Og veistu að eldhús án kjöt getur verið miklu betra og meira gagnlegt en kjöt? Við bjóðum þér að meta og koma þér á óvart ástvinum þínum með upprunalegu uppskriftir til að elda baunakökur sem passa fullkomlega við öll skreytingar og auka fjölbreytni daglegs mataræði.
Cutlets úr niðursoðnum baunum
Innihaldsefni:
- dós af niðursoðnum baunum - 450 g;
- peru - 0,5 stk.
- hvítlaukur - 3 negull;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- sojasósa - 2 msk. skeiðar;
- egg - 1 stykki;
- kúmen - 1 tsk;
- brauð mola - 100 g;
- steinselja grænu;
- heitur rauð pipar - 1 tsk.
Undirbúningur
Segðu þér hvernig á að elda skeri úr baunum. Í skál matsvinnsluaðila setjum við búlgarska piparinn án fræja, hakkað lauk og fínt hakkað hvítlauk. Allt crushed vandlega, bæta við grænmeti massa baunir, ferskur grænu, og aftur vandlega mulið. Þá blandum við einsleita blönduna í djúpa skál, brjótið eggið í það, látið krydda, pipar og hella í sojasósu .
Hrærið vel, bætið brauðkúlum og sláttu gafflinum með gaffli. Næst skaltu mynda smákökur, smyrja þau í brauðmola og steikja í jurtaolíu á báðum hliðum þangað til ruddy skorpu birtist. Það er allt, halla hnetur úr baunum eru tilbúnar!
Grænmetisæta skeri úr baunum
Innihaldsefni:
- rauðar baunir - 1 atriði;
- kartöflur - 2 stykki;
- þurrkaðir sveppir - 50 g;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- salt;
- duftformaður hvítlaukur - klípa;
- kóríander - 0,5 tsk.
- mjólk eða vatn - 70 ml.
Undirbúningur
Til að undirbúa þessar smáskífur, rauð baunir og sveppir, láttu sjóða í bratta sjóðandi vatni. Eftir tvær klukkustundir, sjóða baunirnar þar til þær eru tilbúnar. Kartöflur mínar, hella vatni og elda þar til það er mildað, eftir það skrældum við af skinnunum og nudda á stóra grater. Setjið soðnar baunir með sveppum í skál blöndunnar og mala það vel.
Þá sameina við baunir með kartöflum, bæta við salti eftir smekk, bæta krydd og hella í hveiti. Við hnoðið einsleitan forcemeat, við myndum skikkjur, dreifa þeim á hituðum pönnu með olíu og steikið af tveimur hliðum í nokkrar mínútur. Tilbúnar skikkjur úr baunum með sveppum eru bornir með sýrðum rjóma og ferskum kryddjurtum.
Cutlets úr hvítum baunum
Innihaldsefni:
- hvíta baunir - 200 g;
- hrísgrjón - 80 g;
- Smjör - 3 msk. skeiðar;
- Ground engifer - 0,5 tsk.
- þurrkað fennel - 1 tsk;
- brauð mola;
- krydd.
Undirbúningur
Hvíta baunir eru liggja í bleyti í kvöld, þannig að við hádegi næsta dag fékk hún nokkuð gott. Þá sjóða við sig baunirnar og hrísgrjónin þangað til þau eru tilbúin, þá flytja þau í skálina á blöndunni og mylja fyllinguna í einsleitt ástand. Við bætum við tilbúinn hakkaðri olíu, skilið það með kryddi og salti.
Við blandum saman massann vel, myndum skúffurnar með blautum höndum, smyrslið þær vandlega í brauðmola, látið þær á bakpoki og bökdu við 180 gráður í ofni í um það bil 20 mínútur. Við þjónum tilbúnum rétti með grænmetisgarnum og ýmsum sósum.
Kakótöt úr baunum og kartöflum
Innihaldsefni:
- kartöflur - 300 g;
- niðursoðinn baunir - 1 pottur;
- egg - 1 stykki;
- brauð mola - 100 g;
- jurtaolía;
- krydd.
Undirbúningur
Kartöflur eru þvegnar vandlega úr mengunarefnum og soðin í örlítið söltuðu vatni í samræmdu. Þá sameinast vatnið, hreinsið það, blandið það í mash og bætið krukku af niðursoðnum baunum. Við mylja allt vel, brjóta eggið, setja krydd og fínt hakkað grænn lauk eftir smekk. Mengan sem myndast er rækilega blandað og með raka höndum myndum við smá smákökur. Síðan höggum við þá í brauðmola og steikja þar til gullbrúnt á heitu olíu á báðum hliðum.