Solyanka lið - heitt fyrsta námskeið, eldað á sterka seyði með því að bæta við kryddi. Hefðbundin rússneska súpa af þremur gerðum: sveppir, kjöt eða fiskur, sameinar súrið af hvítkálssúpu, súrsuðum saltvatni og sterkum grænum. Fortress kokkar gaf rússneska matreiðslu grundvallar uppfinningu með fullkomna tækni.
National hodgepodge - klassískt uppskrift
Solyanka lið - uppskrift þar sem hefðbundin fyrir rússneska borðið skemmtun: kjöt og pylsur, hvítkál og súrum gúrkum, ferskum kryddjurtum. Slíkir mismunandi þættir, festir með soðið botni, kryddað með sítrusafa og þjónað undir nafninu "bóndi" - súpuna af bóndanum, sem seinna fór fram í borðið af aðalsmanna.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 1,2 lítrar;
- Saltvatn - 250 ml;
- soðið nautakjöt - 200 g;
- soðið kjúklingabringa - 150 g;
- skinka - 150 g;
- ferskt hvítkál - 200 g;
- tómötum - 2 stykki;
- saltað sveppir - 200 g;
- sýrður rjómi - 100 g;
- Svartur pipar baunir - 6 stk.
- ferskt steinselja - 5 g;
- ferskur fennel - 5 g;
- laukur - 20 g;
- kapar - 15 g.
Undirbúningur
- Setjið soðið saltvatn í seyði.
- Skerið skinku, brjóst og nautakjöt, grænmetisíhlutana með sömu teningur og settu í vökvann.
- Bætið kryddi og sýrðum rjóma og haltu eldinu í u.þ.b. fjórðung af klukkustund og leyfðu ekki að sjóða.
- Lokið solyanka lið klæddur með sítrónusafa og kapers.
Uppskriftin fyrir kjötbollaklúbb
Solyanka lið - hefðbundin Tavern sterkur þykk súpa, mettuð með ríkum innihaldsefnum: Kálfakjöt á beininu fyrir grunninn, skinku, alifuglakjöti og corned nautakjöt. Einn diskur af þessu bruggi var fullbúin hádegismatur fyrir allan daginn. Grunnþættir fatar geta verið breytilegar eftir eigin ákvörðun og endanleg bragð breytist.
Innihaldsefni:
- nautakjöti - 1000 g;
- kjúklingabringa - 350 g;
- skinka - 150 g;
- laukur - 50 g;
- heitt pipar - 1 stykki;
- tómötum - 100 g;
- sætur pipar - 1 stykki;
- súrsuðum agúrkur - 3 stykki;
- sítrónu - 1 stykki;
- gulrætur - 50 g;
- steinselja - 15 g.
Undirbúningur
- Áður en þú undirbýr hodgepodge af forsmíðaðri kjöt skaltu elda bæklinginn með brysti, kjúklingabringu, gulrætur og heitum pipar.
- Hrærið steikt lauk með hakkaðri tómötum og sætum pipar og sendið til að elda.
- Skerið skinkuna og brjóstið í bita, gúrku í litlum bita og settu í pott.
- Tilbúinn súpur, árstíð með sítrónu og steinselju.
Solyanka landsliðið með pylsum
The öldinlega Tavern súpa hefur umbreytt og stökkbreytt. Nútíma húsmæður nota fjárhagslega þægilegar vörur og eyða ekki miklum tíma í sterkum seyði án þess að fórna smekk. Þar sem fáanlegar pylsur munu skipta um kjöt á beinum og verða sætt heitt með reykt ilm.
Innihaldsefni:
- salami - 200 g;
- pylsa reykt - 200 g;
- lard - 100 g;
- ólífur - 50g;
- Cask korn - 2 stykki;
- laukur - 30 g;
- tómatmauk - 100 g;
- svartur pipar - 5 g;
- laufblöð - 2 stk.
- vatn - 3 l;
- handfylli af ferskum grænum;
- jurtaolía - 35 ml.
Undirbúningur
- Frystu fyrstu fjóra með vökva.
- Rifið grænmeti er liggja í bleyti í olíu með því að bæta við pasta.
- Undirbúningur saltsteymis verður ekki meira en fjórðungur af klukkustund, svo fylgdu kjötinu, sendu grænmeti.
- Ljúktu fatið með sneiðum ólífum.
Solyanka landslið með kartöflum
Solyanka forsmíðað kjöt - uppskrift með kartöflum - heimaútgáfa, fundið af húsmæður fyrir þéttleika og seigju. Þessi valkostur er ekki of svipuð klassískri útgáfu heldur einnig réttur til að vera til staðar, sérstaklega þar sem öll ástin grænmeti mun bæta næringarefni og bragði, í langan tíma perebaryvaya tilfinningu hungurs og hlýnun í kuldanum.
