Nautakjöt lifur, steiktur með lauk

Samsetningin af lifur og laukur getur talist ein af klassískum. Sætur og mjúkur lauk mótar fullkomlega með mjúkri lifur, steiktur þar til það er gullbrúnt. Ef þú ert aðdáandi af uppskriftum með innmatur, mun lifur og laukrétturinn vera fullkominn fyrir þig.

Nautakjöt með lauk - uppskrift

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Í pönnu, bráðið matskeið af smjöri. Á olíublandan sem myndast er steiktu laukin í hringi, ekki gleyma að klára það með klípa af salti. Eftir 5 mínútur af grillun yfir miklum hita, dregið úr hita og haltu áfram að elda í 10-15 mínútur, en laukin eru karamellíkt.

Í annarri pönnu, hita upp eftir smjörið og jurtaolíu. Hreinsuð úr kvikmyndum og rásum, lifurinn er skorinn í lítið stykki, vandlega kryddað með salti, pipar og sett í pönnu með heitu olíu. Undirbúa lifur í 60-90 sekúndur á hvorri hlið, og þá skipta yfir í heitt plötu, hylja með filmu og ljúka eldun lauk.

Til steiktu laukinn, bætið sítrónusafa og grænmeti, fjarlægðu síðan steiktuna úr eldinum og þjónuðu, þar á eftir sneiðar í lifur.

Ef þú vilt lifur af nautakjöti með laukum og gulrætum, þá á laukinn hringir á upphafsstigi roasting getur þú bætt við stórum rifnum gulrótum. Á steiktu eru gulrætur einnig karamellískar og mun hafa skemmtilega gullna lit.

Nautakjöt, steikt með lauk

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Lifur minn, hreinn, skera og þurr. Rúlla stykki af lifur í blöndu af hveiti, salti og pipar. Í pönnu, hita við upp grænmetið smjör og steikjaðu mataræði á það í 1-2 mínútur, meðan steiktu ætti að vera nokkrir stykki í einu svo að ekki sé of mikið af pönnu.

Í sérstökum pönnu í smjöri, steikið sneiðar af beikoni þar til gullbrúnt. Á steiktu fituinnihaldinu steiktu hringarnir lauk til gulls. Í steiktu laukunum skaltu bæta við lifur og hella öllum seyði. Blandaðu seyði með tómatsósu, sjóðu vökvann í hálft og hellið síðan eftir hveiti og eldið sósu þangað til þykkt.