Lovers af sjávarfangi, grein okkar bara eins og það, vegna þess að það mun tala um smokkfisk. Hér að neðan eru nokkrar áhugaverðar uppskriftir til að búa til smokkfisk, fyllt með hrísgrjónum og sveppum. Diskarnir eru upprunalega, bragðgóður og síðast en ekki síst gagnlegur.
Smokkfisk fyllt með hrísgrjónum og sveppum í ofninum
Innihaldsefni:
- harður osti - 50 g;
- sítrónu - 1 stykki;
- hrísgrjón - 50 g;
- laukur - 2 stykki;
- ferskar mushrooms - 100 g;
- hveiti - 20 g;
- smjör - 20 g;
- krem - 70 ml;
- smokkfiskur - 2 stykki;
- mulið grænt dill - 2 msk. skeiðar;
- salt, krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Smjörið smjörið í pönnu, bætið hveiti, blandið saman og brátt litað. Helltu síðan í rjómið og láttu blönduna sjóða. Ostur þrír á litlum grater og hellið því í soðnu rjóma sósu , bætið salti eftir smekk, bætið sítrónusafa og blandið saman.
Rice sjóða næstum þar til eldað. Laukur skera í litla teninga, steikið létt í jurtaolíu, dreifa sveppum, hægelduðum og hráefni í 10 mínútur, dreiftu síðan hrísgrjón, grænu, kryddi og blandaðu því vel saman. Við hylur smokkfiskaskrokkinn með mótteknum massa, setjið þær á bakplötu, smurt með jurtaolíu, hellið saman sósu og sendið það í ofninn í 15-20 mínútur við 180 gráður.
Settu smokkfisk í fyllingu með hrísgrjónum og sveppum
Innihaldsefni:
- smokkfiskur - 6 stykki;
- hunang - 0,5 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 2 negull;
- sítrónusafi - 1,5 msk. skeiðar;
- mushrooms - 150 g;
- hrísgrjón - 100 g;
- Spergilkál - 100 g;
- laukur - 1 stykki;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Smokkfiskur skal sjóða í saltvatni í um það bil 2 mínútur eftir að hafa verið sjóðandi. Laukur og sveppir skera í teningur og steikja í matarolíu. Broccoli dýfa í sjóðandi vatni og sjóða í um 3 mínútur. Tilbúinn til að elda hrísgrjón.
Við gerum marinade úr hunangi, ólífuolíu, sítrónusafa og hvítlauk. Við hella smokkfiskaskrokkunum og látið þau standa í 15 mínútur. Broccoli er fínt hakkað og blandað með sveppum og hrísgrjónum. Til að smakka, bæta við salti og kryddi. Fylldu smokkfiskinn með blöndunni og steikið því í pönnu þannig að það verður gullbrúnt á öllum hliðum. Í því ferli að steikja reglulega hella smokkfisk marinade.
Smokkfisk fyllt með hrísgrjónum og sveppum
Innihaldsefni:
- smokkfiskur (lítil) - 8 stk.
- sítrónusafi - 2 msk. skeiðar;
- soðið hrísgrjón - 0,5 bolli;
- egg - 3 stykki;
- sveppir - 100 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 2 stykki;
- salt, pipar - eftir smekk;
- majónesi.
Undirbúningur
Skolar eru hreinsaðir, lausir frá hálsinum og kvikmyndum. Stökkva þeim með salti, pipar og hella með sítrónusafa. Leyfi að marinate í 20 mínútur. Egg eru harð soðin, hrísgrjón - þar til tilbúin. Grindið lauk og gulrætur, steikið þeim í smjöri, bætið hægelduðum sveppum og steikið í 10 mínútur. Egg skera í teningur. Við sameina lauk, gulrætur, sveppir, egg og soðin hrísgrjón. Allt þetta er blandað og saltað eftir smekk.
Sú massa er fyllt með smokkfiski. Opnaðu holurnar með tannstöngli. Smyrðu hrærið með majónesi, settu það í hitaþolnu formi, smurt með smjöri. Við hitastig 220 gráður böku um 15 mínútur til gullsbrúns.
Smokkfiskur fyllt með hrísgrjónum og sveppum í multivark
Innihaldsefni:
- smokkfiskur - 5 stykki;
- hrísgrjón - 100 g;
- hvítur sveppir - 100 g;
- smjör - 50 g;
- mulið parmesan - 2 msk. skeiðar;
- blaðlaukur
- salt, karrý - eftir smekk.
Undirbúningur
Smokkfiskur minn, fjarlægðu stöngina frá þeim. Rice er þvegið og soðið þar til hálft eldað. Við hreinsum lauk og sveppum, skera í litla teninga. Steikja sveppum með laukum í smjöri í um það bil 10 mínútur, hrærið. Þá er bætt við soðnu hrísgrjónum, salti og karryi eftir smekk. Hrærið og látið gufa í 5 mínútur. Bæta hakkað Parmesan og blanda aftur. Við fyllum smokkfiskinn tilbúinn með fyllingu. Potturinn í multivarka er smurður með smjöri, við leggjum rústir fylltir með hrísgrjónum, sveppum og osti og í "Böku" hamnum við eldum 30 mínútur.