Ef diskar úr hrísgrjónum fylltu þig til að benda á, þá reyndu að skipta um það með bulgur - hveiti korn, sem hefur hlutlausan bragð og er fullkomlega sameinað öllum aukefnum í matvælum. Meira um hvernig á að undirbúa bulgur á mismunandi hátt, munum við tala frekar.
Hvernig á að elda bulgur á garnish - uppskrift
Eins og áður var getið, er bulgur frábært skipti fyrir hrísgrjón og er því hægt að nota sem grundvöll fyrir einn af vinsælustu hrísgrjónarréttum - pilaf . Saman með bulgur, innan ramma þessa pilaf, verður eitt af helstu innihaldsefnunum kjúklingakjöt.
Innihaldsefni:
- rúsínur - 35 g;
- sítrónusafi - 25 ml;
- laukur - 175 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- kjúklingur læri - 940 g;
- kardemom - 8 stk.
- negull - 4 buds;
- kanill - 2 prik;
- bulgur - 1 1/2 atriði;
- fyrir handfylli af dilli og steinselju.
Undirbúningur
Hellið saman rúsínum með sítrónusafa og setjið til hliðar. Hálfhringir af laukum, vista um 15 mínútur, bæta hvítlauki á síðustu hálftíma og síðan skipta um pönnu á disk. Í stað þess að laukur á sömu diskar, sendu steiktu og kjúklinga læri, áður bragðbætt með jörðinni kardimommu og negull. Þegar skinnið á læri brúnt er að fjarlægja þá úr eldinum og blanda saman Bulgur með bræðdu fitu. Bæta því við kjúkling, rúsínur, kanilpinnar og hella allt með tveimur bolla af sjóðandi vatni. Hellið í saltið. Hylja fatið og láttu losa sig í veikasta hita í hálftíma. Eftir að pönnu hefur verið fjarlægð úr eldinum, ætti bulgur að vera eftir í 15 mínútur undir lokinu og reyndu síðan, án þess að gleyma að stökkva á ferskum kryddjurtum.
Ef þú veist ekki hvernig á að gera bulgur í multivark, getur þú einnig prófað þessa aðferð, en í þessu tilfelli, steikið kjúklingnum ásamt lauknum, helltu síðan strax á bulgur og eftir endurtekið blöndunartíma í "Pilaf" ham þar til merki.
Hversu gaman að elda bulgur á tyrkneska?
There ert a einhver fjöldi af tyrkneska Bulgur uppskriftir og þeir eru allir áhugaverðir á sinn hátt, en meðal annars er þetta einkum komið fram. Slík afbrigði af fatinu er athyglisvert vegna þess að í henni er fyrirtækið búið til bulgur vermicelli og linsubaunir.
Innihaldsefni:
- smjör - 45 g;
- vermicelli - 35 g;
- bulgur - 1 atriði;
- soðið linsubaunir - 1 atriði;
- grænmeti laukur;
- handfylli af steinselju;
- tómatmauk - 25 g;
- sítrónusafi - 15 ml.
Undirbúningur
Smeltið smjörið til að steikja á vermicelli í 4-5 mínútur. Eftir tímanum er bætt við vermicelli bulgur og haldið áfram að brenna í 5 mínútur. Hellið öllu vatni, bætið salti með tómatmauk og láttu látið gufva við lágan hita í 12 mínútur. Eftir að láta fatið liggja undir lokinu á sama tíma, og í lokinni, bætið því við sítrónusafa og kryddjurtum, blandið með soðnu linsubaunum og þjónað.
Hvernig á að elda bulgur með grænmeti - uppskrift
Innihaldsefni:
- eggaldin - 430 g;
- laukur - 115 g;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- tómötum - 440 g;
- Ground kúmen, kóríander - 1 tsk;
- bulgur - 1 atriði;
- steinselju grænmeti - 1/2 msk.
Undirbúningur
Helltu bulgunni með tveimur bollum af sjóðandi vatni, hyldu og látið bólast í 20 mínútur. Á meðan brúna bökurnar af laukum, bætið á endanum jörðina krydd og hvítlauks, og blandaðu í hálfa mínútu allt með sneiðum tómötunum. Eggplants, ef þau eru gömul og bitur, drekka í einbeittu saltvatni áður en steikt er, og henda síðan stykkjunum í grænmetisbrauðina.
Fjarlægðu umfram raka frá bulgur og blandið saman við grænmeti. Dreifið garninu yfir nokkrar leirvörur og setjið þær í ofhitaða 180 gráðu ofn í 25 mínútur. Berið fatið með steinselju og glasi af hvítvíni.