Eldaðar kjötbollar í ofninum eru nærandi, mettuð, ilmandi og fullkomin að smakka. Berið upp fatið með kartöflum, pasta eða kornvörum, fyllið með fersku grænmeti, súrum gúrkum eða grænu salati.
Hvernig á að elda kjötbollur í ofninum?
Kjötbollar eru unnar úr hakkaðri kjöti, sem oft er bætt við hrísgrjón, lauk og krydd.
- The fylling er vandlega hnoðaður og barinn, tína upp hluta af blöndunni og kasta því aftur í skálina.
- Með raka höndum rúlla kúlur, paniruyut í hveiti og ef óskað er, steikja þar til blush.
- Flyttu vinnustykkjunum í form, fyllt með tómötum, sýrðum rjóma eða öðrum sósu.
- Bakaðu kjötbollum í ofninum undir loki, filmu eða einfaldlega í formi 30-40 mínútur við 180 gráður.
Kjötbollur í ofni með sósu - uppskrift
Töfrandi dásamleg kjötbollur í ofninum verða soðnar með sýrðum rjómasósu og rifnum osti. Viðbótar mettun af sósu mun gefa grænmeti steikja úr gulrætur með lauk og papriku. Ef óskað er fyllingin fyllt með sellerí, hakkað fínt heitt pipar og annað grænmeti.
Innihaldsefni:
- forcemeat - 700 g;
- laukur - 2 stykki;
- gulrætur, papriku og sellerístöng - 1 stk.
- egg - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- hveiti - 30 g;
- sýrður rjómi - 200 g;
- ostur - 100 g;
- salt, pipar, olía.
Undirbúningur
- Í hökunum, bæta við egginu, lauknum, hvítlauknum, saltinu, piparanum.
- Búðu til hringlaga kjötbollana, dreifa þeim út í forminu.
- Steikið lauk, gulrætur og sellerí í 5 mínútur.
- Bætið pipar, hveiti, steikið í 2 mínútur.
- Hellið sýrðum rjóma, hellið glas af vatni, árstíð, hellið á kjötbollur.
- Undirbúa kjötbollurnar í ofninum í sýrðum rjómasósu í 30 mínútur, hristu síðan ostuna og haltu áfram að baka í aðra 15 mínútur.
Kjötbollur í ofni með tómatsósu
Ekki síður er einfaldlega að undirbúa kjötbollur með hrísgrjónum í ofninum. Í þessu tilviki eru vörur bætt við tómatsósu, sem hægt er að framleiða úr tómötum (ferskt eða í eigin safa), tómatasafa, tómatsósu eða líma, þynna það með vatni. Úr kryddi bætast við í sambandi við litatöflu bragðbættra basilíkja eða ítalska kryddjurtum.
Innihaldsefni:
- forcemeat - 700 g;
- laukur - 1 stykki;
- hrísgrjón - 100 g;
- egg - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- Puree frá tómötum - 400 g;
- salt, pipar, basil, olía.
Undirbúningur
- Í hakkað kjöti, hrærið soðið hrísgrjón, egg, hvítlauk, salt og pipar, sláðu af.
- Búðu kjötbollum, settu í lag og baka við 180 gráður í 20 mínútur.
- Tómatspuré er látið sjóða, kryddað, hellt í billets.
- Undirbúa kjötbollur í tómatsósu í ofninum undir loki eða filmu í 30 mínútur.
Kjötbollur með sveppum í ofninum
Ótrúlegir bragðbækur fá kjötbollur, bökuð í ofninum með sósu með sveppum. Mjólk í uppskriftinni er hægt að skipta um með rjóma eða sýrðum rjóma og bæta við sósu að smakka með steiktu grænmeti: gulrætur, aðrar rætur, pipar. Vörur verða enn ljúffengari ef þau strjúka með þeim áður en grillið er rifinn osti.
Innihaldsefni:
- forcemeat - 700 g;
- kartöflur - 2 stykki;
- laukur - 2 stykki;
- mushrooms - 300 g;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 30 g;
- mjólk - 250 ml;
- salt, pipar, krydd, olía.
Undirbúningur
- Í fyllingunni bæta við jörðinni kartöflum, laukum, eggjum, kryddum.
- Gerðu kjötbollur, steikið í olíu, sett í form.
- Hellið lauk með sveppum, fyllið með mjólk með hveiti, árstíð, láttu þangað þykkna, hellt í billets.
- Tumble kjötbollur með sveppasósu í ofni í 20-30 mínútur.
Nautakjöt kjötbollur með hrísgrjónum í ofninum
Ef þú vilt gera sem mest mettaða og arómatíska kjötbollur í ofninum, þá ættir þú að nýta tilmæli uppskriftarinnar hér að neðan og taka jurtina sem grundvöll fyrir framleiðslu á vörum. Einhvern veginn mýkir bragðið og gerir það viðkvæmari, mjúkt viðbót við soðið hrísgrjón.