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 300 g;
- kjúklingabakstur - 200 g;
- pylsur - 100 g;
- pylsa - 100 g;
- kartöflur - 200 g;
- Tómatsósa - 80 g;
- ólífur - 10 stykki;
- vatn - 3 lítrar.
Undirbúningur
- Fyrir saltwort liðið verður að þurfa grunn, soðið úr svínakjöti og kjúklingur flök.
- Tilbúinn svínakjöt, pylsa, flök, pylsur og grænmetisvörur fyllt með vökva.
- Eldið súpunni í mjúkleika kartöflanna, bætið sósu, ólífum.
Heimabakað hodgepodge með reykt kjöt - uppskrift
Súpa-hodgepodge lið með reyktu fati - mest ljúffenga útgáfan af heitu krydduðu fyrstu. Það mun krefjast margs konar innihaldsefna: Skarpur pylsur, innmatur í formi lifrar eða tungu, soðnu kjöti. Slík ljúffengur auðga ekki aðeins bragðið heldur einnig þýða dreifbýli súpuna í flokkinn veitingastöðum veitingastaðarins.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 400 g;
- reykt svínakjöt - 300 g;
- soðin tunga - 100 g;
- reykt pylsur - 100 g;
- vatn - 3 l;
- niðursoðinn tómatar - 100 g;
- saltvatn - 100 ml.
Undirbúningur
- Áður en þú undirbýr hodgepodge liðið skaltu elda rifin í klukkutíma.
- Skerið allt innihaldsefni með strá og steikið í mismunandi pönnu.
- Setjið vörurnar í afköku, hellið í saltvatninu og eldið í 20 mínútur.
Solyanka sveppir tína
Fyrir saltað sveppasýningu á sveppum er ekki krafist sérstakrar tækni. Líktu á vísbendingu, sameina uppáhalds ferska sveppina þína með súrsuðum, kasta nokkrum kjötaefnum, árstíð með tómatsósu með dropi af sítrónu og fatið er tilbúið. Til að gera seyði bragðgóður mun hjálpa skógargjafir, bæði í þurrkuðum og frosnum.
Innihaldsefni:
- ferskur sveppasamsetning - 400 g;
- súrsuðum sveppum - 150 g;
- Tómatsósa - 75 g;
- handfylli af ólífum;
- ferskur dill - 15 g;
- skinka - 150 g;
- pylsur - 100 g;
- köldu svínakjöt - 150 g;
- salami - 100 g;
- sítrónu - 1 stykki;
- vatn - 3 lítrar.
Undirbúningur
- Skerið tilbúinn sveppir, kjöt og grænmetismiðlur.
- Steikið saman alla þætti saman, helltu vökva, setjið sósu og eldið í fjórðung af klukkustund.
- Tilbúinn hamaður flök kjöt með sveppum klæddur með ferskum kryddjurtum og sítruskökum.
Solyanka fiskafélag
Hver hefði hugsað að eyrað yrði forfaðir þessa heita. Eftir allt saman birtist fiskútgáfan fyrst. Eftir að hafa gengist undir breytingar, keypti rússnesk matvæli úr nokkrum afbrigðum af fiski, kryddað með kapri og tómötum, ríkur bragð og ilm. Síðarnefndu einkenni eru sérstaklega áberandi ef tveir gerðir af fiski eru notaðar: fitu og halla.
Innihaldsefni:
- karfa af karfa - 1 stk.
- lax örlítið söltuð - 400 g;
- sjórör - 400 g;
- vatn - 2 l;
- Saltvatn - 200 ml;
- súrsuðum agúrkur - 100 g;
- tómatmauk - 75 g;
- kapers - 20 g;
- handfylli af ólífum.
Undirbúningur
- Áður en þú undirbýr hodgepodge af fiski skaltu gera seyði.
- Fiskur og súrum gúrkum, skera og elda, setja pasta og súpu.
- Fylltu heitara með síðasta par af innihaldsefnum.
Landsliðið hodgepodge í multivark
Af þeim þremur afbrigðum af heitum súpu er vinsælasta af öllu kjöti. Maturinn með ríka sögu er mest notalegur eldaður í nútíma tækni - multivark, sem gerir þér kleift að henda öllum erfiðleikum að elda frá herðum þínum og treysta á græju. Einföld solyanka uppskrift fyrir liðið mun ekki taka meira en klukkutíma, og yndisleg eftirfylling mun endast allan daginn.
Innihaldsefni:
- flök svínakjöt - 300 g;
- kjúklingabringa - 100 g;
- Saltvatn - 200 ml;
- mulið tómötum - 100 g;
- súrsuðum agúrkur - 100 g.
Undirbúningur
- Fyrsta parið af mulið vörum úr listanum, eldað í "Frying" ham.
- Setjið afganginn af vörum, fylltu með lítra af vökva, kveikið á "súpu" stillingu og hafið eftir hálftíma matinn.