Bakstur með kotasælu er sérstaklega ljúffengur. Uppskriftir fyrir dýrindis baka með kotasælu og poppy fræ eru að bíða eftir þér hér að neðan.
Þýska Pie með Poppy og Cottage Ostur
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- sykur er lítill - 200 g;
- hveitihæð í hæsta bekk - 550 g;
- kælt smjör - 260 g.
Til að fylla:
- Manga - 300 g;
- sykur - 270 g;
- mak - 250 g;
- mjólk 3,2% fitu - 1,3 lítrar;
- smjör, náttúrulegt - 190 g;
- egg stór kjúklingur - 2 stk.;
- kotasæla - 450 g.
Undirbúningur
Fyrir deigið, mala á hveiti með mulið smjör og sykur. U.þ.b. 2/3 af massa sem er til staðar er sett í mold, þjappað og kælt í hálftíma. Við tengjum mjólkina með sykri og smjöri. Setjið blönduna á eldavélina. Eftir að sjóða, hella hægt á Manga með poppy fræ, blandaðu vel, fjarlægðu blönduna úr eldinum og krefjast þess að fjórðungur klukkustundar. Skolið ostina með blöndunartæki þar til hún er slétt og sett í mjólkina, og þá nudda þar til einsleitt. Við tökum út deigið úr kuldanum, dreifa því mest í formi, þá dreifðu fyllingunni vel og dreifa eftirliggjandi deig ofan. Við miðlungs hitastig verður baka í 45-50 mínútur.
Pie með kotasælu, poppy fræ og apríkósur
Innihaldsefni:
- hveiti sifted hveiti - 350 g;
- baksturduft - 10 g;
- smjör, náttúrulegt - 200 g;
- ferskar apríkósur - 400 g;
- miðlungs osturskammtur - 450 g;
- egg kjúklingur - 4 stk.
- Mac - 60 g;
- hvítur kristallaður sykur - 300 g;
- sykur vanillu - 10 g.
Undirbúningur
Fyrst verðum við að setja upp: slá eggin með sykri, hella í vanillusykri, kotasæla og blandaðu vel saman. Þar sendum við hægelduðum apríkósum og helltum poppy fræjum. Blandaðu þessu öllu saman. Blandaðu nú með bökunardufthveiti, bætið fyrir frystum og síðan rifið olíu og sykur. Gefðu því allt til mola. Oiled formið með hveiti. Botninn er þakinn um u.þ.b. helmingur kúbu og þrýstaði með hendurnar. Á toppi, hella fyllingunni og sofna við restina af prófinu. Í svolítið hitaðri ofni, bakið köku í um það bil 50 mínútur.
Honey pie með poppy og kotasæla
Innihaldsefni:
- hveiti - 260 g;
- egg - 3 stykki;
- fljótandi hunang - 2 msk. skeiðar;
- Vanillusykur - 1 pakki;
- náttúrulegt smjör - 150 g;
- sykur - 170 g;
- salt - klípa;
- peru - 1 stykki;
- Poppy - 2 msk. skeiðar;
- kotasæla - 260 g;
- Rifinn sítrónu skinn á rifinn - ½ tsk;
- Ferskur kreisti sítrónusafi - 5 ml;
- kartöflusterkja - 20 g.
Undirbúningur
Við sigtið hveitið, helltu klípa af salti og bakpúðanum. Við frystum fyrst olíu, og þá þrír á stóru grater. Hrærið og nudda allt með höndum þínum. Í egginu, hellið helmingi sykurs og vanillusykurs. Berið vel og hellið blöndunni í deigið og blandið síðan saman. Við bætum fljótandi hunangi. Setjið deigið í smurð formi og láttu deigið. Við 190 gráður bökum við grunninn í fjórðung klukkustundar.
Nú slá 2 egg með restina af sykri. Setjið kotasæti, sterkju, poppy fræ, zest og sítrónusafa. Við hrærið allt vel og setjið massa sem er í bakinu. Leggðu ofan á peru skera í sneiðar ofan. Snúðu í u.þ.b. hálftíma við miðlungs hitastig.