Wafer rör, svo elskaðir af meirihluta frá Sovétríkjunum, nú er hægt að kaupa næstum í hvaða verslun. En þeir smakka ekki svona. Í heimavörum er skófatnaðurinn skörp, arómatísk og ljúffengur. Hvernig á að gera deig fyrir wafers, finna út með því að lesa uppskriftir hér að neðan.
Deigið fyrir wafer í rafskautinu
Til hamingju með eigendur electroflavnits geta þóknast sjálfum sér og fjölskyldum sínum með ilmandi heimabökuðu góðgæti, sem eru mjög auðvelt að undirbúa. En það eru nokkur atriði sem ætti að taka tillit til, svo að allt hafi bara birst:
- Uppskriftin fyrir rjóma í rafmagnsplötu inniheldur oftast smjörlíki eða náttúruleg olíu. En stundum gerist það að þeir brenna enn. Til að koma í veg fyrir þetta, fituðu yfirborð tækisins með grænmetisfitu áður en bakað er.
- Rétt magn deigs fyrir diskar er aðeins hægt að setja upp af reynslu. En mikið af hella ætti ekki að vera. Það er betra að láta fyrstu vöruna koma út lítið, en það verður þá að þrífa tækið afgangi.
- Ef þú ætlar að gera rör, þá má brjóta bakaðar lakar þarna, ekki leyfa þeim að þorna.
- Til að gera dainties vera skörp lengur, þurfa þeir að geyma í lokuðum umbúðum.
Deigið fyrir waferrúllur
Deigið fyrir wafers með þéttu mjólk er unnin í samræmi við margar mismunandi uppskriftir. Hér fyrir neðan er sá sem fylgdi tækinu í Sovétríkjunum. Undirbúa slöngurnar á það, fáðu það sem þú elskaðir svo mikið frá æsku. Af þessum fjölda íhluta verður mikið af sælgæti, sem er nóg fyrir stórt fyrirtæki af sætum tönn.
Innihaldsefni:
- egg kjúklingur - 5 stk.
- smjör - 200 g;
- Kornasykur - 200 g;
- hveitihæð í hæsta bekk - 200 g.
Undirbúningur
- Olían er fjarlægð úr kæli fyrirfram og skilin við stofuhita. Þegar það mýkir vel skaltu slá það með því að bæta við sykri með hrærivél.
- Kynntu egg, hveiti blöndu og blandið.
- Þá getur þú byrjað að baka vörur með rafmagnsplötu.
Deig fyrir Viennese wafers
Eftir að hafa lesið efnið hér að neðan lærirðu hvernig á að undirbúa deig fyrir mjúka diskar. Uppskriftir eru nokkuð svipaðar hver öðrum, en í þessu tilviki er massinn meira fljótandi og fullunnu vörurnar eru ekki sléttar en mjúkir.
Innihaldsefni:
- sandi sykur - 100 g;
- mjólkurkýr - 250 ml;
- hveiti - 350 g;
- smjörlíki - 200 g;
- egg - 3 stykki;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið;
- Baksturduft - 1 skammtur.
Undirbúningur
- Mýkuð smjörlíki er blandað saman við kornsykri.
- Hellið í mjólk og eggblöndu.
- Kynntu hlutum lausra innihaldsefna, ferskur kreisti sítrónusafa og allt þetta er vel rofið.
- Dreifðu hlutum á heitu yfirborði tækisins og bökaðu í u.þ.b. 5 mínútur þar til skemmtilegt bjartur litur.
Deig fyrir belgíska vöfflur
Uppskrift deigsins fyrir belgíska wafers, sem er kynnt hér að neðan, gerir þér einnig kleift að undirbúa mjúkan drykki. Þegar þú þjónar þeim er hægt að hella sultu eða náttúrulega fljótandi hunangi , því að þau eru ekki of sæt sjálfir.
Innihaldsefni:
- duftformi sykur - 50 g;
- hveiti - 200 g;
- salt - klípa;
- egg kjúklingur - 2 stykki;
- olía - 100 g;
- vanillín - klípa;
- baksturduft - 10 g.
Undirbúningur
- Fyrst skaltu blanda saman öll þurru innihaldsefni.
- Hreinsaðu eggjarauða með mjólk og smjöri.
- Mjólkblöndunni sem myndast er hellt í þurrt.
- Prótein eru þeytt í lunandi froðu og bætt við restina af innihaldsefnunum og varlega hrærið frá botni upp á við.
- Helltu réttu deigi fyrir deigið á yfirborð tækisins og bökuðu þar til það er gullið.
Deigið fyrir stökku plötum
Hægt er að undirbúa deigið fyrir wafer í waffle-framleiðandi á mismunandi vegu. Í þessu tilfelli er hápunkturinn að bæta við kartöflu sterkju. Ef þú ætlar að mynda rör, þá á að fylla á að nota ekki fljótandi, en þykkt, svo að þau mýkja ekki, en eru enn stökk.
