Mataræði og kjötkalkónakjöt hefur orðið mjög á viðráðanlegu verði og ásamt kjúklinganum er staðsett á hillum verslunum okkar í allri sinni dýrð. Til að fæða alla fjölskylduna með ávinningi og ljúffengum, mælum við með að borga eftirtekt á uppskriftum stewed kalkúnn, sem við safnaðum í þessari grein.
Tyrkland, stewed með grænmeti
Innihaldsefni:
- laukur - 2 stk.
- epli - 1 stykki;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- Sage - 1 tsk;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- kjúklingur seyði - 300 ml;
- korn sinnep - 2 msk. skeiðar;
- fljótandi hunang - 2 msk. skeiðar;
- soðin kalkúnn - 400-500 g;
- kartöflur, parsnips, sellerí, gulrætur - aðeins 350 g.
Undirbúningur
Grænmeti er hreinsað, hellt með olíu, árstíð með salti og pipar og sett á bakpokaferð. Bakið þeim þangað til mjúkur, 200 gráður, eftir sem við kólum og skorið í teningur.
Hellðu grænmetisolíu í brazier og haltu á lauknum og eplum þar til allt verður mjúkt. Bætið við saffran saffran og hveiti, steikið í eina mínútu. Stöðugt hræra innihald brazier, hella í kjúkling seyði , og með sinnep og hunangi. Færðu það allt að sjóða. Við setjum kalkúnn og grænmeti í sjóðandi vökva, kápa og draga úr eldi. steikið alla 15 mínútur, stökkva síðan á kryddjurtum og þjónað.
Tyrkland, steikt með kartöflum - tilvalið fat, ef eftir fríið hefur þú skilið eftir bakaðri kjöti og grænmeti.
Uppskriftin fyrir stewed kalkúnn flök
Innihaldsefni:
- smjör - 2 msk. skeiðar;
- laukur - 2 stk.
- sellerí - 1 stemma;
- gulrætur - 2 stykki;
- kartöflur - 2 stykki;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- kjúklingur seyði - 3 hlutir;
- Þurrkað marjoram - 1/4 tsk.
- kalkúnnflök - 400 g;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
Undirbúningur
Við bráðið smjörið á lágum hita. Við höggva og höggva laukinn þangað til mjúkur, bæta sellerí, gulrætur við það og haltu áfram að elda þar til grænmetið nær hálfbúskap. Nú í brazier þú getur bætt kartöflum og hveiti, og þá hella seyði. Um leið og vökvinn smyrir, taktu það með salti og pipar eftir smekk, bæta við marjoram og setjið kalkúninn í brazierinn í teningur. Hitið minnkið í lágmarki, hylið ílátið með loki og látið gufa í 30 mínútur. Nú er það enn að skera Búlgaríu pipar og halda áfram að elda í aðra 10 mínútur.
Ef þú vilt elda kalkúnn stewed í multivark, frysta fyrst allt grænmetið í "Hot" ham, og slökkva síðan á "Quenching" í 1 klukkustund.
Tyrkland, steikt í sýrðum rjóma og rjóma
Innihaldsefni:
- kalkúnn - 2 kg;
- smjör - 1/2 msk.;
- laukur - 2 stk.
- hvítlaukur - 4 negull;
- hveiti - 1/4 af hlutnum;
- kjúklingur seyði - 2 hlutir;
- gulrætur - 2 stykki;
- sellerí - 2 stafar;
- sveppir - 6-7 stykki;
- sýrður rjómi - 1/2 borð;
- krem - 1 atriði;
- grænn laukur;
- grænir baunir - 3/4;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Tyrkland (helst rautt kjöt), skera í stóra klumpur. Í brazier bráðnaðu smjörið og steikja stykki af kjöti þar til
Taktu allt með salti og pipar, bætið við öll önnur innihaldsefni: skivuð sellerí, gulrætur, grænir baunir og kjúklingakjöt. Nú er eldurinn minnkaður í lágmarki og við erum að undirbúa kalkúnn, stewed með sveppum undir loki, í um það bil 30 mínútur. Hægt er að borða tilbúinn fat í borðið strax með skreytingum af kartöflumús eða pasta, að lokum að strjúka með ferskum kryddjurtum fyrir lit og ilm.