Hvernig á að elda jógúrt?

Hver af okkur þarf að nota súrmjólkurafurðir. Þeir bæta meltingu, stuðla að betri meltingu matar. Einn af gagnlegur og ljúffengur mjólkurvörur er jógúrt. Bakteríur sem eru í henni geta drepið stafýlókokka, streptókokka og aðra sjúkdómsvalda, og stuðla að því að styrkja ónæmi almennt. En allt þetta er satt fyrir heimabakað jógúrt, þar sem kaupin eru meiri skaða en góð. Með langan geymslutíma inniheldur keypt jógúrt þegar ekki rétt magn af bakteríum og bragðið er náð með því að kynna ýmis langt frá gagnlegum aukefnum. Svo skulum við tala um hvernig á að gera mjög gagnlegt jógúrt heima, þar sem gæði þú verður að vera viss um.

Jógúrt í brauðvörum - uppskrift

Fyrir jógúrtblöndun er hægt að nota tilbúnar ræsir, sem eru seldar í apótekum. Í þessu tilviki skaltu fylgja leiðbeiningunum sem fylgja henni. Og þegar þú hefur þegar gert jógúrt einu sinni geturðu notað það sem ræsir. Eða sem síðasta úrræði getur þú keypt yoghurt, en eins og áður hefur verið sagt er það minna gagnlegt.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Svo, hvernig á að gera jógúrt í brauðframleiðanda? Ef þú notar heimabakað mjólk verður það að vera soðið. Ef þú ert með geyma af pastörmjólk, þá er það nógu auðvelt að hita það upp. Við þurfum mjólk með hitastigi um 40 gráður. Bætið jógúrt, sykri og blandið saman. Fylltu blönduna í fötu brauðframleiðandans, hyldu það með loki og settu það í brauðbakkasal. Við setjum upp forritið "Yoghurt" og eldað í 6-10 klst. Í fullunninni jógúrt er hægt að bæta við ávöxtum. Geymið þessa vöru í kæli í ekki meira en 4-5 daga.

Mikilvægt atriði: Þegar þú ert að undirbúa jógúrt, skal hreinsa allar vörur sem þú snertir upprunalegu vörurnar.

Hvernig á að elda jógúrt í loftrásum?

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Til að undirbúa jógúrt þurfum við að hreinsa og sótthreinsa hálft lítra krukkur. Við hella mjólkinni út í jafna magni í hvert krukku. Við setjum þá í loftrör. Þegar hitastigið er 260 gráður og mikil loftstreymi í 20 mínútur mun mjólkurinn ná að sjóða. Látið mjólkina kólna niður í u.þ.b. 38 gráður, fjarlægðu froðuið og bætið 2 msk af súrdeig í hverja krukku. Hrærið, lokaðu krukkunum með plasthlíf, stilltu hitastigið í 60 gráður, lágt blása. Lokið á lofthlífinni ætti að vera eftir smávegis. Eftir 10 klukkustundir verður jógúrt tilbúið. Látið það kólna og settu það í kæli í um nokkrar klukkustundir.

Hvernig á að elda jógúrt í gufubaði?

Sumir steamers eru búnir með sérstökum bolla, svo við munum nota þau. Í heitum mjólk við bætum gerjun, við blandum, hella við blöndu á gleraugu. Hellið vatnið inn í gufubaðið og kveiktu það í 10 mínútur. Við gerum þetta jafnvel án jógúrt, þá er hægt að slökkva á gufubaðinu, við setjum gleraugu okkar, loka gufubaðinu með loki og fara í 8 klukkustundir. Lokið jógúrt er sett í kæli.

Ef þú ert ekki með brauðframleiðanda, loftræsingu eða gufubað skiptir það ekki máli. Við munum segja þér hvernig á að gera jógúrt í hefðbundnum hitaeiningum.

Hvernig á að elda jógúrt í thermos?

Tæknin við að elda jógúrt í hitastigi skiptir ekki miklu máli frá ofangreindum. Á sama hátt hita við mjólkina í heitt ríki, ef það er pestað, eða sjóða og kælt, ef það er heimabakað. Í mjólk, bruggum við gerið eða bætir smá tilbúnum jógúrt. Allt blandað saman og hellt í thermos, hertu þétt og haltu klukkunni í 9. Settu síðan jógúrt í kæli í klukkutíma eða tvö. Í fullunninni jógúrt er hægt að bæta við sykri, ávöxtum, almennt, hvaða fylliefni sem er eftir óskum þínum. Við the vegur, það er betra að nota thermos með breitt háls, það er auðveldara að hella út tilbúnum jógúrt frá því ef það er þykkt. Já, og þvo eftir jógúrthita með breitt hálsi er þægilegra.