Kúrdikakaka - klassískt af sovéskum matreiðslu og öllum þeim sem fundu þetta stig í þróun innlendrar matargerðar, mælum við með að afrita uppskriftina fyrir fræga köku heima.
Uppskriftin fyrir kotasalatköku "Dream"
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 200 g;
- vatn - 2/3 hlutir;
- smjörlíki - 100 g;
- egg - 4 stykki;
- salt - klípa.
Fyrir krem:
- fitu kotasæla - 300 g;
- evaporated mjólk - 3 msk. skeiðar;
- duftformaður sykur - eftir smekk;
- smjör - 150 g.
Undirbúningur
Við skulum byrja að gera köku með custard batter . Í vatnsbaði, bráðið smjörlíki, eða smjör, bætið vatni við það og sigtið síðan hveiti og salti. Hveitið er rækilega blandað og við bíðum þar til deigið er bruggað, það mun það bindast á einum moli.
Brúður deigið er sett í djúpa plötu og einn af öðrum kynnum við egg, stöðugt blandað massa þannig að þau brjótast ekki saman. Það er auðveldara að upphaflega þeyttu öllum eggunum í einu og þá bæta þeim deiliskoru við deigið.
Við setjum lokið deigið í sælgæti poka með hakkaðri þjórfé og með það myndum við hringi til að borða sætabrauð á bakpoki. Við baka hringir í 20 mínútur í 200 gráður.
Meðan hringirnir eru bakaðar, þá skulum við gera krem í skál og slá þurrkaðan kotasæla með sykurdufti og mjúkum smjöri. Til að bæta við kreminu, bæta við smári þéttri mjólk og blandaðu vandlega saman.
Skiptu brekkunum í tvennt og notaðu sætabrauðpoka til að dreifa kreminu í miðjuna. Kakan "Dream" með kremskreminu er tilbúin, það er að stökkva því með sykurdufti áður en það er borið.
Uppskrift fyrir köku "Gourmet Gourmet"
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 2 1/2 atriði;
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- þéttur mjólk - 150 g;
- egg - 3 stykki;
- gos - 1 tsk.
Fyrir krem:
- sýrður rjómi - 200 g;
- kotasæla - 250 g;
- duftformaður sykur - eftir smekk.
Undirbúningur
Við munum greina eina uppskrift, hvernig á að undirbúa kotasett með kotasælu. Það er mjög einfalt! Við skulum byrja á prófinu. Berið þéttu mjólkina með mjúkum smjöri og smám saman kynnið egginu í blönduna.
Deigið er dreift á bakkunarbakka og eldað í ofþensluðum ofni í 180 gráður. Kornið er kælt og skera í hringi, leifin eru jörð í mola með blandara.
Sýrður rjómi og kotasettur hvítlaukur með sykurdufti og beittu rjóma í kökuna, festu þau við hvort annað fyrir 2-3 högg og hylja með rjóma að utan. Við sleppum kökum í mola og þjóna þeim.