Á sumrin viltu borða eitthvað gagnlegt, ekki nærandi og auðvelt. Og við munum segja þér í dag hvernig á að gera sósu af ferskum gúrkum. Það sameinar það fullkomlega með öllum fisk- eða kjötréttum og er einnig hentugur fyrir grænmetisölt.
Sósi úr ferskum gúrkum og sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- ferskur agúrka - 95 g;
- sýrður rjómi er lítill feitur - 20 ml;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- sítrónusafi - 10 ml;
- fersk grænn - 1 búnt;
- krydd;
- ólífuolía - 10 ml;
- majónesi - 20 ml.
Undirbúningur
Gúrkur þvo, skrældar og skera þær mjög fínt eða nudda á grind. Setjið síðan mataróskan í skál, bætið sýrðum rjóma og majónesi. Blandið vandlega saman og kasta klípa grunnt salt. Hvítlaukur er hreinsaður, kreisti í gegnum þrýstinginn og sendur á sósu. Við hella smá jurtaolíu, sítrónusafa og kasta fínt hakkað ferskum kryddjurtum. Eftir það sláðu massann með blender og þjóna tilbúinn sósu með ferskum agúrka og hvítlaukborði og færa það í fallega skál.
Tar-tar sósa úr ferskum gúrkur
Innihaldsefni:
- ferskur agúrkur - 120 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- Drekka jógúrt - 410 ml;
- majónesi - 20 ml;
- sítrónusafi - 5 ml;
- Þurrkað mynt - klípa;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Gúrkur þvo, skera þau vandlega úr húðinni og tæta grænmeti í litlum bita. Næst skaltu setja þær í skál, bæta við majónesi og bæta salti eftir smekk. Eftir að við komum inn í sítrónusafa, hellið yoghurtinu og kastaðu þurrkaðan myntu. Hrærið allt og þakið tilbúnum sósu úr ferskum gúrkum sem viðbót við fisk, kjöt eða grænmetisrétti.
Sósi úr ferskum gúrkum og majónesi
Innihaldsefni:
- ferskur agúrka - 105 g;
- Kóreska gulrætur - 40 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- majónesi - 55 ml;
- þykk jógúrt - 105 ml;
- ólífuolía - 10 ml;
- ferskur dill - 0,5 búnt;
- ólífur - til skrauts;
- krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Gúrkur eru þvegnir, skera úr þeim afhýða og nudda grænmetið á fínu riffli. Sú massa sem kreisti það og þurrkað vandlega alla safa. Hvítlaukur er unnin, skola, liggja í bleyti með napkin og kreist í gegnum þrýsting. Fínt skorið ferskt dill með hníf. Blandið nú öllum tilbúnum innihaldsefnum í skál, bætið þykkum jógúrt, majónesi, ólífuolíu og blandið vel saman. Á endanum breiðdu út kóreska gulræturnar, sláðu massann með blender, helltu sósu í píanó og láttu kæla í 15 mínútur í ísskápnum. Áður en þú borðar á borðið skaltu skreyta það með grænum ólífum án pits og dill sprigs.