Innihaldsefni:
- nautakjöti - 700 g;
- hrísgrjón - 100 g;
- laukur - 1 stykki;
- tómatmauk - 100 g;
- grillað sósa - 90 g;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 60 g;
- vatn 250 ml;
- paprika, sykur, þurrkaðir jurtir - 1 tsk;
- laurel - 1 stykki;
- salt, pipar, sykur, olía.
Undirbúningur
- Í boga blanda lauknum, hrísgrjón, egg, salti og pipar.
- Myndaðu billets, panize í hveiti, steikja, setja í form.
- Sameina pasta, grillað sósu, vatn, paprika, kryddjurtir, árstíð.
- Hellið sósu á vörurnar og bættu við laurel.
- Bakið kjötbollum úr nautakjöt í ofninum í 30 mínútur í 180 gráður.
Kjúklingur kjötbollur í ofninum
Delikatel til að smakka og mataræði eru kjötbollurnar úr kjúklingavökum í ofninum. Kjúklingasetill til að fá grunninn má einfaldlega snúast í kjötkvörn eða fyrirfram skera smá og skera í litla teninga, sem mun breyta eiginleikum tilbúins matar, gera það safaríkari og hreinsaður.
Innihaldsefni:
- Hakkað kjúklingakorn - 700 g;
- laukur - 1 stykki;
- egg - 1 stykki;
- majónesi - 25 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- sterkju - 60 g;
- Múskat og karrý - 1 klípa;
- krem - 350 ml;
- ostur - 100 g;
- dill - 1 búnt;
- salt, pipar, olía.
Undirbúningur
- Kjúklingur hakkað kjöt er blandað saman við egg, majónesi, hvítlauk, lauk og sterkju.
- Bæta við karrý, múskat, salti, pipar, blandaðu massa og myndaðu kjötbollurnar úr henni.
- Setjið vörurnar í mold, bökaðu í 20 mínútur.
- Hellið afurðum með sósu af bragðbættri rjóma, osti og dilli.
- Kjúklingakjöt eru soðin í ofninum í 20 mínútur.
Kjötbollur með kartöflum í ofni - uppskrift
Veita matseðil af kvöldverði dýrindis og nærandi diskar verða gerðar með því að undirbúa kjötbollur með kartöflum í ofninum. Fyrir sósu í þessu tilviki, tilvalin blanda af sýrðum rjóma eða þykkum rjóma með tómötum. Eyðublaðið hér þarf djúpt, með loki, í stað þess að hægt er að nota hentugan lengd af filmu skera.
Innihaldsefni:
- forcemeat - 700 g;
- kartöflur - 700 g;
- laukur - 2 stykki;
- egg - 1 stykki;
- sýrður rjómi - 150 g;
- tómatmauk - 30 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- hops-suneli - 1 klípa;
- ostur - 120 g;
- salt, pipar, olía.
Undirbúningur
- Í lauknum bættu lauknum, egginu, salti og pipar saman.
- Gerðu kjötbollur, settu í lag.
- Blandið sýrðum rjóma með pasta, hvítlauk, hops-suneli, salti og pipar.
- Hálft sósu er bætt við hakkað kartöflur, blandað og breiðst út á milli kjötbollanna, sem eru smurt með sósu.
- Til eftir sósu, bæta við smá vatni, hrærið og hellið í moldið.
- Leggið ílátið með loki og bakið í 1 klukkustund við 180 gráður.
- 10 mínútur fyrir lok eldunar skaltu opna lokið og stökkva á disknum með osti.
Kjötbollur Tyrklands í ofninum
Tilbúnar kjötbollur af mataræði frá kalkúnn í ofninum munu ekki skaða myndina og geta verið í hvaða mataræði sem er. Diskurinn er hægt að elda án osta, draga úr fituinnihaldi kremsins eða að skipta um innihaldsefnið með fitumjólk. Endurnýjar bragðið af fatinu sem bætt er við grunnefnið og gerir það kryddað hvítlauk.
Innihaldsefni:
- hakkað kalkúnn - 700 g;
- hrísgrjón - 1/3 bolli;
- krem - 200 ml;
- greenery - 0.5 geisla;
- hveiti - 60 g;
- ostur - 100 g;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Í hakkað kjöti, hrærið í soðnu hrísgrjónum, grænu, salti og pipar, sláðu af.
- Búðu til kjötbollur, brauð í hveiti.
- Leggðu vinnustykkin í mold og hellið í kryddjurtum.
- Undirbúa kjötbollur í ofni í 30 mínútur undir loki, stökkva á osti og haltu áfram að baka í aðra 10 mínútur.
