Brauð á kefir án gers í ofninum

Líkar ekki við að nota ger í bakstur? Það er fyrir þig einfaldar og fljótur uppskriftir til að gera brauð á kefir. Skortur á ger hefur ekki áhrif á glæsileika vörunnar, heldur gerir þau gagnlegri, ilmandi og bragðgóður.

Ryggbrauð á kefir án gers í ofninum

Innihaldsefni:

• súr kefir - 295 ml;
• rúg allt kornið hveiti - 195 g;
• hágæða hveiti - 195 g;
• Brúnsykur - 10 g;
• kóríander jörð, kúmen og zira - á klípu;
• fræ og hnetur - 1 gler eða eftir smekk;
• gos - te skeið með litlum renna;
• hunang fljótandi blóma - 10 g;
• salt af stórum steini - 10 g;
• sesam fræ til að stökkva.

Undirbúningur

1. Undirbúa heimabakað brauð á kefir án gers einfaldlega og fljótt. Upphaflega sameinast við tvær tegundir af hveiti, sykri, salti, kóríander með jörð, zir og kúmeni, í stórum skál, bæta einnig við fræjum og hnetum og blandið saman.
2. Kefir er blandað við bakstur og eftir fimm mínútur helltum við í þurra innihaldsefnin.
3. Við hnoðið deigið vandlega, skreytið það í formi hringlaga köku eða brauðs, fituðu vöruna ofan með þunnt lag af hunangi og stökkva með sesamfræjum.
4. Við gerum nokkrar krossskrúfur ofan frá og látið brauðið á pergament blaði, sem er lagt á bakkubakka í ofþensluðum ofni í 205 gráður.
5. Bakið brauð í fimmtíu mínútur, eftir það sem við köldum á grindinni og við getum tekið sýnishorn.

Brauð með bran á kefir án gers í ofninum

Innihaldsefni:

• súr kefir - 680 ml;
• hveiti (fyrsta eða annarri tegund) - 640 g;
• sólblómaolía eða hreinsað ólífuolía - 230 ml;
• kli - 320 g;
• gos - með litlum renna teskeið;
• salt af stórum steini - 10 g.

Undirbúningur

1. Við sameina í skál sigtað hveiti, hveiti, kli, salti og bakstur og blanda saman öllum hlutum til jafnrar dreifingar á milli þeirra.
2. Við hella kefir í ílátið og gera hnoða af mjúku og mjög örlítið klíddu deigi.
3. Við skiptum hveiti í jafna hluta, rúllaðu kringum kökur úr þeim, stökkva þeim með hveiti, skera hverja ofan frá og dreifa því á bakplötu með skurðaðgerð.
4. Bakið brauðstöflur í upphitun ofni í 205 gráður, allt eftir stærð, frá þrjátíu til fimmtíu mínútur.

Bókhveiti brauð á kefir án gers í ofninum

Innihaldsefni:

• kefir eða súrmjólk - 195 ml;
• bókhveiti hveiti - 95 g;
• hágæða hveiti - 110 g;
• ólífuolía - 35 ml;
• kóríander jörð eða kúmen - eftir smekk;
• gos - ófullnægjandi teskeið;
• hunang - 5 g;
• salt af stórum steini - 5 g.

Undirbúningur

1. Í kefir, bæta gos, salti, hunangi, kóríander eða kúmeni og ólífuolíu og blandið saman.
2. Sigtaðu hveiti bókhveiti og hveiti, sameina tvær tegundir í einum skál og blandaðu vel saman.
3. Nú hella við fljótandi hluti í hveitið og blandið saman og hnoðið með smáþykktu deiginu.
4. Við gerum brauðkaka, stökkva því með hveiti og gerðu nokkrar sneiðar ofan.
5. Við bakið ósýrt brauð úr bókhveiti hveiti þar til það er tilbúið og róandi í upphitun ofni í 200 gráður.

The uppskrift af brauði á kefir án ger með þurrkaðir ávextir

Innihaldsefni:

• kefir eða súrmjólk - 300 ml;
• hveiti - 300-340 g;
• rúsínum eða öðrum þurrkaðir ávextir - að smakka;
• gos - ófullnægjandi teskeið;
• Kornasykur - 10 g;
• salt af stórum steini - 10 g.

Undirbúningur

1. Soda er kynnt í sýrðum mjólk eða kefir, blandað og eftir fimm mínútur helltum við í skál með þurrum hráefnum uppskriftarinnar og bætir á sama tíma rauðu rúsínum eða öðrum sneiðum þurrkuðum ávöxtum.
2. Við gerum hnoða ekki klídd deig, sem er gerður í kringum köku, stökk með hveiti, skorið á nokkrum stöðum ofan frá og settur á pergament blaða á bakplötu.
3. Bakið brauð í fjörutíu til fimmtíu mínútur í upphitun ofni í 205 gráður.