Souffle úr lifur í ofninum

Mataræði og blíður lifur súkkulaði er fullkomið fyrir bæði fullorðna og barnamat. Súkkulaði er hægt að elda á tvo vegu: Í ofninum, eða núna, í dag munum við tala um fyrstu.

Súffla úr lifur kjúklinga

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Tómötum er hreinsað, skorið og sett í pott með smjöri, timjan, lauflökum og sneið sellerí. Bætið sykri og eldið sósu þar til þykkt er, kryddað með salti og pipar.

Laukur er skorinn og skorinn í mjólk, mjólk er látið sjóða, við tökum laukinn og mala það. Brauð mola hella 2 bolla af mjólk, leifar af frásogast fljótandi holræsi. Blandið hakkaðri lifur með lauk og brauði, árstíð með salti og pipar. Hrærið egg hvítu í froðu og blandið með fyllingu fyrir soufflé. Hellið kjúklingasúfflé í fituðu formi og bökaðu í 40-45 mínútur í 180 gráður. Við þjónum tilbúnum rétti með tómatsósu.

Lifandi souffle í ofni

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Lifurinn er hreinsaður af kvikmyndum og rásum, liggja í bleyti í rjóma í 1-2 klukkustundir og mylja með grindara eða blöndunartæki. Við nudda gulræturnar á litlum grater, höggva laukinn eins mikið og mögulegt er, láttu grænmetið blanda saman í mjúkleika, bókstaflega 2-3 mínútur og blandað saman við lifur hakkað kjöt. Bætið egginu, berið með froðu og salti og pipar í blönduna og setjið hveiti í bollinn og dreift því yfir hópmótin, smurð með olíu. Við bakum souffle úr lifur í ofninum við 180 gráður 40-45 mínútur.