Cutlets verða miklu betra, ef þau eru þakin sterkum brauðbrauði utan. The fat, soðin á þennan hátt, er enn safaríkur inni og kaupir skemmtilega gullskorpu utan frá. Þú getur borðað slíka köku, sérstaklega með sósu eða sem hluti af hamborgara.
Kjúklingakökur í breadcrumbs
Innihaldsefni:
- kjúklingabakstur - 400 g;
- kartöflur - 3 stk.;
- kjúklingur seyði - 3/4;
- ólífuolía - 1 msk. skeið;
- hvítlaukur - 3 negull;
- laukur - 1 stk.
- steinselja - 1/2 geisla;
- salt, pipar - eftir smekk;
- brauð mola - 1/2 msk.;
- egg - 1 stk.
Undirbúningur
Kartöflur eru þrifin, þvegin, sneidd og soðin þar til þau eru tilbúin. Við hnoðið það í mauki með því að bæta við kjúklingabjörnu , salti og pipar.
Laukur er sneiddur og steiktur í jurtaolíu þar til hann er gullbrún. Bætið við steiktu laukunum fínt hakkað hvítlauk, hakkað steinselju, hakkað kjöt úr kjúklingafyllingu og einnig salti með pipar. Fylling er blandað með kartöflumús og lögun hnífapilsins. Hvert hylki er dýfað í barinn egg, og síðan velt í brauðmola. Við leggjum skúffurnar á bakplötu sem er þakið bakpappír og settu það í forhitaða ofninn í 220 mínútur í 15 mínútur eða þar til skúffurnar eru þakinn gullskorpu.
Uppskrift fyrir kartöflu skeri í breadcrumbs
Innihaldsefni:
- kartöflur - 3-4 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stk.
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- kúrbít - 1 stykki;
- chili pipar - 1 stk.
- rifinn engifer - 1 tsk;
- hvítlaukur - 2-3 negull;
- túrmerik - 1/2 tsk;
- karrý - 2 tsk.
- Lime safa - 1 msk. skeið;
- salt, pipar - eftir smekk;
- egg - 1 stykki;
- brauðbrauð.
Undirbúningur
Við sjóðum kartöflum í einkennisbúninga og við dæmum þær. Gulrætur nudda á stóru grater ásamt kúrbít, bæta við grænmeti hakkað lauk og papriku. Í pönnu hita við olíu og steikja allt grænmetið á það þar til það er mjúkt. Í lok roasting, í 30-40 sekúndur, bæta engifer og hvítlauk.
Blandaðu dressingunni með kartöflumúsum, taktu með salti, pipar, curcuma og karrý og smakka safa af lime. Af fullunninni blöndu, myndaðu skítlaukur og dýfðu þeim í barinn egg, stökkva síðan á brauðmola. Steikið hnífapörunum í gullna lit á báðum hliðum, borið fram með sýrðum rjómasósu eða tómatsósu.
Uppskrift fyrir skikkjur fiskur í breadcrumbs
Innihaldsefni:
- fiskflök - 4 stykki;
- kartöflur - 2 stykki;
- laukur - 1 stk.
- kóríanderblöð;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- rifinn engifer - 1 tsk;
- kúmen - 1 tsk;
- egg - 1 stykki;
- brauðbrauð;
- salt, pipar - eftir smekk;
- grænmetisolía - til steikingar.
Undirbúningur
Fiskflök eru hreinsuð úr húð og beinum, ef þau eru til staðar, eftir það sem við eldum fiskinn í nokkra þar til þau eru tilbúin. Samhliða sjóðum við kartöflurnar í einkennisbúningum sínum, eftir það skrældum við skrælina og hnoðið hnýði í pönnu og bætið salti og pipar.
Í pönnu, hita við olíu og steikja á það fínt hakkað lauk til gulls. Í 30-40 sekúndum fyrir lok eldunar, bæta hakkað hvítlauk og engifer við laukin. Passevorkovu blandað með fiski, bæta við myldu koriander, salti, pipar og túrmerik. Blandið öllu saman við kartöflumús. Úr blöndunni sem myndast er myndað skeri, dýfðu þá í barinn egg og steypa í breiða. Steiktu kjúklingum með brauðkúlum í gullna lit á báðum hliðum.
Rumjat cutlets setja á pappír handklæði til að gleypa umfram fitu, og þá þjónað með tómatsósu eða sósu tartar.