Ljúffengur pizzuhit er eitt mikilvægasta innihaldsefni í undirbúningi þessa uppáhalds fat. Í þessari grein munum við tala um uppskriftirnar við undirbúning prófsins fyrir ítalska pizzu. Pizza er frekar óvenjulegt fat, því það er hægt að elda með næstum hvaða deigi. Það er mikilvægt að pizzardísið sé þunnt, þar sem flestar uppskriftir fela í sér að gera pizzu á þunnt próf. Það eru óendanlega margir uppskriftir, hvernig á að undirbúa deig fyrir pizzu. Við munum deila með þér nokkrar hefðbundnar uppskriftir.
Uppskriftin fyrir fljótur deigið fyrir pizzu
Innihaldsefni fyrir deigið: 800 grömm af hveiti, matskeið af sykri, 1 bolli af heitu mjólk, 1 egg, 4 matskeiðar af mjúku smjörlíki, 25 grömm af geri, salti.
Í hlýju mjólkinni er bætt við ger og hrærið þá með skeið. Bætið smjörlíki, eggi, sykri, salti og hveiti í blönduna. Áður en pizzur deigið er undirbúið skal hveiti með sigti til að gera það mýkri. Deigið ætti að vera vandlega hnoðað til að gera það einsleit. Blandið blaðið í pott, þakið það með klút og setjið það á heitum stað. Eftir 2 klst skal deigið hækka. Eftir 2 klukkustundir skal deigið sem hefur hækkað blandast vel aftur, þannig að það lækkar og fer í klukkutíma. Eftir það má deigið rúlla og dreifa á bakplötu.
Uppskrift fyrir blása sætabrauð fyrir pizzu
The blása sætabrauð reynist vera þunnt nóg, þess vegna er það tilvalið fyrir pizzu. Puff sætabrauð fyrir pizzu getur verið ferskt eða ger.
Uppskrift fyrir ferskan blása sætabrauð fyrir pizzu
Innihaldsefni fyrir deigið: 1 kg hveiti, 250 ml af vatni, 2 egg, salt.
Mjöl skal blanda saman við vatni, bæta við eggi og salti og hnoða deigið. Ef nauðsyn krefur er hægt að bæta við öðru hálfu glasi af vatni. Deigið ætti að rúlla út nokkrum sinnum og brjóta saman fjórum sinnum - aðeins þá mun það reynast vera flaky.
Uppskrift fyrir ger blása sætabrauð fyrir pizzu
Innihaldsefni deigsins: 2 bollar hveiti, 1,5 bollar af mjólk, 25 grömm af geri, 1 matskeið af sykri, 1 eggi, 100 grömm af smjöri, salti.
Í varmum mjólk skal gerast þynnt, bæta við eggi, salti, sykri og hveiti. Áður en gerist deig fyrir pizzu, verður að hveiti hveiti. Þá hnoðið deigið og hellið í bráðnuðu smjöri. Enn og aftur, blandið öllu saman til að gera deigið einsleitt, án moli. Eftir þetta skal deigið vera eftir í 3 klukkustundir á heitum stað, þannig að það rís upp.
Næst skal deigið skipt í 3 stykki. A deigið skal rúlla upp í þykkt 2 cm og smurt með bræddu smjöri. Ofan á þessu lagi setjið næsta rúllaðu deigið og hellið með olíu. Gerðu það sama með síðasta stykki af deigi. Eftir þetta er allt lagið af deigi rúllað út þannig að eitt lag 3 cm þykkt myndast.
Leiðin sem myndast skal brjóta saman fjórum sinnum, rúlla út deilt í 3 hlutum og aftur gera fyrri aðferð. Þess vegna ættir þú að fá deig sem samanstendur af ekki minna en 16 lögum.
Puff sætabrauð er þunnt og ljúffengt. Flestar uppskriftir fyrir pizzu felast í því að undirbúa þetta fat úr blása sætabrauð. Geymið tilbúið blása sætabrauð í kæli.
Hvernig á að fljótt gera einfalda deigið fyrir pizzu?
Innihaldsefni: 2 glös af hveiti, 300 grömm af sýrðum rjóma, 2 matskeiðar af smjöri, 2 eggum, 1 matskeið af sykri, salti.
Blandið öllum innihaldsefnum og hnoðið deigið. Næstu skal setja deigið á flatplötu og setja það á heitum stað í 30 mínútur. Á aðeins 40 mínútum er tilbúið deig fyrir pizzu!
Í pizzardísinu er hægt að bæta við bragði, sítrónusýru eða cognac. Deigið fyrir alvöru pizzu er hægt að undirbúa og í brauðframleiðanda - í þessu tilviki þarf gestgjafi að vera með lágmarks þátttöku. Notkun ýmissa aukefna fyrir deigið er hægt að undirbúa framúrskarandi pizzu og þóknast gestum þínum og ástvinum.