Allir gestgjafi, með tíma, reynir að pilla fjölskyldu sína með heimagerðum dumplings. Ef þú ert ekki með hugsjón uppskrift fyrir þessa ósamþykktu mat skaltu nota nákvæmar tillögur okkar sem lýst er hér að neðan.
Hvernig á að elda deig fyrir heimagerða dumplings?
Til að gera pelmeni fullkominn skal gæta sérstakrar varúðar við að undirbúa vel deigið. Margir húsmæður trúa því að tryggt velgengni við að gera þetta fat - í viðbót við steinefni í grunninum.
Innihaldsefni:
- hágæða hveiti - 655 g;
- mjólk (ekki mjög feitur) - 125 ml;
- kolsýrt vatn - 55 ml;
- egg (stórt, valið) - 1 stykki;
- hreinsaður olía - 15 ml;
- salt.
Undirbúningur
Vertu viss um að hreinsa hveitið og gera úr því hæð með þunglyndi í miðju, þar sem eitt egg er hamlað. Í mjólkinni, leystu einum klípa af salti, blandaðu því með vatni og hellið í litlum skömmtum í eggjablönduna og hnoðið. Náðu einsleitum, frekar þéttum, ekki klíddum áferð, þá bæta við smjöri og blandaðu vel.
Nú hylja hveitiskálina með matfilmu og láttu það rífa og standa í fjörutíu mínútur. Helstu kostur þessarar prófunar í samræmi við skurðinn, eins og heilbrigður eins og í ótrúlegu eiginleika bragðsins á fullunnum vörum.
Þó að deigið sé á sönnuninni má taka örugglega undirbúning fyllingarinnar. Í uppskrift okkar, fyllingin mun samanstanda af tveimur tegundum af kjöti, lauk og mulið ís.
Hvernig á að elda dýrindis hakkað kjöt fyrir dumplings heima?
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 425 g;
- hakkað svínakjöt kjöt - 265 g;
- mulið ís - 245 g;
- laukur - 2 stk.
Undirbúningur
Hin fullkomna safaríku fylling ætti að samanstanda ekki aðeins af kjöti með fitu, margir blanda því við ís, sem bráðnar við matreiðslu og gerir kjötið geðveikur ljúffengur og safaríkur.
Blandið bæði hakkað kjöti með hakkað lauk, salti og pipar. Bætið ís, blandið vel. Núna
Hvernig á að elda heimabakað dumplings með eigin höndum?
Og nú, þegar öll helstu þættir framtíðarinnar eru tilbúnar, getum við örugglega haldið áfram með myndun þeirra. Hér getur þú notað sérstakt tæki - pelmennitsey. Og þú getur byggt vörur með eigin höndum, þar sem allir innlendir menn eru í vinnslu. Rúllaðu deigið rólega út, hreinsaðu snyrtilega hringina í haug. Í miðju hverju stykki, setja smá fylling. Festu brúnirnar og hornin saman.
Elda tilbúin dumplings sem þú þarft í vel söltu vatni í tíu mínútur eftir að það kemur upp.