Rólegur deigið er auðvelt að undirbúa, en það er ótrúlega ömt, loftlegt og bráðnar bara í munninn. Eina ókosturinn í samanburði við venjulega gerbakkann er að það verður fljótt óhætt, svo ekki undirbúa það margar hlutir með framlegð í nokkra daga. Af því elda og kex og bagels, og við munum segja þér hvernig á að undirbúa kotasækt deig fyrir pies.
Rólegur deig fyrir steiktu pies
Uppskriftin að því að gera sætabrauð deigið er einfalt og aðgengilegt. Með honum, jafnvel byrjun gestgjafi getur ráðið.
Innihaldsefni:
- hveiti - 2 bollar;
- kotasæla - 0,5 kg;
- egg - 4 stykki;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- salt - 0,5 tsk.
- gos, tæmd af ediki - 1 tsk.
Undirbúningur
Egg slá upp með sykri, bæta við salti og blandað saman. Bústaður mala í gegnum sigti eða whisk í blandara, sameina egg og bæta gos, slökkt með ediki. Við sigtið hveiti, tengið alla hluti. Deigið ætti að vera mjög mjúkt. Ef það er lítið stafur, vertu ekki hrædd, það ætti að vera svo. Ekki hella neinu of miklum hveiti, airiness þá mun ekki virka. Leyfðu deigið í 40 mínútur, þá hylja það með servíettu. Eftir það getur þú haldið áfram beint að myndun pies.
Þegar þú velur kotasæla skaltu gæta gæða þess. Ef það er of blautt þarf hveiti að vera og eins og við vitum nú þegar hefur þetta ekki bestu áhrif á prófið.
Deigið úr kotasælu fyrir bakaðar kökur
Innihaldsefni:
- lágþurrka kotasæla - 0,3 kg;
- hveiti - 7 msk. skeiðar;
- egg - 2 stykki;
- sólblómaolía - 4 msk. skeiðar;
- salt - klípa;
- Baksturduft - 1 skammtur.
Undirbúningur
Strompa við sameina með eggjum, smjöri, salti, bæta við baksturdufti og blandið öllu saman við einsleita massa. Það er þægilegt í þessu skyni að nota blender. Ef það er engin blender, þá mun venjulegur blöndunartæki gera það. Í massa sem myndast kynnum við smám saman hveiti. Hnoðið deigið. Það ætti að vera það sama og fyrir dumplings og dumplings, það er frekar þétt. Ef deigið er ekki nóg teygjanlegt skaltu bæta við smá sólblómaolíu, ef deigið festist, hellið smá hveiti.
Nú stökkva við vinnusvæði með hveiti, frá mótteknu deiginu rúllaum við út "pylsuna", skera það í sundur og mynda pies.
Uppskriftin um kotasækt deigið fyrir kefir fyrir steiktu pies
Innihaldsefni:
- kotasæla - 200 g;
- hveiti - 550 g;
- egg - 2 stykki;
- kefir - 220 ml;
- sykur - 1 msk. skeið;
- salt - 0,5 tsk.
- sólblómaolía - 2 msk. skeiðar;
- gos - 1 tsk.
Undirbúningur
Buxur við tengjum við egg, við bætum kefir, sykur, salt, smjör. Hristu allt þar til slétt. 400 g af hveiti sigti, bæta gos á það, sameina það með osti-kefir massa og hnoða deigið. Afgangurinn af hveiti er hellt yfir á yfirborðið, þar sem við blandum það, dreifa deiginu á það og hnoða það þar til það er slétt. Coverið það og láttu það standa í 15 mínútur, og þá elda patties með fyllingunni eftir smekk þínum.
Bústaður blása sætabrauð sætabrauð
Innihaldsefni:
- hveiti - 300 g;
- fitu kotasæla - 300 g;
- smjörlíki - 200 g;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Þessi deigið er þægilegt að undirbúa að kvöldi og að morgni til að elda pies frá því. Svo, kotaska ollum við einsleitt ástand, smjörlíki er skorið með hníf ásamt hveiti, við bætum við salti og við munum hnoða deigið. Rúllaðu því í formi bolta, settu það í skál og sendu það í kæli fyrir nóttina, og á morgun getur þú gert pies af því. Í þessu tilfelli, áður en bakað er, rúlla deigið í lag á yfirborðinu, áður stráð með hveiti, þá brjóta það nokkrum sinnum og rúlla því út aftur. Þessi aðferð er gert 3-4 sinnum. Þetta er gert þannig að deigið sé flökugt og fleira loftgigt.
Hefur þú prófað kotasósu deigið? Reyndu og ger, vel, mjög bragðgóður ger deigið fyrir pies .