Fast er ekki einu sinni að borða diskar án afurða úr dýraríkinu. Eitt af diskunum í halla valmyndinni getur verið köku cutlets , sem mun ekki höfða til fans veganismans heldur einnig þeim sem einfaldlega fylgjast með heilsu sinni.
Sósur úr blómkál
Innihaldsefni:
- blómkál - 1/4 af höfði;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- grænn laukur;
- salt, pipar;
- Þurrkuð oregano - 1/2 tsk;
- kúmen - 1/4 teskeiðar;
- sinnep - 2 tsk;
- ólífuolía;
- hveiti - 3/4 hlutir;
- vatn.
Undirbúningur
Með því að nota blender, höggum við hvítkálblómstrandi og búlgarska piparinn. Við bætum við grænmeti hakkað grænn lauk, krydd og salt með pipar. Næstum setjum við sinnep . Blandið grænmetinu með hveiti og nokkrum matskeiðum af vatni. Ef blandan er þurr - bæta við smá vatni. Í pönnu hita við olíu og steikja það á myndaða skúffurnar frá báðum hliðum í gullna lit.
Ef þú vilt fjölbreytta fat, þá elda skeri úr spergilkál og blómkál, hallaðu í sjálfu sér. Blómstrandi af báðum tegundum af hvítkálum tekur hlutfallið 1: 1.
Veggskeri úr hvítkál með sveppum
Innihaldsefni:
- hvítur hvítkál - 1/2 stk.
- kartöflur - 4-5 stykki;
- laukur - 1 stk.
- grænn laukur;
- mushrooms - 200 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- salt, pipar - eftir smekk;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Leaves hvítkál blancher og mulið með blender. Kartöflur eru soðnar í einkennisbúningum, í söltu vatni, og eftir það blanda við í mauki með lítið magn af vatni. Í pönnu hita við olíuna og steikja á fínt hakkað sveppum með þunnum hringum af laukum. Í 30-40 sekúndum fyrir lok roða sveppum, setja þau í pönnu hakkað hvítlauk. Blandið öllum tilbúnum innihaldsefnum saman, bætið hakkað grænn lauk, salt og pipar eftir smekk. Mótaðu frá mótteknum skömmtum og steikið þeim á hituðu jurtaolíu á báðum hliðum.
Berið þetta fat með salati og soja jógúrt eða sýrðum rjóma.
Hvernig á að elda halla skeri úr súrkáli?
Innihaldsefni:
- Súrkál - 1 kg;
- laukur - 1 stk.
- hvítlaukur - 1-2 negull;
- semolina - 100 g;
- hveiti - 100 g;
- grænmetisolía - til steikingar;
- grænmeti - að smakka;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Hellið semolina með vatni og láttu bólast í 30 mínútur. Hvítkál kreisti úr of mikilli raka og fara í gegnum kjöt kvörnina ásamt lauk og hvítlauk. Grænmetispuréið sem fylgir er bætt með hveiti og manga, kryddað með salti og pipar, og ef þess er óskað, bæta við grænu. Við blandum grunninn fyrir skikkjurnar okkar og mynda það hluta fyrir stykki. Ef þess er óskað er hægt að rúlla myndaða skeri í brauðmola.
Í pönnu hita við olíuna og steikja það á halla köku úr hvítkál með manga á báðum hliðum þar til gullið er brúnt.
Lenten kartöflur skeri með hvítkál
Innihaldsefni:
- kartöflumús - 4 msk. skeiðar;
- rauðkál - 1/4 stk.
- hvítur hvítkál - 1/4 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stk.
- grænmetisolía - 1 msk. skeið;
- smjörlíki - 1 msk. skeið;
- hveiti - hálfa öld;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Í pönnu, hita við grænmetisolíu og steikja lauk þar til gagnsæ. Redcane og hvítkál rifin og sett saman með rifnum gulrótum í pönnu í boga. Smeltu allt saman með salti og pipar og látið smyrja grænmetið þar til það er mjúkt. Blandið grænmetissósu með kartöflumúsinni, bættu við hveiti og myndaðu það sem aflað er af cutlets. Steikaðu á halla hneturnar úr hvítkál og kartöflum í gullna lit á smjörlíki.