Rækjur með sósu geta orðið sjálfstæð fat, auk viðbót við pasta með sjávarafurðum eða kartöflum. Þetta appetizer er eldað þegar í stað, þar sem rækju kjöt er mjög blíður og krefst ekki langrar hitameðferðar.
Rækjur með rjómalöguð hvítlauksósu
Rækjur undir rjóma sósu er klassískt blanda af sjávarafurðum með viðkvæmum kremum, og viðbótin á hvítlaukum getur brjótað þráhyggju mjólkurbragðið og hagað úthlutað rækju.
Innihaldsefni:
- ólífuolía;
- hvítlaukur - 5 denticles;
- laukur - 4 höfuð;
- hvítur vín - 2 hlutir;
- steinselja (hakkað) - 2 msk. skeiðar;
- basil - 2 msk. skeiðar;
- timjan - 2 msk. skeiðar;
- krem - 2 hlutir;
- rækjur - 700 g;
- ostur "Pecorino" (rifinn) - 1/2 msk.
Undirbúningur
Í pönnu, hita grænmetisolíu og steikið hvítlauk og ristum í um það bil 2 mínútur, bættu síðan við víni og hakkað steinselju, basil og timjan. Skerið innihald pönnu, þar til magn af vökva í því er lækkað um helming. Við síum vökvanum í annan pönnu, bæta við kreminu og haltu því á litlu eldi þar til það þykknar.
Hellið 2 matskeiðar af olíu í pönnu þar sem kryddjurtirnar eru steiktar. Fyllið rækurnar með rjóma sósu og stökkaðu á disknum með rifnum "Pecorino".
Rækjur með hvítlauksósu er tilvalið viðbót við pasta.
King rækjur með Teriyaki sósu
Innihaldsefni:
- konungur rækjur - 500 g;
- Teriyaki sósa - 1/4 af aldar;
- ananas safa - 1/4 af öld;
- ólífuolía - 1 msk. skeið;
- ananas (sneið) - 1/4 af aldar;
- sesamolía - 1 tsk;
- grænn laukur til skrauts.
Undirbúningur
Rækjur hreinsa og hella marinade úr blöndu af teriyaki sósu og ananas safa. Við sleppum sjávarfangi í kæli í 10-20 mínútur.
Ólífuolía er hituð í pönnu og steiktu konunglegra rækjum í 2 mínútur á hvorri hlið. Leifarnar af marinade eru einnig hellt í pönnu, bæta hakkaðan ananas og haltu lágum hita þar til sósan þykknar. Áður en þú borðar skaltu fylla fatið með sesamolíu og skreyta með hakkað grænn lauk.