Sumir diskar eru fyrir þá sem þú eldar ekki á hverjum degi, en í fríi eru þeir besti kosturinn. Með algera vissu getum við sagt að þetta sé talið bakað önd - ótrúlegt skemmtun, sem mun ekki yfirgefa áhugalausir meðlimir fjölskyldunnar.
Hversu gott að baka önd?
Mistresses sem eru að fara að elda fugl í fyrsta sinn, ættir þú að vita nokkur leyndarmál. Margir hafa spurningu, hvernig best er að baka önd í ofninum, til að fá skarpa og bragðið myndi tæla að borða það í köttinum? Þessi niðurstaða er hægt að ná með því að fylgja ákveðnum ráðleggingum:
- The fyrstur hlutur til gera er að þrífa fugl fjaðrir hennar. Og gerðu það besta með því að styðja skrokkinn yfir opinn eld.
- Annað stig, sem mun hjálpa til við að leysa vandamálið um hvernig á að rétt baka bakka önd er súrsuðum, þökk sé diskurinn sem öðlast einstaka smekk. Marinade er unnin úr 2 msk. skeiðar af bráðnuðu hunangi, sítrónusafa, hálft glas af víni. Aðrir vilja frekar að blanda sinnep og sósu sósu.
Hvernig á að baka önd í ofninum alveg?
The fat með eplum reynist vera mjög áhugavert og bragðgóður þegar það er undirbúið af kokkur. A byrjandi matreiðslu önd, bakað í ofni með eplum, mun ná árangri, ef þú hlustar á ráð og tillögur. Það er betra að nota fugl sem hefur alla fituinn fjarlægð þannig að óþægileg lyktin dreifist ekki við matreiðslu.
Innihaldsefni:
- fugl - 2 kg;
- epli - 500 g;
- sítrónu - 1 stykki;
- jörð engifer, kanill, svartur pipar.
Undirbúningur
- Hrærið er reytt, húðuð með blöndu af öllum kryddi.
- Eplar eru skornar í sneiðar.
- Frá sítrunni kreista safa, sem þú þarft að stökkva eplum.
- Á the toppur af the skera ávöxtur er kanill og salt, önnur krydd.
- Mass fylla skrokkinn og festið með tannstönglum. Við brúnirnar eru grunnar sneiðar þar sem vængirnir eru að fela sig.
- Í kjúklingnum eða hylkinu settu aftur á bak og sendu í ofninn.
- Hvert hálftíma fá þeir það út og þvo það með fitu, sem hefur tæmt út.
- Bakað önd er undirbúin í 2 klukkustundir.
Duck bakað í ermi
Í von um ótrúlega ástvini og undirbúa hádegismat, er það þess virði að flytja frá staðalímyndum og reyna nýja samsetningar. Til dæmis, skipta með appelsínur venjulegum kartöflum og grænmeti. Önd í appelsínugultum, bakað í ofninum, mun reynast vera ilmandi og safaríkur, jafnvel meðal viðskiptahúsmanna, ef þú fylgir leiðbeiningunum skref fyrir skref.
Innihaldsefni:
- ung fugl - 2 kg;
- appelsína - 3 stykki;
- salt, krydd;
- majónesi - hálft glas.
Undirbúningur
- Fjarlægðu öll hár úr skrokknum, þvoðu og skera af hala.
- Appelsínusafi er þynnt með majónesi, krydd.
- Skrældar, skorið í lítið stykki og sett í skrokkinn.
- Lokið blanda er smurt með fugl, og þá skera af nægilegri lengd ræmunnar frá ermi. Festið frá tveimur hliðum, dreift á bakplötu og sendið í ofninn.
- Bakað öndin er soðin 2-2,5 klukkustundir, reglulega vökvuð með leka fitu.
Duck bakað í filmu
Það eru margar leiðir til að elda. Uppskriftin fyrir bakaðan önd, sem er mjög einföld, felur í sér notkun filmu, sem er alltaf að finna í eldhúsinu. Það mun hjálpa að gera kjötið mýkt, safaríkur og ljúffengur ilmur sem kemur frá bakaðri öndinni mun fylla alla íbúðina.
Innihaldsefni:
- alifugla - 1 stk.
- sinnep;
- ólífuolía;
- krydd.
Undirbúningur
- Sera er blandað með ólífuolíu, krydd er bætt við.
- Blandið hrærið með blöndunni að utan og innan.
- Leyfðu að marinate í klukkutíma, og þá hula vel í filmu og sendu í ofninn.
- Að hámarki 1,5 klukkustundir fá það.
