Um leiðir til að elda hrísgrjón með hjálp ýmissa aðferða og eldhúsgræja sem við höfum þegar getið áður, en við munum tala í fyrsta sinn um sérstakar uppskriftir um hvernig á að bragðbætt elda hrísgrjón í garnish. Nokkrar ólíkar, en jafn ljúffengar uppskriftir, munum við ræða hér að neðan.
Bragðgóður hrísgrjón uppskrift að skreytið með kjúklingi
Samsetning þessa uppskrift lykklar okkur ítalska myndefni vegna nærveru Parmesan og rjóma. Fyrir þetta fat, það er best að taka umferð hrísgrjón, þannig að tilbúinn hliðarrétti líkist risotto eins mikið og mögulegt er.
Innihaldsefni:
- kjúklingur seyði - 880 ml;
- ólífuolía - 15 ml;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- laukur - 155 g;
- krem - 65 ml;
- hrísgrjón - 1 atriði;
- þurrhvítvín - 75 ml;
- handfylli af grænu steinselju;
- rifinn parmesan - 55 g.
Undirbúningur
Eftir að hita upp olíuna skaltu nota það til að fara hratt niður hakkað lauk með hvítlauk. Eftir nokkrar mínútur, hella í þurru hvítu víni og hella hrísgrjónum. Þegar umframvökvinn gufar upp, bæta við þriðjungi seyði, blandið, láttu það liggja í bleyti. Endurtaktu málsmeðferðina með eftirstandandi hlutum seyði, og á endanum, hella rjóma og bæta parmesan með grænu.
Hvernig á að elda dýrindis hrísgrjón í skreytingu?
Innihaldsefni:
- hrísgrjón (langur korn) - 3 hlutir;
- engifer rifinn - 1 msk. skeið;
- fennel fræ - 1 1/2 tsk.
- handfylli af cashew hnetum;
- epli - 35 g;
- heitt pipar - eftir smekk;
- ananas - 55 g;
- negull - 4 buds;
- laurel lauf - 2 stykki;
- klípa af kanil.
Undirbúningur
Undirbúningur þessarar hrísgrjónar er nokkuð svipuð og eldaður pilaf. Neðst á Kazanka hella við mikið af olíu og steikja í það engifer með kryddi. Setjið þvegið hrísgrjónskorn saman, blandið saman og hellt allt tvisvar í miklu magni af vatni. Tæpaðu diskarnir með loki og látið allt líða í um það bil 20-25 mínútur eða þar til allt vatn er frásogast. Þá bætið stykki af eplum, hnetum og ananas við hrísgrjónina, blandið saman og þjónað. Slík dýrindis hrísgrjón mun passa inn í skreytingar fyrir fisk, kjúkling eða rautt kjöt.
Ljúffengur hrísgrjón með grænmeti til skreytingar
Innihaldsefni:
- laukur - 115 g;
- sætur pipar - 155 g;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- niðursoðinn baunir - 130 g;
- niðursoðinn korn - 130 g;
- hrísgrjón - 3 hlutir;
- tómötum - 180 g;
- heitt pipar - eftir smekk;
- handfylli af cilantro.
Undirbúningur
Spasseruyte stykki af lauk og sætum paprikum ásamt hakkað hvítlauk. Bætið baununum og hellið síðan þvegið hrísgrjón í diskarinn. Hellið öllum 6 glösum af vatni og kápa. Sjóðið hrísgrjóninni án þess að hræra þar til allt vökvinn hefur verið látinn liggja í bleyti, og þá bæta við tómötum, hakkað papriku, hvítlauk og cilantro í tilbúinn fat.