Innihaldsefni:
- smjörlíki borð - 200 g;
- egg í miðlungs stærð - 4 stk.
- hveiti sigtið - 2 bollar;
- kartöflusterkja - 100 g;
- Vanillín - eftir smekk;
- duftformaður sykur - 100 g.
Undirbúningur
- Egghvítir og eggjarauðir eru vandlega barðir með dufti og klípa af salti.
- Ennfremur eru hinir frjálsu flæðandi hlutar blandaðir saman.
- Hellið bræddu, en þegar kælt smjörlíki.
- Sameina allt og blandaðu vel, þannig að engar klumpur sé til staðar.
- Þess vegna ætti að fá eitthvað sem er svipað og feitur sýrður rjómi.
- Þegar deigið fyrir wafers er tilbúið, hellið það á yfirborði hitaðs búnaðar, lokið lokinu, ýttu létt og bakið í nokkrar mínútur þar til það er rautt.
Deigið fyrir Hong Kong vöfflur
Deigið fyrir Hong Kong vöfflur, uppskrift þess er að finna hér að neðan, er mjög einfalt. Þú þarft bara að fylgja tilmælunum nákvæmlega. Fullbúin vara mun örugglega koma á óvart fjölskyldu og gestum. Þeir geta einnig verið brotnar með rör eða horn, meðan þau eru heitt.
Innihaldsefni:
- hveiti - 150 g;
- duftböku - 1 tsk;
- maís sterkju - 1 msk. skeið;
- egg kjúklingur - 2 stykki;
- þurrduft fyrir pudding - 1 msk. skeið;
- Kornasykur - 150 g;
- Mjólkurduftþykkni - 1 msk. skeið;
- soðið heitt vatn - 150 ml;
- grænmeti hreinsaður olía - 1 msk. skeið;
- Vanillu kjarna - 2 dropar.
Undirbúningur
- Hristu eggblönduna með sykri. En fyrir þetta ættir þú ekki að nota blöndunartæki, en tré skeið, spaða eða einföld corolla.
- Sameina lausu hluti.
- Uppskriftin felur í sér notkun cornstarch. Ef það er ekki einn, getur þú tekið og kartöflu.
- Í eggblöndunni eru vökvar kynntir og vel blandaðir.
- Blandið þurru og fljótandi massann.
- Setjið nokkra dropa af vanillu kjarna, lyktarlaust olíu, blandið saman.
- Cover deigið með matfilmu og fjarlægðu það í 1 klukkustund í kæli.
- Eftir það gefa honum smá hita upp og aðeins þá haltu áfram beint á baksturinn.
Deigið vöffli deigið
Uppskrift prófsins fyrir þunna rjóma er einföld, vörurnar þurfa hagkvæmustu. Vegna sterkju innihaldsins er massinn mjög teygjanlegur og sveigjanlegur og fullbúin góðgæti eru viðkvæmt og bragðgóður.
Innihaldsefni:
- egg - 4 stykki;
- hveiti - 100 g;
- sýrður rjómi 20% fituinnihald - 100 g;
- kartöflusterkja - 50 g;
- Kornasykur - 100 g.
Undirbúningur
- Sykur er sameinuður eggmassa og blandað vel.
- Dreifðu sýrðum rjóma og mala þar til einsleitt.
- Í kjölfarið, bæta hveiti og sterkju blöndu, halda áfram að hnoða.
- Hlutar hella deig fyrir plötum á yfirborði tækisins, ýttu niður lokinu og batna nokkrar mínútur til ruddy ástandsins.
Sveittur deig fyrir diskar
Eins og þú gætir hafa giskað er hægt að elda deigið fyrir heimabakka á mismunandi hátt. Einn af áhugaverðustu leiðunum er að brugga innihaldsefnin. Þökk sé þessari forkeppni framleiðslu á vörum fara vörurnar mjög viðkvæm og einfaldlega "bræða í munninum".
Innihaldsefni:
- hveiti - 200 g;
- mjólk - 200 ml;
- sykur - 50 g;
- salt - klípa;
- smjör - 50 g;
- egg - 3 stykki;
- krem 35% fitu - 50 ml;
- appelsínusafi - 50 ml.
Undirbúningur
- ¾ mjólk er látið sjóða með sykri, olíu og salti.
- Fjarlægðu úr eldinum, smám saman trufla hveiti. Ætti að fara í einsleitt blöndu.
- Setjið aftur pönnuna á litlu eldi í 1 mínútu, án þess að gleyma því að hræra innihald hennar stöðugt.
- Dreifðu því síðan í annan ílát, ekið í 1 eggi og skolið það þar til það er einsleitt.
- Vökvi hluti eru hellt í, blandað og eftir í klukkutíma.
- Þá haltu áfram beint á baksturinn.