Karamellukaka úr ljúffengum kexbræðslu í munninum, hreinsað í rjómalöguð karamelluskrem, mun án efa þóknast bæði fullorðnum og börnum. Þetta eftirrétt verður frábær skreyting á hátíðlegur borð og rökrétt niðurstaða hátíðarinnar. Skulum líta á nokkrar uppskriftir fyrir karamelluköku og þú velur sjálfan þig það sem þú vilt.
Kaka "karamellustúlka"
Innihaldsefni:
Fyrir krem:
- uppgufað mjólk - 200 g;
- sykurbrún - 2 msk. skeiðar;
- valhnetur - 0,5 hlutir;
- Smjör - 50 g.
Fyrir kex:
- hveiti - 1 atriði;
- kakó - 0,5 atriði;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- sykur - 0,5 atriði;
- gos - 0,5 tsk.
- baksturduft - 0,5 tsk;
- edik - 0, 5 teskeiðar;
- sýrður rjómi - 100 ml;
- egg - 1 stykki;
- vatn - 0,5;
- salt, vanillusykur - eftir smekk.
Fyrir gljáa:
- krem - 100 ml;
- Brúnsykur - 2 msk. skeiðar;
- smjör - 30 g;
- bitur súkkulaði - 130 g.
Undirbúningur
Til að undirbúa súkkulaði-karamelluskaka, þurfum við að byrja með 2 eins stærðum og gera þau pergament. Þá smyrja þá með smjöri og setjið til hliðar. Nú skulum við undirbúa karamelluskrem með þér. Til að gera þetta skaltu taka pott og blanda það með þéttu mjólk, smjöri og sykri. Við leggjum á slak eld og hita upp þar til olían og sykurinn leysist upp. Helltu varlega á karamelluna á tilbúnum formum, stökkva því með fínt hakkað valhnetum og látið kólna það niður.
Í þetta sinn, í skál, blandið hveiti, áður sigtað í gegnum sigti, kakóduft og bökunarduft. Blandið vandlega saman, bættu gosi, slaked með ediki, salti, sykri og jurtaolíu. Þá brjóta eggið, setja sýrðum rjóma og hella í varlega heitu vatni. Hrærið deigið vandlega þar til einsleita fljótandi massa er náð.