Súpa með kjötbollum - þetta fat kemur frá barnæsku. Þessi súpa var gefin í hádegismat í leikskólanum, það var undirbúið af móður minni þegar við vorum veik með kulda eða hálsbólgu. Það er synd að bernskan sé farin. En fatið er hægt að elda á hvaða aldri sem er, hvers vegna ekki. Þar að auki, fyrir súpu með fiski eða kjötbollum, er uppskriftin ekki erfitt að finna.
Með kjötbollum er fyrsta fatið feitara og með fiskum auðveldara og mataræði. Hér að neðan eru tvær uppskriftir fyrir súpu með fiskkúlum úr hvítum fiskafbrigðum.
Súpa með fiskkúlum í þorski
Innihaldsefni:
- þorskur - 1 kg;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- smjör - 2 msk.
- egg - 1 stykki;
- helmingur lítið sellerírót;
- mjólk - hálft glas;
- hvítt brauð - 2 sneiðar;
- salt, pipar eftir smekk.
Undirbúningur
Frá þorski elda seyði. Við fáum tilbúinn fisk og kæla það. Seyði síu.
Þorskflökin eru aðskilin frá beinum. Látið kúba hvítt brauðs í mjólk. Eftir nokkrar mínútur skaltu kreista brauðina og bæta við fiskinn. Fiskur og brauð hnoðaður með gaffli þar til sléttur. Ein laukur hakkað og steikt í olíu, bætt við kjöt á jörðu. Eggur whisk smá og einnig festa við fyllingu. Við smakka það. Ef nauðsyn krefur, saltið og hrærið.
Seyði setti á eldinn, látið sjóða. Til seyði við kastar gulrætur skera í teningur, annað lauk og sellerí. Þegar grænmetið er tilbúið, í súpuna kastar við fiskur hakkað og myndast í smáum boltum. Við eldum í um 10 mínútur.
Ef þú vilt elda fiskasúpa með kjötbollum, getur þú með smá kúpu, til dæmis með hrísgrjónum eða hirsi.
Kartafla súpa með fiskum boltum "Marina"
Innihaldsefni:
Fyrir súpa:
- kartöflur - 3-4 hnýði;
- gulrætur - 1 stykki;
- peru - 1 stykki;
- hreinsað vatn - 1,5 l;
- rót steinselja;
- lárviðarlauf;
- pipar.
Fyrir kjötbollur:
- flök af fiski - 400 g;
- peru - 1 stykki;
- egg - 1 stykki;
- smjör - 1 matskeið;
- pipar, salt.
Undirbúningur
Við hreinsum kartöflur, gulrætur og steinseljurót. Skerið í teningur og eldið í 15-20 mínútur.
Til að gera kjötbollur, látið smjörið á olíu. Við sleppum fiskflökunni með kjötkvörn, sameina það með steiktu lauki og hráefni. Til að smakka salt og pipar. Frá hakkað kjöt mynda bolta - kjötbollur. Í sjóðandi seyði úr grænmeti kastar við fisk kjötbollur til skiptis. Við eldum í 10 mínútur.
Til að gera súpuna ógagnsæ og þéttari er hægt að hnoða soðnar kartöflur til stöðu gruelsins.