Það er nánast ómögulegt að finna mataræði sem leyfir notkun hvítt brauðs, þar sem jafnvel kaloría innihald eitt stykki er nokkuð hátt. Meðal annars konar brauð er þessi valkostur ekki talin gagnlegur. Til framleiðslu á hvítum brauði er hágæða hveiti notað, sem inniheldur lágmarksmagn næringarefna og matar trefja.
Hversu margir hitaeiningar eru í hvítum brauði og er það heilbrigt?
Nokkur rannsóknir hafa verið gerðar sem sýndu 4 helstu ástæður fyrir því að ekki er mælt með því að hvíta brauðið sé í mataræði:
- Varan inniheldur mikið af sterkju og hitaeiningum, sem eru fljótt frásogast í líkamanum.
- Hvítt brauð hefur mikla blóðsykursvísitölu , sem veldur hraðri aukningu á glúkósa í blóði, sem aftur dregur úr fituferlinu.
- Kalsíum í hvítum brauði er á háu stigi, þannig að 100 g er um 290 kcal. Ef þú bætir við olíu eða sultu við það er orkugildi verulega aukið.
- Með reglulegri notkun hvítra brauðs í miklu magni getur verið vandamál með meltingarvegi, sem getur valdið útliti hægðatregðu og efnaskiptavandamála.
Önnur galli hvítt brauðs má rekja til tíðrar notkunar ýmissa efnaaukefna efna, sem gerir framleiðendum kleift að spara töluvert.
Kannski verður þú hissa, en í dag á hillum verslana er hægt að finna hvítt brauð, sem var gert úr maís, haframjöl og rúghveiti. Almennt er kaloría innihald hvítu brauðsins háð nokkrum þáttum:
- notað hveiti;
- tegund deigs: smjör og bezdrozhzhevogo;
- magn af geri sem er notað
- aukefni.
Þannig að þú brjótir ekki höfuðið og gerir ekki útreikninga, þá er það ennþá að reikna út hvaða kaloríum innihald sneið af hvítum brauði. Ef stykki vegur um 15 g, þá verður orkugildi hennar um 38 kkal.
Ekki er allt eins slæmt og það virðist og hvítt brauð hefur jákvæða hliðina. Til dæmis inniheldur það vítamín í hópi B, sem eru mikilvæg fyrir taugakerfið. Gagnlegt hvítt brauð fyrir fólk með aukið sýrustig magasafa, sem og með þvagi í líkamanum. Gæðavara verður gagnlegt í viðurvist langvarandi magabólgu. Það er þess virði að íhuga að aðeins ferskt hvítt brauð inniheldur gagnleg efni, þar sem þau þorna einfaldlega þegar þau þorna.