Lifur stewed í sýrðum rjóma

Lifurinn í rjóma eða sýrðum rjóma kemur í ljós svo viðkvæmt og ólýsanlega ljúffengt að það muni vera skemmtilegt jafnvel þeim sem ekki gefa afgangi afgangi. Þar að auki passar stewed lifurinn fullkomlega til hvers konar skreytingar, er tilbúinn hraðar en kjöt og endanleg kostnaður við matinn virðist vera mun lægri.

Kjúklingur lifur, stewed í sýrðum rjóma

Ef þú hefur ekki reynslu af að gera lifur, þá mælum við með að byrja með kjúklingi. Kjúklingur lifur þarf ekki sérstakt undirbúning, það er nóg að skera af ofgnóttum kvikmyndum, ef einhver er, og þú getur byrjað að elda.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Skolið og þurrkaðu stykki af lifur. Hitið bæði af olíu í pönnu og notaðu þær fyrir passekrovki lauk. Um leið og hið síðarnefnda byrjar að karamellast, setjið það af sveppum, láttu síðarnefnið gufa upp alla raka sína og setjið síðan lifur og vatn allt með þurru hvítvíni. Þá bæta við seyði og sýrðum rjóma, dregið úr hita undir diskunum og hitaðu lifur í sósu þar til hann er tilbúinn.

Lifran, stewed með sveppum - er tilvalin undirbúningur fyrir disk af ferskum brúnum pasta eða kartöflumúsum .

Nautakjöt lifað í sýrðum rjóma með kjöti

Fyrir þá sem hafa þegar tekist að fylla hendur sínar með eldavélinni, bjóðum við upp á óvenjulega blöndu af lifur af nautgripum með hjartanu og kjöti. Að auki, hvað er ragout með skemmtilega bragð, það er einnig frábrugðið í fjölbreytni áferð.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Skerið kjötkálminn í ræmur, skiljið kjötið með helmingi edikunnar, bætið örlátur klípa af salti og blandið saman saman. Eftirstöðvar edikurinn mun fara til að marinera sláturinn - hjarta og lifur - sem ætti að skola, hreinsa og skera í sundur svipað kjötstærð fyrirfram.

Á stórum smjöri, bjargaðu laukunum. Til að steikja við bæta hvítlauk og kóríander í gegnum stuttið, blandið saman og setjið kjötið með aukaafurðum. Um leið og síðasta innihaldsefnin koma til grips skaltu fylla þau með hálft glas af vatni, bæta við sýrðum rjóma og látið gufa í 15-20 mínútur. Styið kjötkökunni með steinselju.

Lifur stewed í sýrðum rjóma með lauk

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Njóttu laukarhringa og sveppum í forhitaða olíunni. Kryddið sósu með salti og bíðið eftir allt umfram raka úr sveppum til að gufa upp og brúnt. Þessi tími er nóg til að hreinsa lifur, skola það og skera í ræmur. Styrið brennivínsbrauðinni, bætið sinnep og lifur. Um leið og lifurinn grípur, hellið hálft glas af vatni og bætið sýrðum rjóma sósu. Leyfið sósu að sjóða þar til þykkt er og bíða eftir að lifrarbitar séu tilbúnar. Í lokin, settu handfylli af spínati laufum í heitum sósu, hrærið allt og þjónað.

Ef þú vilt endurtaka uppskriftina fyrir stewed lifur í sýrðum rjóma í multivark, frysta fyrst allt innihaldsefni á "bakstur" og eftir að vatn og sýrður rjómi hefur verið skipt í "Quenching" og stilla klukkuna í 20 mínútur. Setjið spínatinn í tilbúinn fat.