Önd í marinade, bakað í ofni
Hver gestgjafi undirbýr hátíðlega rétt með sérstakri umönnun. En þú getur forðast sjálfan þig og fjölskylduna með dýrindis mat án nokkurs ástæða, sérstaklega ef þú eldar svo fat sem marinað önd, bakað í ofninum. Það kemur í ljós meira ljúffengur og bragðið er mettuð.
Innihaldsefni:
- fugl - 2 kg;
- þurrt rauðvín - 60 ml;
- vín edik (6%) - 40 ml;
- hvítlaukur - 6 lobules;
- hunang - 70 g;
- Sólblómaolía - 35 ml;
- jörð engifer, kanill, múskat, svartur pipar;
Undirbúningur
- Hvítlaukur kreisti í mylja, blandað með kryddi, hunangi og smjöri. Kasta því niður í blender. Hellið víni edik og vín.
- Hrærið er nuddað með marinade frá öllum hliðum. Flytjið til leikmaðurinn og farðu í daginn. Ef það er ekki svo mikill tími, þá að minnsta kosti að minnsta kosti 12 klukkustundir.
- Áður en þú sendir það í ofninn, dýfðu marinadeið úr raka og hyldu það með blaði af filmu.
- Bakið í fyrstu 20 mínútur, opna síðan ofninn, hella leka fitu, snúðu við og setjið aftur í 2 klukkustundir.
- Þynnið er fjarlægt og eftir í 40 mínútur í ofninum.
Duck bakað með hunangi og sinnepi
Til að koma þér á óvart með ljúffengum rétti, önd í sinnepi, bakað í ofni með hunangi, er tilvalið. Margir eru hræddir við að taka slíka máltíð og trúa því að kjötið muni reynast erfitt og ósætt. En eftir einföldu uppskrift verður bakaðan andinn kominn bestur út.
Innihaldsefni:
- fugl - 2 kg;
- sinnep - 2 msk. skeiðar;
- fljótandi hunang - 2 msk. skeiðar;
- vatn - 1 gler;
- engifer og önnur krydd.
Undirbúningur
- Honey og sinnep, engifer og öll krydd sem þú vilt blanda saman í einsleita massa. Þú getur jafnvel bætt við koníaki fyrir smekk og ilm.
- Blöndunni er vel smurt hrærið utan frá og innan, dreifið síðan aftur í diskinn, hellið smá vatni og setjið í ofninn í 1 klukkustund.
- Á bakstur reglulega vökvaði.
Duck bakað í ofni
Ef það er ekki tími til að tinker með marinade, bíddu þar til kjötið er mashed, og einnig ef það er ekki viðeigandi form, þá er bakað önd í ofni með kartöflu gott tækifæri. Baka það í þessu tilfelli í hvaða djúpum áhöldum, bæta venjulegum grænmeti.
Innihaldsefni:
- fugl - 1,5 kg;
- kartöflur -1 kg;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- eitt epli;
- majónesi - 100 g;
- salt og pipar.
Undirbúningur
- Hvítlaukur er skorinn í lítið stykki og síðan mýktur í steypuhræra. Í skálblöndu með majónesi, krydd þar til einsleita massa er náð.
- Með höndum skaltu blanda hrærið og fara að marinate í hálftíma.
- Kartöflur eru hreinsaðar, skera í annaðhvort hringi eða teningur. Á sama hátt koma með epli.
- Á bökunarplötunni liggja fyrsta lagið af kartöflum og síðan marinaðri kjöti, inni sem eru falin stykki af epli.
- Nær með filmu, bökaðu í um 1 klukkustund.
Duck bakað í deig
Ef þú eldar delicacy í prófinu alveg, mun það verða aðalrétt á hátíðaborðinu. Sósa fyrir bakaðan önd getur verið einhver. Það er einnig hægt að framleiða sjálfstætt úr trönuberjum, hindberjum, kirsuberjum og jafnvel appelsínur. Öndin í deiginu, bakaður í ofninum, reynist vera óvenju bragðgóður og viðkvæmt.
Innihaldsefni:
- skrokkur - 1,5 kg;
- hvítlaukur - 5 denticles;
- hveiti - 300 g;
- vatn - 200 ml;
- krydd;
- jurtaolía.
Undirbúningur
- Frá hveiti og heitt vatn hnoðið þéttan deig.
- Í litlum skurðum á skrokknum í köku á hvítlauk.
- Í skál, blandið krydd, smjöri og smámylduð hvítlauk.
- Blandan er nuddað bæði innan og utan.
- Neðst á eyðublaði með háum bökum stafla veltu deigið, þá fuglinn, sem er þakinn deig.
- Bakið í ofninum í klukkutíma og hálftíma, eftir að toppurinn á deiginu er opnaður og fuglinn er brúnn í um það bil 25 mínútur.