Sennilega mjög fáir sem líklega ekki eins og deigavörur. Líklegast eru þeir bara að reyna að blekkja sig og aðra, vegna þess að þessi diskar eru mjög caloric, því það er þess virði að takmarka sig við þá. Nú munum við segja þér hvernig á að elda steiktan patties með lifur.
Steikar patties með lifur og kartöflum
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 290 g;
- kjúklingur egg, stór - 1 stk .;
- þurr ger - 8 g;
- kefir - 200 g;
- salt - klípa;
- Kornasykur - 10 g.
Til að fylla:
- kjúklingur lifur - 400 g;
- laukur - 200 g;
- kartöflur - 400 g;
- gulrætur - 120 g;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi að búa til ger deigið: Í djúpum skál, hella í heitum kefir, keyra í egginu, bæta við sykri og ger. Blandið vel, hellið um 50 g af hveiti, blandið saman aftur, hylið ílátið með servíettu og farðu í fjórðung af klukkustund til að gera opara upp. Eftir þennan tíma, hella saltinu, restin af hveiti og hnoða deigið. Við myndum boltann af því, hylja það aftur og láta það fara. Með okkur, í millitíðinni, erum við að undirbúa fyllingu fyrir pies. Kjúklingur lifur sjóða og kaldur. Samtímis, eldaðu kartöflurnar og blandið því, kaldur kartöflur ætti að koma út. Við hreinsum laukin, gulræturnar og mala þau. Steikið grænmeti í hreinsaðri jurtaolíu. Við sleppum kjúklingalífinu í gegnum kjötkvörn, bæta lauk og gulrætur og sendu allt í kartöflur. Til að smakka saltið geturðu einnig bætt við svörtum pipar og jurtum.
Nú er vinnusvæði sprinkled með hveiti, við rúlla út deigið og skera út mugs. Á þeim dreifum við fyllinguna og við flettum brúnirnar. Nú erum við að hella olíu í pönnu - það ætti að vera mikið, um 1,5 cm. Þegar það hlýnar vel, setjið pies á pönnu og steikið þar til rauðskorpu á báðum hliðum. Tilbúnar steiktar kökur með kjúklingalivum er hægt að setja á pappírsbindur eða handklæði þannig að þeir gleypi umfram fitu.
Steiktur patties með lifur og hrísgrjónum
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- mjólk - 2 bollar;
- hveiti - 1 kg;
- jurtaolía - 20 ml;
- egg - 2 stykki;
- sykur - eftir smekk;
- salt - klípa;
- þurr ger - 10 g.
Til að fylla:
- soðið hrísgrjón - 100 g;
- laukur - 120 g;
- gulrætur - 3 stykki;
- lifur - 550 g;
- salt;
- pipar;
- grænu.
Undirbúningur
Mjólk er svolítið hituð upp. Það ætti að vera heitt, en ekki heitt, hella þurr ger og sykri í það. Mælið saman með saltsífi, ekið eggjum, hella í jurtaolíu og germassa. Við hnéð
Gulrætur eru soðnar þar til þau eru tilbúin, og síðan erum við kald og hrein. Lifrin er skorin í lítið stykki, sett í pönnu og steikt og síðan salt og pipar eftir smekk. Laukur er hreinsaður og mulinn. Lifur ásamt soðnum gulrætum og lauki er farið í gegnum kjötkvörn. Við höggum græntum varlega. Bætið því saman við soðið hrísgrjón í hakkaðri kjöti. Ef nauðsyn krefur, þá bæta við salti og blanda því saman. Tilbúinn að fara deigið rúllaði í pylsa, skera það í sundur og rúlla þeim í scones. Við leggjum út fyllingarnar á þeim og tengjum brúnirnar. Sú pies er steiktur í olíu á báðum hliðum til rauðra skorpu.