Í dag munum við segja þér að það er hægt að elda bleikju úr fiski og bjóða upp á nokkrar einfaldar og góðu uppskriftir.
Þessi tegund af rauðum fiski einkennist af lítilli fituinnihaldi og lítið kaloríuefni sem er sérstaklega áhugavert fyrir þá sem horfa á þyngd sína.
Hvernig á að elda grillaðan fiskkar - uppskrift í pönnu
Innihaldsefni:
- fiskur gólf - 1 meðalhögg
- Rishveiti - 130 g;
- sítrónusafi - 20 ml;
- hreint vatn - 20 ml;
- egg kjúklingur - 1 stykki;
- sólblómaolía án bragðs eða ólífuolía - 45 ml;
- salt stórt sjó - að smakka.
Undirbúningur
- Áður en eldað er í pönnu skal fiskurinn þrífa, þurrka og skera í sundur.
- Stykkið sneið með sítrónusafa, bætið salti eftir smekk og láttu það í um það bil fimmtán mínútur til að marinate.
- Hita upp í pönnu sólblómaolíu eða ólífuolíu án bragðs, og í skálinni, blandaðu kjúklingalífi og vatni.
- Við höggva hvert stykki af kjúklingafiski í eggjablönduna, panning það í hrísgrjónum og dreifa því í glóandi olíuna.
- Við brúna sneiðin á annarri hliðinni, snúðu henni yfir hinn og ljúka elduninni, minnka eldinn svolítið.
Hvernig á að salt fisk fiskur - uppskrift?
Uppskrift að salta fiskkorn er einfalt og ekki sérstaklega erfiður, en niðurstaðan, vel, sleikaðu bara fingurna!
Innihaldsefni:
- fiskur gólf - 1 meðalhögg
- pipar jörð svartur eða blöndu af nokkrum tegundum - 2 klípa;
- sítrónu - 80 g;
- kúrsykur - 25 g;
- sólblómaolía án bragðs eða ólífuolía - 140 ml;
- salt er stórt matargerð - 60 g.
Undirbúningur
- Fyrst hreinsum við skrokkinn, skera af hala, fins og skera af höfði.
- Við skera fiskinn meðfram hálsinum, aðskilja flökin og setja fengin lag af fiskmassa á húðina í ílát eða öðru viðeigandi hylki, hella blöndu af salti og kúluðu sykri.
- Leggðu vinnustykkið í tólf klukkustundir eða á kvöldin, eftir það fjarlægjum við húðina og skera hreint kjötið í skammta og setjið þær í skál, hellið pipar og breytið með sítrónu sneiðar (pitted).
- Fylltu billetið með sólblómaolíu eða ólífuolíu án ilmsins, svo að það nær alveg fiskjöklunum og látið það brugga í nokkrar klukkustundir.
Fish char - uppskrift í ofni með skinku og grænmeti?
Í þessu tilfelli bökum við bleikjuna saman með blöndu af skinku og grænmeti fyrir bakstur. Endanleg niðurstaðan mun undra jafnvel skelfilegum bragðmiklar, svo það er ljúffengt, frumlegt og óvenjulegt.
Innihaldsefni:
- fiskur gólf - 1 meðalhögg
- skinka - 130 g;
- sítrónu - 160 g;
- laukaljómi - 95 g;
- breadcrumbs - 50 g;
- pipar sætur búlgarska - 110 g;
- dill (kryddjurtir) - nokkrar twigs;
- smjör - 25 g;
- salt stórt sjó og pipar jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
- Til að átta sig á hugmyndinni um hrærið sem við hreinsum, þvoið, fjarlægið úr finsum, hala, kuldum og, ef þess er óskað, og frá höfðinu.
- Til að fylla shinkuem skrældar Búlgarska pipar og hamar teningur eða strá. Við grindum ekki stóra ársfjórðunginn - hringir í skrældóttu peru og fínt höggva dill.
- Blandið í skál af skinku, Búlgaríu pipar, dill, lauk og breadcrumbs, áríðdu innihaldsefni með safa af hálfri sítrónu, salt og jörð pipar og blandað.
- Fish salt, pipar á öllum hliðum, og þá fylla með soðnum fyllingu og prick kvið þinn með tannstöngli.
- Skoðuðu skrokkinn af kápunni ofan á hálsinn ofan á nokkrum stöðum og settu í sneiðar á sítrónu sneiðunum.
- Setjið fiskinn í olíulaga bakaðri tanku og eldið við 185 gráður í hálftíma.
Fyrir unnendur sérstaklega safaríkur fiskar mælum við með því að hylja fylltri geisluna í filmu fyrirfram, og þá setja það í formið og senda það til frekari undirbúnings.