Shurpa í klassískri útgáfu er unnin úr mjólk, í mjög miklum tilvikum frá nautakjöti. Við mælum með því að við víkjum smá frá reglunum og búum til gagnlegri útgáfu af því frá Tyrklandi. Sérstaklega verður þetta mat þakið af þeim sem takmarka sig við að borða fitusýrur, sem er shurpa í upprunalegu.
Tyrkland súpa shurpa - uppskrift
Innihaldsefni:
- kalkúnn kjöt - 750 g;
- kartöflur hnýði - 750 g;
- Búlgarska pipar - 340 g;
- laukur - 245 g;
- gulrætur - 245 g;
- ferskar tómatar - 295 g;
- tveir eða þrír hvítlauks tennur;
- tómatmauk - 70 g;
- jörð svart pipar - að smakka;
- borðsal - eftir smekk;
- grænu ;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Áður en byrjað er að byrja að undirbúa shurpa í hylkinu munum við gæta þess að byrja með um reiðubúin allra hluta. Við hreinsa og shinkuyu geisli, skera í hluta kjöt kalkúnn. Gulrót mulið strá eða sneiðar. Skreytt Bulgarian pipar og ferskar tómatar eru skorin í teningur eða strá, og einnig nægilega stórt fyrirfram skera kartöflur hnýði.
Þegar undirbúningsvinna er lokið verðum við djarflega í næsta skref. Við setjum kúluna eða þokuðu pottinn á eldinn og hella hreinsaðri olíu inn í hana. Við setjum tilbúinn lauk, steikja, hræra og síðan settum við stykki af kalkúnni og brúnum saman í nokkrar mínútur. Eftir það skaltu bæta við sneiðum tómötum, sætum pipar og gulrótum, setja tómatmauk, hella í sumum vatni, hylja það í nokkrar sentimetrar, látið það sjóða, minnka styrk hita og taka máltíð með lokinu lokað í þrjátíu mínútur.
Eftir það setjum við kartöflur í shurpa, árstíð með salti, jörð með pipar, bætt við meira vatni og undirbúið
A kalkúnn shurpa er hægt að undirbúa í fjölbreytni. Til að gera þetta, steikið kjötið með laukum í "bakið" haminu í ljósopi, og bætið því við allt annað grænmetið en kartöflur og setjið tækið í "Quenching" ham. Eftir fjörutíu mínútur í þessari stillingu skaltu opna lokið, bæta við kartöflum, salti og kryddi og lengja eldunina í tuttugu mínútur. Eftir merki, við bættum hvítlauk og grænu og eftir tuttugu mínútur, þegar fatið er innrennsli, getum við reynt.