Af einhverjum ástæðum er nautakjöti ekki mjög vinsæll meðal heimabakaðs uppskriftir. Og þetta er alveg óskilyrt, því að í seyði seyði inniheldur vítamín og snefilefni svo nauðsynlegt fyrir líkama okkar. Einnig í samsetningu þess er taurín - amínósýra, sem verndar frá eiturefnum og eiturefnum himna frumna okkar. Þess vegna getur þú með hjálp seyði úr nautakjöt fljótt losna við umfram sindurefna, lækna matareitrun og stuðlað að betri meltingu matar.
Svo hvernig á að elda nautakjöti?
Beef seyði er frábært grunnur fyrir súpur, stews, casseroles. Til að gera þér meira ríkur nautakjöti, borðuðu beinin með grænmeti (gulrætur og lauk) í ofni áður en þú eldar. Sérfræðingar telja að tilvalin hlutföll fyrir undirbúning hluta á mann eru 400 grömm af kjöti á 1-1,5 lítra af vatni. Ef þú ætlar að elda nautakjöti aðeins á grundvelli kjöts skaltu skola það bara undir köldu vatni, setja það í pott, bæta við salti og elda yfir hári hita þar til það sjónar. Dragðu síðan úr hita og eldið þar til tilbúið er að fjarlægja froðuið reglulega úr henni. Ef þú eldar nautakjöti með kjöti og beinum skaltu síðan baka tilbúið kjöt í ofninum (þú getur strax með grænmeti) og eldað yfir háan hita þar til það er sjóðandi.
Svarið við spurningunni um hversu mikið þú þarft að sjóða nautakjöti verður ástand hans. Eftir allt saman mun tíminn að elda ekki aðeins ræðst af því hvort gamla kjötið eða pöruð, en fryst það eða ekki. Ís mun elda í um það bil 2-2,5 klst. Og þyngdin mun einnig auka eldunartímann um það bil helming. Ef kjöt seyði úr nautakjöti mun elda í u.þ.b. tvær klukkustundir, þá verður kjöt og bein seyði sveiflað í 3-4 klst. Einnig má ekki gleyma við undirbúning seyði úr nautakjöti í potti með ekki of kalt vatn til að viðhalda stöðugu stigi.