Croissants eru mjög vinsælir buns í Frakklandi, það er eins og það væri eins konar tákn þessa fallegu lands. Þessar litla sælgæti vörur í formi bagel frá blása sætabrauð eða ger deig mun passa fullkomlega í hvaða borð sem er. Croissants eru án fyllingar, og það eru einnig með ýmsum sætum og bragðmiklar fylliefni. En við munum hætta í dag á undirbúningi croissants með osti.
Croissants með skinku og osti
Innihaldsefni:
- puff ger deigið - 400 g;
- skinka - 200 g;
- Ostur af harða afbrigði - 350 g;
- egg - 1 stykki;
- salt, svartur jörð pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Uppskriftin að elda croissant með osti er alveg einföld og tekur ekki mikinn tíma frá þér. Svo skaltu taka fyrst alla osturinn og nudda það á litlum grater. Næstu snúðu skinkunni. Við skorum það fínt með fínu strái og blandið það með osti. Bæta við svörtu pipar og salti eftir smekk.
Þá fjarlægðu varlega blása sætabrauðið úr pakkanum og rúlla því í lag um 0,5 cm þykkt með rúlla pinna. Við skera það í 2 ræmur með hníf og síðan skera í litla þríhyrninga.
Nú á hverri brún botninum setjum við tilbúinn fyllinguna og snúið, byrjið frá hliðarskinkanum í efri brúna horn þríhyrningsins. Eftir snúning, beygðuðu bollið vandlega og gefðu því hálfsmysta formi.
Ostur croissants sem eru framleiddar eru settar á smurðan bakplötu og jafnvel yfir toppinn með eggjarauða. Næst skaltu senda croissantin í ofþensluðum ofni í 150 ° C í um það bil 20 mínútur og baka þar til u.þ.b.
Tilbúnar croissants og ostur eru settar út á flatri disk eða wicker körfu, lagður með hreinum klút. Við þjónum arómatískum bakaðri vöru örlítið kælt. Þau geta verið örugglega undirbúin með te, kaffi eða kakó.