Við kynnum einfaldar og fljótur uppskriftir fyrir heimabakstur. Þrátt fyrir meager innihaldsefnin og léttleiki undirbúningsins, eru pies á kefir með fyllingu mjög ríkur og ríkur smekkur, sem gefur líkurnar á hreinsaðri fat.
Hröð baka á kefir með osti í fyllingu í ofni
Innihaldsefni:
- hveiti - 310 g;
- egg kjúklingur - 3 stykki;
- kúlsykur - 275 g;
- kefir - 220 ml;
- bakstur gos - 5 g;
- baksturduft - 15 g;
- hreinsaður jurtaolía - 110 ml;
- Vanillu - eftir smekk;
- kornkotasæla - 250-300 g.
Undirbúningur
Hellið í skál kefir, hellið gos, blandið og látið standa í tíu mínútur. Helltu síðan tvö hundruð grömm af kúrssísu, tveimur eggjum og blandaðu með hvisku eða hrærivél þar til einsleitni er náð. Hellið nú í jurtaolíu, taktu smá meira og hellið hveiti með bakpúðanum. Hrærið alla góða litla whisk. Við breytum deigið í olíulaga form með þvermál um 26 sentimetrar. Bústaður mala í gegnum sigti eða smashed með blender, bæta við vanillu, eftir sykri og eggi eftir smekk, blandaðu vel saman, myndaðu kúlur með raktum höndum og leggðu þau á yfirborð köku, í fjarlægð frá hvor öðrum.
Við setjum moldið með vörunni í ofni, sem er forhitað í 180 gráður og bakað í 40 mínútur.
Uppskriftin fyrir hlaupabak á kefir með kjötafyllingu
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 160 g;
- kjúklingur egg - 2 stykki;
- kefir - 250 ml;
- bakstur gos - 10 g;
- salt - klípa;
Til að fylla:
- hakkað kjöt - 350 g;
- laukur - 150 g;
- salt;
- jörð svart pipar.
Undirbúningur
Fyrst verðum við að undirbúa deigið. Til að gera þetta skaltu setja kefir í gos, blanda og láttu standa í fimm til tíu mínútur. Í millitíðinni skrældum við lauk, lítið stykki af henni með rifnum teningur og bætt við hakkað kjöt. Rísaðu það með salti, jörðu svart pipar og blandið vel saman.
Nú í kefir með gosi bæta við eggjum, klípa af salti og sigtuðu hveiti og hrærið þar til allar moli eru alveg uppleystir.
Hellið helmingi af soðnu deiginu á fituformi, dreift álegginu úr fyllingunni og hellið eftir deiginu.
Setjið formið í upphitaðri ofni og við 175 gráður hita, bökaðu köku í fjörutíu mínútur.
Pie með sítrónufyllingu á kefir
Innihaldsefni:
- hveiti - 490 g;
- kefir - 250 ml;
- baksturduft - 10 g;
- Rjómalöguð smjörlíki - 190 g;
- sítrónur - 350 g;
- Kornsykur - 310 g;
Undirbúningur
Kældar smjörlínur settu á skurðarbretti og skera með hníf fyrst ein og síðan blandað með sigtuðu hveiti og hakkað saman þar til mjög lítil mola er fengin. Síðan settum við það í djúpa skál, helltu kefir, bættu við baksturduft og hnoðið deigið. Það ætti að vera með einsleit og slétt samkvæmni. Við skiptum því í tvo hluta, úr hverju formi boltanum, setti það með kvikmynd og setti það í kæli í þrjátíu mínútur.
Síkronar scalded með sjóðandi vatni, skera í hlutum, snúið í gegnum kjöt kvörn, blandað sítrónu
Kælt deigið er rúllað á hveitiduftborði til að fá tvær aðskildar lag, einn til einn og hálf sentimetrar þykkt. The mold fyrir bakstur er vætt með vatni og við setjum fyrstu hluti deigsins í það, mynda hliðina. Leggðu síðan út sítrónufyllinguna, hyldu það með öðru lagi deigsins, plásturðu brúnirnar, sameinað það með botndeiganum og stingið það ofan frá með gaffli á nokkrum stöðum.
Ofninn er stilltur á hitastigið við 220 gráður, hituð upp og settu köku inn í það í fjörutíu mínútur.