Stewed kartöflur með sveppum er hægt að bera fram í borðið og sem sjálfstæða fullt fat, og sem hliðarrétt að kjöti. Sveppir má nota eitthvað - ferskt, þurrkað, fryst eða jafnvel súrsuðum. Við skulum ekki sóa tíma til einskis og elda með þér stewed kartöflum með sveppum.
Uppskrift fyrir stewed kartöflur með sveppum
Innihaldsefni:
- kartöflur - 2 kg;
- hvítur sveppir - 350 g;
- peru - 2 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 negull;
- grænmetisolía - til steikingar;
- piparkorn, laufblöð, krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Kartöflur eru hreinsaðar, þvegnar og skornar í litla sneiðar. Síðan settum við það í pott eða pott, hellt kalt vatn og setti það á eldinn. Í millitíðinni tökum við sveppum, þvo vel, þurrka vel og rifna í litlu stykki. Gulrætur eru hreinsaðir og þrír á stóru grater. Skrældar laukur er mulinn með teningur
.Takaðu nú pönnuna, helltu smá grænmetisolíu og hita það upp. Frystu fyrst á mjúkleika lauk, þá bæta gulræturnar, blandið og haltu áfram að miðla hita. Í lok enda dreifum við sveppum og steikið þar til allt vökvinn gufar upp. Eftir það, hrærið salt og pipar eftir smekk, hrærið.
Þegar kartöflur byrja að sjóða skaltu bæta við laurelblöð og nokkrum baunum af sætum pipar. Ef þess er óskað, getur þú kastað í pönnuna skrældar og þvegnar hvítlaukur sem kreisti gegnum þrýsting.
Um leið og kartöflurnar byrja að verða mjúkar, dreifa þeim til steiktu með laukum og gulrætum sveppum, blandið saman, stökkva með salti og kryddi eftir smekk. Ef nauðsyn krefur, hella aðeins meira vatni, hylja pönnuna með loki og látið gufa á litlu eldi þar til hún er alveg tilbúin, hrærið reglulega. Það er allt, kartöfluspottur með sveppum er tilbúinn!
Braised kartöflur með súrsuðum sveppum í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- marinískar sveppir - 400 g;
- kartöflur - 1,5 kg;
- peru - 300 g;
- krem - 200 ml;
- hops-suneli - 1 tsk;
- grænmetisolía - 7 msk. skeiðar;
- krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Marinated sveppir skera í nokkra hluta. Við hreinsum laukinn úr hýði og rifið litla teninga. Kartöflur eru þvegnar, hreinsaðir og skornar í teningur eða stórar teningur. Næst skaltu hella smá grænmetisolíu í skál multivarka, kveikja á tækinu í netinu, stilla forritið "Frying" og um leið og olía hitar upp skaltu byrja hakkað lauk og hræra það og steikja það í 10 mínútur. Dreifðu síðan sveppum, blandið saman og eldðu saman með laukum í 2 mínútur.
Eftir það, bæta við kartöflum og láttu steikja á sama hátt í 5 mínútur, án þess að gleyma að hræra. Næst skaltu slökkva á multivarkinu, lokaðu kökunni með kryddi eftir smekk þínum, saltið, hella í kreminu og blandaðu innihald skálinni vandlega, lokaðu tækinu með loki og stilltu "Quenching" ham í 40 mínútur. Um leið og tilbúið merki hljómar skaltu strax þjóna arómatískum kartöflum með sveppum í rjóma sósu, skreyta fatið, ferskan grænu.
Kartöflur, stewed með þurrkuðum sveppum
Innihaldsefni:
- kartöflur - 8 stk.
- peru - 3 stykki;
- þurrkaðir sveppir - 50 g;
- beikon - 120 g;
- krydd - eftir smekk;
- grænu - ef þess er óskað.
Undirbúningur
Þurrkaðir sveppir fyrirfram hella sjóðandi vatni og fara í nokkrar klukkustundir. Skerið þá saman með laukum og slepptu fitu. Skrældar kartöflur tæta af stórum sneiðar, steikja létt og fluttu saman með sveppum í kammuspuna, flóa efst með vatni. Bæta við salti, laurel laufi, pipar, steinselju og, þekja með loki, steikja á dauða eldi. Eftir u.þ.b. 35 mínútur eru kartöflur stewed með þurrkuðum sveppum tilbúnar!