Frá gulrótum er hægt að elda marga ljúffenga og heilbrigða rétti. Nú munum við segja þér hvernig á að undirbúa gulrótarljós.
Kotasæla með osti með gulrótum
Innihaldsefni:
- gulrætur - 150 g;
- kotasæla - 400 g;
- egg - 2 stykki;
- hunang - 1 msk. skeið;
- smjör - 2 msk. skeiðar;
- rúsínur - 40 g;
- brauð mola - 30 g;
- salt - klípa;
- Vanillín - eftir smekk.
Undirbúningur
Kotasæla er þurrkað í gegnum sigti eða með blender. Við bætum við eggjum, rúsínum, hunangi, vanillíni, salti og blandað saman. Skrældar gulrætur skera með strá og steikja í smjöri í um það bil 10 mínútur. Eftir að það hefur kælt, bætið það við restina af innihaldsefnunum og blandið saman. Eyðublaðið er smurt með olíu, stráð með brauðkrumum , við dreifa massa og undirbúið pottinn með kotasænu og gulrótum við 180 gráður í um hálftíma.
Casserole frá gulrætur og eplum
Innihaldsefni:
- epli súrt og súrt - 3 stk.
- gulrætur - 3 stykki;
- Manga - 4 msk. skeiðar;
- egg - 2 stykki;
- hunang - 1 msk. skeið;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Epli og gulrætur eru skrældar og þrír á stórum grater. Við bætum við eggjum, mangó, hunangi og blandið öllu vel saman. Eyðublaðið er smurt með jurtaolíu, við settum í það tilbúinn massa og við sendum það í ofninn. Bakið í 20 mínútur í 180 gráður.
Kartöflur með gulrótum
Innihaldsefni:
- kartöflur - 1 kg;
- gulrætur - 250 g;
- sýrður rjómi - 400 g;
- ostur harður - 200 g;
- sterkja - 2 msk. skeiðar;
- salt, krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Eyðublaðið er vel smurt með olíu. Til að undirbúa fyllinguna skaltu blanda sýrðum rjóma með sterkju, bæta við salti, kryddi og blanda. Helmingur af skrældar kartöflum eru þrír á stórum grater og jafnt dreift það í formi, örlítið sölt. Styið með osti (1/3 hluti) og hellið 1/3 sýrðum rjóma. Gulrætur þrír á litlum grater, salt, blandað. Dreifðu næsta lagi, stökkva með kryddi. Aftur, stökkva með osti og hella.
Næsta lag er lagt út eftir rifnum kartöflum, salti aftur, stökk með fyllingu og stökkva með osti. Taktu formið með filmu og sendu það í ofninn. Baktu í 200 gráður 35 mínútur, fjarlægðu síðan filmuna og eldið í 5 til 7 mínútur til að mynda rauðkrista.
Uppskrift fyrir gulrætur
Innihaldsefni:
- gulrætur - 0,5 kg;
- egg - 4 stykki;
- smjör - 30 g;
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- kanill - 0,5 tsk.
- þykkt sýrður rjómi - 100 g;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Gulrætur eru hreinsaðar og þrír á stórum grater, bæta við 100 ml af vatni og á lítið slökkvitæki þar til mjúkur er. Þá, með því að nota blender, snúðu gulrótum í puree. Bætið smjörinu og sykri í massa sem er til staðar og blandið saman. Við setjum pottinn af gulrótum á eldinn og örlítið hlýja. Skiljið próteinin úr eggjarauðum. Setjið eggjarauða í kartöflum, blandið vel og kælt. Í próteinum, bæta salti og þeyttum vandlega, þar til sterk froða myndast.
Í gulrót þyngd við bæta kanil, í litlum skömmtum kynnum við prótein og blandið varlega frá hér að neðan. Form til að borða fitu með smjöri, dreifa tilbúnum blöndu. Á 180 gráður, bakið í hálftíma. Sýrður rjómi með 2 tsk af sykri og fitu tilbúinn og kælt gúrkól með gulrætum.
Casserole í gulrót
Innihaldsefni:
- gulrætur - 500 g;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- Manga - 2 msk. skeiðar;
- egg - 1 stykki;
- mjólk - 40 g;
- gos - 1/4 tsk.
Undirbúningur
Gulrætur eru hreinsaðar og þrír á fínu grater, þá bæta við mangó, gosi, sykri, eggi og allt þetta er góð blanda. Ef gulróturinn var ekki mjög safaríkur og blandan kom út þurr, þá bættu 1-2 matskeiðar af mjólk og blandað saman. Smyrðu skálina á fjölvaxandi olíu, dreifðu deiginu, fylltu upp, veldu "bakstur" og stilltu eldunartímann - 60 mínútur. Við fáum strax ekki tilbúið gryta, en við látum það kólna smá.