Kjúklingur kjöt er talin mest mataræði, viðkvæm og ljúffengur. Diskar úr kjúklingi eru alltaf öðruvísi með óvenjulegu safni, frumleika og einfaldleika undirbúnings. Þeir geta verið framreiddar og bara fyrir daglegu kvöldmat sem sjálfstæða fat, auk þess að skreyta ýmis hátíðleg hátíðahöld og hátíðir. Við skulum endurskoða með þér nokkrar af upprunalegu uppskriftum til að elda kjúklingabringa með sveppum.
Kjúklingabringauppskrift með sveppum
Innihaldsefni:
- kjúklingabringa - 300 g;
- ferskum sveppum (mushrooms) - 200 g;
- peru - 1 stykki;
- brauð mola með túrmerik - 3 msk. skeiðar;
- kirsuberatómt - 6 stk.
- fersk grænn - ef þess er óskað;
- salat lauf - 100 g;
- krydd - eftir smekk;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Þannig að búa til kjúklingabrosta sem er fyllt með sveppum, fjarlægðu húðina vel úr fuglinum, skilið holdið úr beininu, skolaðu það vandlega og fjarlægið það af of miklu raka með pappírshandklæði. Nú er kjötið hellt, pipað eftir smekk og sett til hliðar þannig að kjúklingurinn sé rétt liggja í bleyti, liggja í bleyti.
Í þetta sinn, við skulum sjá um sveppina. Til að gera þetta skaltu taka fersku sveppir, vinna og sjóða þær í um það bil 25 mínútur í söltu vatni. Síðan fargum við sveppum í kolsýru, og þá fluttu það í pönnu og steikið þar til gullið er í jurtaolíu. Við þrífa lauk, melenko hakkað og send einnig til upphitunar pönnu. Frekari við mylja ferskan grænu, við gerum lítið skurð í kvoða brjóstsins og fylltu myndaða vasann með tilbúnum fyllingum.
Brjótið brjóstið í brauðmola og settu það á heitt pönnu með smjöri. Steikið nokkrar mínútur af báðum hliðum til að hafa ryðfríu skorpu og þá læðist við í 20 mínútur undir lokinu á veikburða eldi. Það er allt, kjúklingabringa, steikt með sveppum, tilbúið! Við borðum með fat með ferskum kirsuberatómum og grænum salati laufum!
Kjúklingabroðinn stewed með sveppum
Innihaldsefni:
- kjúklingabringur - 2 stk.
- súrsuðum sveppum - 200 g;
- peru - 1 stykki;
- hvítlaukur - 3 negull;
- seyði kjúklingur - 1 atriði;
- kúmen - 0,5 tsk.
- krydd;
- ferskur grænu - ef þess er óskað.
Undirbúningur
Brjóst skera í litlar plötur yfir, podsalivaem, pipar eftir smekk og steikja þar til gullið er í lit frá öllum hliðum. Dreifðu síðan úr pönnu og látið kólna. Sveppir sneiða af stykki, skera laukana í tvennt og ekki mala þau stór. Eftir það sleppum við sveppum með laukum í pönnu í 2-3 mínútur. Bættu síðan brjóstunum við og hellið kjúklingabylki . Hrærið diskinn í nokkrar mínútur, og í lokin lokaðu það með mulið hvítlauk og stökkva með ferskum hakkaðum grænum.
Salat með kjúklingabringu og sveppum
Innihaldsefni:
- Kjúklingabringur - 2 stk.
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- peru - 1 stykki;
- majónesi - 100 ml;
- súrsuðum sveppum - 100 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- grænu - ef þess er óskað.
Undirbúningur
Svo, til að undirbúa kjúklingabringa með sveppum er soðið kjöt skorið í teninga. Gulrætur eru hreinsaðir, skera í hringi og steikja það þar til mjúkur er í skillet í lítið magn af olíu. Þá með þunnum semirings
Þá eru öll innihaldsefnin flutt í salatskál, við bætum við sveppum, fyllið með majónesi og blandið saman. Við leggjum út tilbúið salat með kjúklingabringu og marinert sveppum á plötum, myndað það með hjálp sérstaks málmhringa og skreytt með twig grænn ofan.