Svínakjöt, eldað í ofninum, reynist vera óvenju bragðgóður og ótrúlega safaríkur. Slík fat er hægt að bera fram sem heitt aðalrétt eða eins og upprunalega kalt snarl. Við munum segja þér hvernig á að elda svínakjötið í ofninum.
Uppskrift fyrir svínakjöt í ofni
Innihaldsefni:
- Brauð ferskur svínakjöt - 1,6 kg;
- hvítlaukur - 10 g;
- krydd ;
- þurr laurel lauf.
Undirbúningur
Þannig hreinsum við hvítlauk, skera hvern tönn í 3 hlutum og mylja lauflömpuna í litla bita. Brisketinn er þveginn, við gerum djúpa punctures í kjöti með hníf og setja sneið af hvítlauk og laurel í hvoru lagi. Við fyllir upp fyllt stykki frá öllum hliðum með kryddi og leggjum það á filmu. Við hylja kjötið í nokkrum lögum og baka í ofþensluðum ofni í 3 klukkustundir við 160 gráður. Við látum tilbúinn borð kólna smá og skera í sneiðar af miðlungs þykkt.
Svínakjöt, bakað í ofninum með kartöflum
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 415 g;
- laukur grænn - að smakka;
- laukur - 45 g;
- jurtaolía;
- sýrður rjómi lágþrýstingur - 2 msk. skeiðar;
- jörð engifer;
- krydd.
Undirbúningur
Við hreinsum kartöfluna, mylja það í litlum sneiðar og látið það liggja á botni olíulaga formsins. Laukur eru unnar, rifnir, stráð yfir kartöflum. Brjóst skera í sundur og dreifa næsta lagi. Stytið öll kryddið, jörðargjöfin, hakkað ferskum kryddjurtum, laukum og sendu fatið í 35 mínútur í ofþensluðum ofni. Þá hylja það með sýrðum rjóma og bökaðu í 15 mínútur.
Uppskriftin fyrir rúlla af svínakjöti í ofninum
Innihaldsefni:
- ferskur svínakjöt - 985 g;
- hvítlaukur - 5 denticles;
- rauð jörð paprika - klípa;
- krydd.
Undirbúningur
Stykkið er þvegið, tæmd og varlega skorið í gegnum miðjuna meðfram. Við útbúa kjötið "bók", lá á yfirborðinu skrældar og hakkað neglur af hvítlauk, podsalivaem, stökkva á svörtum pipar og snúðu brystinu í þéttri rúlla. Við festum mynd af rúlla með þykkum þræði og nudda yfirborðið með kryddi og sætum arómatískum paprika. Við hylkið svínakjötið í matarfilmu og bökaðu billetið í ofninum í 55 mínútur við 200 gráður hita. Tilbúinn rúlletta er örlítið kaldur, þróast, fjarlægið þræðina og skorið í þunnar litla sneiðar. Við dreifa þeim á fallegu borðinu og þjóna því sem upprunalega kalt snarl.