Fiskur kjötbollur í ofninum
Eftirfarandi uppskrift verður vel þegin af fiskréttum. Þú getur notað ekki aðeins Pollock flök, heldur einnig kvoða án bonnies kjálka, þorsk, karp, steinbít, annar fiskur. Sem safarík aukefni í þessu tilfelli er hvítlauk notað, í stað þess að leyfa að bæta laukum eða grænu.
Innihaldsefni:
- flögur af pollock - 700 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- egg - 2 stykki;
- breadcrumbs - 100 g;
- sýrður rjómi - 200 g;
- greenery - 0.5 geisla;
- hveiti - 90 g;
- ostur - 50 g;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Hrærið fiskflökin, bætið kexum, eggjum, grænum, osti og hvítlauk, árstíð með massa, blandið saman.
- Formið umferð billets, breaded í hveiti, ef þess er óskað, steikja og setja í mold.
- Blandið sýrðum rjóma með kryddjurtum og kryddjurtum, hella sósuafurðum.
- Undirbúa kjötbollur úr pollock í ofni í 30 mínútur.
Kjötbollur í ofni með osti
Ostur til að framleiða kjötbollur má ekki aðeins nota til að strjúka yfirborð vörunnar eða bæta við hakkað kjöti heldur einnig sem grunnþáttur til að búa til sósu. Ríkanlegur osturbragðið af rjómalögðu kjöti mun samhliða bæta við afurðum úr kjúklingi, kalkúnum, nautakjöti eða öðrum stöðvum.
Innihaldsefni:
- forcemeat - 700 g;
- laukur - 150 g;
- hvítt brauð - 4 sneiðar;
- mjólk - 150 ml;
- egg - 1 stykki;
- krem - 400 ml;
- ostur - 300 g;
- salt, pipar, grænmeti, olía.
Undirbúningur
- Grind hakkað kjöt með bleyti brauð og lauk.
- Hrærið eggið, saltið og piparinn, sláðu af, rúlla kjötbollunum, sendu formið í ofninum í 20 mínútur.
- Blandið rifnum osti með rjóma, kryddjurtum og kryddjurtum, dreifðu á vörunum.
- Bakið kjötbollunum í osti sósu í ofninum í 20 mínútur.
Kjötbollur í béchamel sósu í ofninum
Eldað í samræmi við eftirfarandi uppskrift, leggur til viðkvæma sósu fyrir kjötbollur í ofni úr mjólk á sama hátt og kjötbragðið af vörum, gefur þeim gleði og eymsli. The sósa er hægt að gera meira eða minna kryddaður, mismunandi magn af sterkan aukefni: jörð múskat og lauf blaða.
Innihaldsefni:
- forcemeat - 700 g;
- hrísgrjón - 100 g;
- lauk og gulrætur - 150 g;
- egg - 2 stykki;
- Mjólk - 0,5 lítrar;
- smjör - 70 g;
- hveiti - 50 g;
- laurel - 2 stykki;
- múskat - klípa;
- salt, pipar, kryddjurtir.
Undirbúningur
- Í hakkað kjöti, hrærið steikt lauk með gulrótum, eggi, hrísgrjónum, salti og pipar.
- Myndaðu blanks, settu þau í mold.
- Færið mjólk í sjóða með laurel, múskat og lauk, láttu kólna, sía.
- Færðu hveiti á olíuna, hella í mjólkinni, hita, hella á kjötbollurnar, stökkva á kryddjurtum.
- Undirbúið diskar í 30 mínútur í 180 gráður.
Kjötbollur í pottum í ofninum
Sérstaklega viðkvæma smekk er keypt af kjötbollum, bakað í ofni í pottum. Meðfylgjandi sósa á vörunum er oft bætt við steiktum grænmeti eða sveppum, sem gefur matinn aukalega mettun. Kjötstöð er tilbúin bæði með því að bæta við soðnu hrísgrjónum og án þátttöku þess.
Innihaldsefni:
- forcemeat - 900 g;
- hrísgrjón - 100 g;
- laukur - 3 stykki;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- gulrætur - 2 stykki;
- sveppir - 300 g;
- seyði - 1 l;
- sýrðum rjóma og tómatmauk - 3 msk. skeiðar;
- smjör - 70 g;
- hveiti - 10 g;
- salt, pipar, laurel, krydd, smjör.
Undirbúningur
- Í jörðu blanda hrísgrjónum, laukur, hvítlaukur, salt og pipar, taktu myndina.
- Steikið lauk, gulrætur og sveppir, bætið sýrðum rjóma, tómötum, kryddjurtum.
- Pönnuðu vörurnar í hveiti, steikja, láðu út á pottum, til skiptis með grænmetisþurrku.
- Hellið seyði, bætið laurel og eldið í 30 mínútur við 190 gráður.