.
Undirbúningur
Við skera peeled laukinn í fjórðungur hringir, pipar - stuttum rjóma, tómötum - sneiðar. Ostur skera í litla teninga (og ef dryvat - þrír á stórum grater). Greens, heita papriku og hvítlauk fínt hakkað. Við tengjum öll innihaldsefni í salatskál.
Til að fylla saman skaltu blanda jurtaolíu með sítrónusafa. Hellið salatinu og blandað saman. Þú getur notað sem eldsneyti náttúrulega lifandi ósykrað jógúrt . Við þjónum með kjöti og fiskréttum.
Til að gera salat af búlgarska pipar, skinku og osti, notum við ekki ostur , en harða ostur (hollenska, til dæmis). Skinkan er nóg 200-300 g, önnur innihaldsefni og hlutföll - eins og í fyrri uppskriftinni (sjá hér að framan). Tómatar í þessu salati eru ekki nauðsynlegar.
Sýrt salat af baunum og papriku með skinku
Innihaldsefni:
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- baunir, niðursoðinn rauð eða hvítur (eða soðinn ungur grænt belg) - um 200-300 g;
- ham svínakjöt - um 200-300 g;
- leeks (eða hvaða peru) - 1 stemma;
- Fresh greener eru mismunandi;
- heitur rautt heitt pipar;
- hvítlaukur - 2 negull;
- kalt pressuð jurtaolía;
- edik vín ljós náttúrulegt.
Undirbúningur
Opnaðu krukkuna af baunum og holræsi sírópið. Við þvo baunirnar með soðnu vatni og settu það í salatskál, ásamt skinkunni, skera í stutt, þunnt blöð. Við bætum hakkað stráum við búlgarska pipar og blaðlaukur (hringir eða hálfhringir). Grænmeti, hvítlaukur og heitur pipar höggva fínt og bæta einnig við salatskálina. Styrið blöndu af olíu og ediki (3: 1 hlutfall) og blandið saman. Við þjónum sem sjálfstæð fat fyrir ljós ljós borðvín.
Salat með papriku og smokkfiski
Innihaldsefni:
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- hold af smokkfiskum - um 300-400 g;
- grænn laukur;
- sjávarkál (tilbúinn) - um 300 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- jurtaolía;
- sítrónusafi.
Undirbúningur
Kalmarov scalded með sjóðandi vatni, hreinsað úr húð og brjósk, sjóða í 3 mínútur (ekki meira). Skulum skera skógar stutt
Salat með papriku, gúrkur og hvítkál
Undirbúningur
Skerið papriku og gúrkur með geðþótta. Hrærið hvítkál. Þú getur bætt hakkað grænmeti og hvítlauk. Hellið blöndu af jurtaolíu og sítrónusafa. Berið fram með kjöti og fiskréttum.