Linsubaunir eru mjög gagnleg tegund af ætum belgjurtum. Það er framúrskarandi próteinafurð sem inniheldur ma grænmeti trefjar. Og þetta þýðir að frá linsubaunum er hægt að undirbúa dýrindis lentenrétti, þar á meðal súpa.
Svo fara í búðina eða í Bazaar og veldu góða linsu af einhverju tagi og lit, sem er meira eins og það. Það skal tekið fram að linsubaunir af mismunandi tegundum (venjulega mismunandi í lit) eru soðnar þar til þau eru tilbúin á sama tíma, en í öllum tilvikum er það soðin frá 20 til 60 mínútum (við munum ákvarða reiðubúin með reynslu, það er að smakka).
Hvernig á að elda halla súpa úr linsubaunir?
Það er örugglega betra að sjóða linsurnar sérstaklega og, ef til vill, að þvo (til að koma í veg fyrir mögulega eflingu vindgangur), og þá bæta við restinni.
Lenten mataræði súpa með linsubaunir, kartöflur og sveppir - uppskrift
Innihaldsefni:
- linsubaunir - 1-1,5 bollar;
- gulrætur - 1 stykki;
- kartöflur - 3 stk.;
- hvít sveppir eða mushrooms - 5-8 stykki;
- ólífuolía;
- grænu (flugok, steinselja, dill, osfrv.);
- hvítlaukur - 2 negull;
- krydd þurrt jörð.
Undirbúningur
Leggið linsubaunir í 20 mínútur í brattu sjóðandi vatni, skolaðu síðan, helltu hreinu vatni og eldað þar til það er tilbúið í rúmgott potti.
Í sérstökum pottinum elda í 20 mínútur gulrætur hakkað sveppir og kartöflur (vatn ætti ekki meira en 1,5 lítrar, en minna). Bæta krydd. Í raun er þetta nú þegar grænmetisúpa.
Þegar linsurnar eru tilbúnar skaltu skola það með soðnu vatni (eða ekki þvo) og sameina það með grænmetisúpu úr öðrum pönnu. Hellið smá ólífuolíu, ef þú vilt - áríðaðu súpuna með 2 matskeiðar af tómatmauk.
Við bætum hakkað grænmeti og hvítlauk. Látið súpuna brugga í 10 mínútur undir lokinu.
Við þjónum með gróft mataræði brauð.
Lentil súpa puree - Indian stíl uppskrift
Innihaldsefni:
- linsubaunir (helst rauð eða gul) - 2 bollar;
- sætur rauð pipar - 2 stk.
- grasker muscatine - 200 g;
- fennel - 1 ávöxtur;
- blöndu af krydduðum kryddjurtum;
- tómatmauk - 3 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 3-5 denticles;
- grænu (flugok, steinselja, kóríander, rósmarín, basil, dragon);
- sesamfræ - 2 msk. skeiðar;
- sítrónu.
Undirbúningur
Linsubaunir gufðu með sjóðandi vatni, skolaðir, soðnar (seyði hellt í sérstakan pott).
Grasker hold, sætur pipar og fennel við skorum fínt og viskað þar til mjúkt er í pönnu í halla olíu með karró og tómötum bætt við. Við kæla þessa blöndu, bæta við smá safa af sítrónu og vatni.
Tilbúnar linsubaunir, hvítlaukur og límt í pönnu, koma blöndunni í einsleitni. Ef samkvæmni er of þykkt skaltu bæta smá afköst linsunnar.
Tilbúinn heitt súpa er hellt í þjóna bollar, stökkva með hakkað jurtum og sesamfræjum. Slík halla af linsubaunum er borinn fram með ferskum látlausum flötum köku eða hrauni .
Lenten súpa af grænn linsubaunir með aubergines - uppskrift í Pan-Asíu stíl
Innihaldsefni:
- linsubaunir - 1 gler;
- eggaldin - 2 stykki;
- Tómatar þroskaðir þéttar rauðir - 2-3 stk.
- engifer rót - 1 stykki;
- sítrónu, kóríander, basil; villtur hvítlaukur;
- sesamolía;
- hvítlaukur og krydd - að sjálfsögðu;
- sojasósa.
Undirbúningur
Lentil gufað með sjóðandi vatni tvisvar og þvegið, þá eldað þar til það er tilbúið, ætti seyði ekki að tæma.
Eggplants skera í teningur, haltu í köldu vatni í 10 mínútur og brjóta saman í kolsýru.
Hitið sesamolíu sterklega í pönnu. Fry eggplants með hrærslu og hrista pönnu reglulega. Bæta við hakkaðum stórum tómötum og kryddi. Minnka eldinn og setja það út.
Sameina eggplöntur með linsubaunir, stökkva með hakkaðum kryddjurtum. Rísaðu súpuna með sojasósu. Þú getur þjónað með koloboks eða byggakökum.