Við höfum nú þegar þurft að íhuga uppskriftina fyrir dýrindis önd með appelsínur , en eins og feathered kjúklingur hennar - þá er matreiðslustaðurinn enn óútskýrður. Ef þú ennþá þurfti að prófa kjúklinginn með þessum tiltækum sítrusávöxtum, erum við tilbúin til að deila ljúffengasta uppskriftirnar.
Kjúklingur fyllt með appelsínur og eplum
Innihaldsefni:
- kæld kjúklingur - 1,5-2 kg;
- appelsínur í miðlungs stærð - 3-4 stk.
- epli - 2-3 stykki;
- kanill - 1 stafur;
- salt, pipar - eftir smekk;
- smjör - 50 g;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Kuro skola, þurrka með pappírs handklæði og olíu. Við nudda skrokk fuglanna með salti og pipar. Appelsínur eru skornar í hringir 1-1,5 cm þykk. Lyftu alifuglasinu frá hlið brjóstsins og setjið stykki af mjúkum smjöri. Eftir olíu, setja 3-4 hringi af appelsínu.
Skerið epli í stórar stykki, hreinsaðu þau úr kjarna. Við setjum sneiðar af eplum inni í skrokknum ásamt stöngum af kanilum. Ekki gleyma um stykki af appelsínu. Við bindum fætur kjúklinganna með matreiðsluþrá.
Bakið fuglinum við 190 gráður 1,5-2 klukkustund, eða þar til sæðið úr kjöti verður gagnsæ.
Kjúklingur fyllt með appelsínur í ofninum
Innihaldsefni:
- kjúklingur seyði - 1 atriði;
- heitt kælt kjúklingur - 2 kg;
- smjör - 70 g;
- appelsínur - 2 stykki;
- salt, pipar - eftir smekk;
- hvítlaukur - 2 negull;
- rósmarín - 2 greinar.
Undirbúningur
Áður en þú eldar kjúkling, fyllt með appelsínur, skal hrærið sjálft vera undirbúið: skola, þurrka með pappír
Hvítlaukur er liðinn í gegnum þrýstinginn og nudda fuglinn af fuglinum með hreinu mjólkinni. Yfir skrokkinn og hvoru megin við það settum við rósmarín twigs. Setjið kjúklingann á bakpokaferð og hylrið með filmu. Bakið kjúklingunni fyrstu 20 mínútur í 180, og eftir að hitastigið hefur verið lækkað í 160 gráður og bakið fuglinn 1-1,5 klst. Ekki gleyma á 10-15 mínútna fresti til að votta kjúklinginn með safa sem var sleppt við matreiðslu. 30-40 mínútur áður en kvikmyndin er tilbúin til að taka af og láta fuglinn verða brún. Ef ofninn er með grillham, þá skaltu kveikja á því til að fá fallega gullskorpu. Látið kjúklinginn "hvíla" fyrir 15-20 mínútur fyrir notkun.