Gerjakaka með trönuberjum - uppskrift

Ef þú hefur soðið trönuberjum fyrir veturinn á einhliða hátt geturðu dælt heimili þínu og gestum á vetrartímabilinu, ef þú tekur dýrindis vítamínbökur úr ger eða blása sætabrauði með kranabrauðfyllingu sem eftirrétt.

Deigið (sérstaklega blása, jæja, ger líka) fyrir pies er hægt að kaupa tilbúið í matvöruverslunum, eldhúsum og öðrum veitingastöðum. Og það er betra að sjálfsögðu að hnoða deigið sjálfur.

Uppskrift fyrir ger deigið kaka með trönuberjum

Innihaldsefni fyrir deigið:

• vatn og helst mjólk - 250 ml (gler);
• sykur - 2 msk. skeiðar;
• háhveiti hveiti - um 500-600 g (2 bollar);
• ger þurr - 1 tsk (eða lifðu 10 g);
• salt - 1 klípa;
• grænmetisolía til að smyrja hendur;
• hveiti fyrir strewing;
• Innihaldsefni til fyllingar:
• trönuberjum, jörð með sykri eða liggja í bleyti (flokka).

Undirbúningur

Í fyrsta lagi erum við að undirbúa skeiðið: Hitaðu mjólkina eða vatnið létt (ekki yfir líkamshita) og leysið upp sykur og ger í því. Bætið 2 matskeiðar af hveiti, blandið vandlega saman og setjið í heitt stað í 20-30 mínútur.

Eftir þennan tíma hella við skeiðina í skál og byrjaðu að sæta hveiti þarna og hnoða deigið. Við rúlla því með moli, hylja það með hreinu línapoka og setja það á heitum stað í 20 mínútur, eftir það hnoða og hnoða deigið. Aftur, hylduðu deigið í hita í 20 mínútur. Endurtaktu hringrásina frá 3 til 5 sinnum.

Nú baka. Þegar deigið passar vel skaltu rúlla því í blaði um 0,5 cm þykkt og mynda undirlagið. Eða setjið það í formið og skera út brúnirnar, eða settu bakið á bakkanum og haltu brúninni. Fylltu köku með berjupappa og gerðu möskva eða annað mynstur af þunnt flagellum deiginu. Við baka baka með trönuberjum í ofninum í 30-40 mínútur við meðalhita. Um reiðubúin má dæma af lit og lykt. Lokið kaka smurt með egghvítu eða smjöri. Við þjónum fyrir te eða kaffi.

Gærakaka með eplum og trönuberjum er bakað nákvæmlega á sama hátt, aðeins má bæta fínt hakkað ferskum eplum við fyllingu.