Tyrkland - ekki aðeins gagnlegt, heldur einnig mjög ljúffengur og kjötur kjöt. Sérstaklega aðlaðandi og munnvatni þessi vara er fengin með því að steikja það í pönnu í sundur. Við bjóðum upp á afbrigði af slíkum undirbúningi hér fyrir neðan í uppskriftum okkar.
Hvernig á að steikja kalkúnn í pönnu með sýrðum rjóma - uppskrift
Innihaldsefni:
- flök kalkúnarbrjóst - 490 g;
- grænmeti án bragðolíu - 65 ml;
- sýrðum rjóma (helst heimabakað) - 125 g;
- seyði - 190 ml;
- laukur - 160 g;
- þurrt arómatísk jurtir til að velja úr - 1-2 klípa;
- neglur af hvítlauk - 3-4 stk.
- græn ferskt steinselja, basil og dill - 2-3 sprigs;
- borðsal - eftir smekk;
- Ferskur svartur pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Til að búa til kalkúnnstykki í pönnu er alifuglakjöt án húð þvegið, þurrkað og skorið í litla sneiðar. Við setjum kjötið í pönnu með hlýju olíu án ilms og gefðu stykkin góðan brún, þá bætt við skrældar og skorið í hringa eða hringa lauk og steikið saman saman í nokkrar mínútur. Dreifðu nú í kjötið með laukfitu sýrðum rjóma, hella í grænmeti eða kjöt seyði, bæta við salti eftir smekk, piparkjöti og þurrt arómatísk jurtir eftir eigin vali.
Hve miklu frekar að slökkva kalkúnn í sundur í pönnu fer eftir stærð stykkja alifuglakjöt. Að meðaltali, til þess að kalkúnn geti náð nauðsynlegu mýktinni, verður það nóg fimmtán mínútur. Að lokum skiljum við réttina með skrældum og melenko hakkað hvítlauk og ferskum kryddjurtum og gefa fimm til tíu mínútur til að standa undir lokinu.
Brennt kalkúnn í pönnu með bitum af haframjöl
Innihaldsefni:
- flök kalkúnarbrjóst - 940 g;
- majónesi klassískt - 90 g;
- stór kjúklingur egg - 1 stykki;
- hveitihveiti - 35 g;
- laukur - 90 g;
- flögur, lítil, haframjöl til breading;
- eldað mikið salt - eftir smekk;
- svartur ferskur jörð pipar - eftir smekk;
- grænmetisolía án bragðs til steikingar.
Undirbúningur
Skerið kalkúnabökuborðin yfir trefjarnar og sláðu smá með eldhúshömlu, sem nær kjötið fyrir
Til breading, þurfum við lítið haframjöl. Ef nauðsyn krefur skal mala vöruna aðeins í skál blöndunnar. Hitaðu pönnuna með nægilegu magni af olíu, pönnuðu mashed kalkúnn sneiðar í haframjöl og láttu þær brúna á báðum hliðum.