Upphaflega keyptu cutlets kjötið kjöt á beininu. Í rússnesku matargerðinni var hugmyndin um að elda kotelett á einhvern hátt endurskoðað. Núna í Sovétríkjanna ríktu kotelettur sem voru kallaðir hakkað kjötbollur - steikt, bakað eða gufað. Kjöt eða fiskur heimabakaðar chops eru Cult fjölskylda fat. Þú getur líka búið til halla köku, grænmeti eða sveppir og notaðu líka tilbúinn soðnar hafragrautur sem aðal innihaldsefni, fyrir fasta og grænmetisæta munu uppskriftirnar fyrir slíkar diskar vera mjög áhugaverðar.
Segðu þér hvernig þú getur eldað halla bókhveiti. Bókhveiti er mjög gagnlegur lágkalsíum vara sem inniheldur vítamín B, E og PP, auk gagnlegra efna sem innihalda kalsíum, járn, magnesíum, joð, kopar og kalíum. Venjulega eru smákökur soðnar með eggjum, en vegna þess að í halla uppskriftir eru ekki notaðar afurðir úr dýraríkinu, sem bindiefni munum við nota hveiti.
Lenten cutlets úr bókhveiti með sveppum - uppskrift
Innihaldsefni:
- bókhveiti groats - 2 bollar;
- ferskum sveppum (mushrooms, til dæmis) - 300 g;
- laukur - 1 stk.
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- krydd þurrt jörð;
- grænu;
- hveiti;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Elda soðið bókhveiti hafragrautur, það er 2 bollar bókhveiti - 3 bollar af vatni.
Skrældar laukur rifinn fínt og vakti í smjöri í pönnu. Setjið hakkað sveppum saman og hrærið stundum, eldið á lágum hita í 15 mínútur. Setjið krydd, örlítið fita og kælt. Við nudda lauk-sveppir blönduna með blender eða láta það fara í gegnum kjöt kvörn. Laukur og sveppasúpa er blandað við bókhveiti hafragrautur, við bættum hvítlauk og vel jörðargræna. Við hella í þessari blöndu af hveiti og hella smá vatni, ef nauðsyn krefur.
Með blautum höndum myndum við köku, við höggum þeim í hveiti eða brauðmola. Nú getum við steikað hnífapörunum í pönnu, þau eru að borða mjög fljótt, þannig að jafnvel með svona óhagkvæmum eldunaraðferðum, geta tilbúnar húfur verið talin nokkuð heilbrigt máltíð.
Það er jafnvel betra að leggja bakplötu með olíuðum bakpappír, setja skúffurnar og bökdu þeim í ofninn í um hálftíma.
Lokið lenten bókhveiti cutlets með sveppum til að þjóna vel með nokkrum viðkvæma sósu.
Auðvitað, vegna skorts á sveppum eða ófullnægjandi að nota þær í þessari uppskrift, geturðu eldað skeri einfaldlega úr bókhveiti með laukum, sem auðvitað verður fyrst að vera fínt hakkað og saltað, en aðeins í þessari útgáfu án sveppum.
Í þessu tilfelli er gott að leggja fyrir skúffurnar halla sveppasósu eða seyði.
Vegna þess að fastandi er ekki mataræði, og sumir gefa ekki upp fastandi á mjólkurafurðum, þá sem vilja geta bætt við rifinn harða osti við bókhveiti cutlets - það verður viðbótar bindiefni.
Lenten cutlets úr bókhveiti og kartöflumús með sveppum og osti - uppskrift
Innihaldsefni:
- Grænmetis bókhveiti - 2 bollar;
- kartöflur soðin - 3-4 stk.
- laukur - 1 stk.
- hveiti;
- rifinn osti;
- krydd;
- grænu;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Við eldum soðið bókhveiti hafragrautur (sjá ofan). Skrældar kartöflur eru soðnar með sveppum í lágmarki af vatni í sérstökum potti í 20 mínútur. Við þykkum kartöflurnar og sveppirnar frá seyði og kældu þær og mala þá með blender eða kjöt kvörn. Blandið bókhveiti hafragrauti með blöndu af kartöflu-sveppum. Smellið með kryddi og bætið hakkað grunn grónum. Fyrir seigju bæta við hveiti og rifnum osti, er samkvæmni stjórnað með því að bæta við kartöflu sveppum seyði. Við gerum cutlets, pönnuðum við í hveiti. Nú er hægt að steikja bókhveiti patties í pönnu, heldur baka þá í eldföstum formi í ofninum (sjá hér að framan).