Auðvitað, kartöflur - ekki ríkustu fyllingarnar fyrir pies og ekki það besta úr sjónarhóli mataræði (enn kolvetni með kolvetnum). Hins vegar eru pies með kartöflum nærandi matvæli, gagnlegar fyrir líkamlega vinnu, íþróttamenn, og vaxandi, ekki hneigð að feiti, til 25. Uppskriftir af lenten pies með kartöflum munu vekja áhuga þeirra sem eru fastar og grænmetisætur af ýmsu tagi. Auðvitað, í fyllingu, grunnurinn, sem gerir kartöflur, getur þú bætt við öðru innihaldsefni, til dæmis, lauk-sveppir blöndur, grænmeti, krydd. Þeir sem ekki hafa gefið upp kjöt geta bætt jörð nautakjöt eða stykki af lifur í kartafyllingu.
Deigið fyrir pies með kartöflum mun henta ferskum, á jógúrt eða ferskum gerum. Það er mjög mikilvægt að nota góða hveiti, velgengasta valið er hveitihveiti, heilkorna veggfóður eða stafsett. Þú getur notað blöndu af hveiti með rúg, haframjöl, bygg eða bókhveiti, sem er sérstaklega mikilvægt í sumum mataræði. Já, og almennt eru slíkar blöndur æskilegri, því það er gagnlegt. Við undirbúning og hnoða deig úr blöndum (sérstaklega rúghveiti) skal taka tillit til þess að ár eða deigið hækki aðeins lengur en þegar aðeins hveiti er notað.
Uppskriftin fyrir fljótlegan ljúffenga steiktu patties með kartöflum og deigið lifur á kefir
Innihaldsefni:
- hveiti (eða blandað með hveiti annarra korns, sjá hér að framan) - um 2 bollar;
- kefir - 1 gler;
- egg kjúklingur - 1 stykki;
- matur gos - 1-2 pinches;
- salt - 1 klípa;
Til að fylla:
- Svínakjöt lifur - 400 g;
- kartöflur - 4 stk.
- laukur - 1 stk.
- olía eða fita til steikingar;
- hvítlaukur - 1 stykki;
- krydd þurrt jörð;
- grænu.
Undirbúningur
Við setjum kartöflurnar að sjóða í sérstökum potti.
Sigtið hveiti í skál með rennilás og gerðu gróp, bætið eggi, salti, gosi og hellið kefir, hnoðið deigið. Hrærið vel, en ekki lengi, þú getur hrærivél. Við skulum deigið.
Fínt hakkað laukur og lifur, skera í lítið stykki, steikið í olíu í pönnu og setjið tilbúið í 15 mínútur. Þú getur bætt við 4-5 fersku mushrooms (sneið) í blönduna - það verður jafnvel meira ljúffengt. Við skemmtum blöndunni með kryddi, steikið það, kæla það og láttu það í gegnum kjöt kvörnina. Við soðið soðnar kartöflur og blandað þeim með hakkaðri kjöti. Setjið hakkað grænmeti og hakkað hvítlauk, blandið saman.
Hvernig á að gera pies með kartöflum?
Við rúlla úr deiginu "pylsum", skiptu því með hníf í jafna hluti, frá þeim rúllaðum við út umbrotsefni fyrir pies. Í miðju hverrar undirlags er settur klumpur á fyllingu og skurður á brúnirnar í eina sömu eða þrjá. Við tökum pies og steikja í olíu (og helst á svínakjöt eða kjúklingafitu í pönnu). Steikið frá báðum hliðum til gullbrúnt. Við þjónum pies heitt með kefir eða te.
Betri, auðvitað, mun baka kökur. Í þessari útgáfu dreifa patties á fituðu bakkubakanum og bakið í ofninum. Blush - tilbúinn, þú getur smurt þá með egghvítu, eða eggjarauða eða smjöri.
Uppskrift fyrir halla patties með kartöflum úr ger deigið
Innihaldsefni:
- hveiti - 2 bollar;
- vatn - 1 gler;
- sykur - 1 tsk;
- ger - 1 skammtur;
Til að fylla:
- kartöflur - 5-8 stykki;
- grænu.
Undirbúningur
Við settum að elda kartöflur.
Við hækka ger og sykur í örlítið heitt vatn, bæta við sigtuðu hveiti og hnoða deigið, settu skálina í hita. Nauðsynlegt er að gefa prófið tvisvar og kreista það.
Við hella soðnu kartöflum og bæta hakkað grænu. Hvernig á að gera pies, auk steikja eða baka þá er lýst nánar í fyrri uppskriftinni (sjá hér að framan). Í fyllingunni er hægt að bæta við lauk-sveppum blöndu, fara í gegnum kjöt kvörn, soðin í halla olíu.