Einfaldleiki að undirbúa salat úr niðursoðnum þorskalifri er lofsvert, svo ekki sé minnst á gagnsemi þess sjálfs - ríkur í fiskolíu, þar sem aðeins þorskur er geymdur í lifur, en í öðrum fiskum er það í vöðvum. Þegar þorskalifinn var talinn leyndardómur, og það var mjög erfitt að ná því. Nú getur þú keypt niðursoðinn mat í hvaða verslun sem þú þarft og ekki að bíða eftir sérstaka frí til að gera salat úr þorskalifri. Lifran sjálft er nóg af fitu og er í hreinu formi þungt en í salati með því að bæta við laukum, eggjum, soðnum kartöflum eða öðrum vörum, fullkomlega sameinað.
Salat úr þorski lifur
Klassískt þorskalasalat inniheldur egg, græna lauk og, í raun, þorskalífið sjálft. Öll innihaldsefni eru fínt hakkað, blandað og kryddað með majónesi eða sérbúinni sósu. Við mælum með að þú reynir hærra salatuppskrift, með því að bæta við soðnu grænmeti.
Innihaldsefni:
- þorskalíf - 1 pottur;
- gulrætur - 200 g;
- kartöflur - 400 g;
- súrsuðum agúrkur - 200 g;
- egg soðið - 4 stk.
- salt, majónesi - eftir smekk.
Undirbúningur
Kartöflur og gulrætur sjóða og afhýða. Skerið kartöflur í smá teningur, gulrót og egg flottur. Saltaðar eða marinaðar agúrkur skera í litla teninga. Tæmið niðursoðinn olía, láttu þorskalifinn í skál og blanda með gaffli. Setjið í lifurskorið kartöflur, egg, gulrætur og gúrkur, blandið vel saman. Ef nauðsyn krefur, bæta við salti og klæða salatið með majónesi.
Til eldsneytis er hægt að blanda sítrónusafa með nokkrum skeiðum af niðursoðnu olíu, sinnepi, ólífuolíu, salti og kryddi.
Salat með þorskalífslögum - uppskrift
Við undirbúning salat úr þorskalífinu er heimilt að blanda ekki afurðum en dreifa þeim í lag, til dæmis í skammtaðum glerasalskál. Þá fituðu efst með majónesi, sem gestir þínir blanda við innihaldsefnin sjálfir. Þú getur skreytt salat með rifnum eggjarauðum og grænum. Þessi hönnun salat úr þorskalifri mun líta vel út á borðið og mun ekki láta salatið flæða fyrir þann tíma.
Mimosa salat með þorskalifur
Salatið "Mimosa" lítur alltaf á hátíðinni á borðinu þökk sé útliti þess. Það eru nokkrir "Mimosa" uppskriftir, en eftirfarandi afbrigði af þorskalasalati er óvenju bragðgóður og hefur viðkvæma samræmi. Vertu viss um að nota velkælt smjör þegar þú eldar, þá er auðvelt að nudda á grindinni.
Innihaldsefni:
- lifrarþorskur - 2 dósir;
- ostur - 100 g;
- smjör - 100 g;
- egg soðið - 5 stk;
- laukur - 1 stykki;
- majónesi - eftir smekk.
Undirbúningur
Sérstaklega við nudda á grater soðin íkorni og eggjarauður. Við sameina olíuna úr dósinni með þorskalifanum og hnoða það með gaffli.
Það er athyglisvert að í stað kartöflum er hægt að nota soðna hrísgrjón og elda þorskalýsasalat með hrísgrjónum. Fyrir uppskriftina skaltu taka innihaldsefnin úr útreikningi: fyrir 1 dós af lifrarþorsk, 100 g af soðnu hrísgrjónum, 2 eggjum og 1 lauk. Allar vörur, nema hrísgrjón skorið, blandað saman og árstíð með salti og majónesi. Og sprunga á heilsu!