Við skulum íhuga með þér hvernig á að steikja ljúffengan og ótrúlega ilmandi skeri með sterkju. Þökk sé viðbótinni við sterkju, þau eru vel steikt og eru mjög safaríkur. Og það skiptir ekki máli hvers konar kjöt verður soðið: kjúklingur, svínakjöt, kalkúnn eða nautakjöt!
Kjúklingar með sterkju og majónesi
Innihaldsefni:
- hakkað kjöt - 500 g;
- egg - 3 stykki;
- majónesi - 3 msk. skeiðar;
- sterkja - 3 msk. skeiðar;
- vatn - 3 msk. skeiðar;
- jurtaolía;
- krydd.
Undirbúningur
Blandið hakkað kjöti með eggjum, kastaðu sterkju og settu heim majónes . Helltu síðan kalt vatn og blandið öllu vandlega saman. Eftir það, skiljið massann með kryddi eftir smekk og hrærið vel með blöndunartæki til þess að fá einsleita, lúða massa. Næst er tilbúinn fylling fjarlægt í um 6 klukkustundir í kæli.
Eftir að tíminn er liðinn skaltu steikja skeri úr hakkaðri kjöti með sterkju, dreifa þeim með matskeið á vel hlýtt jurtaolíu, á báðum hliðum. Leggðu þá vandlega á pappírshandklæði til að losna við umframfitu og þjóna því á borðið.
Hakkað köku með sterkju
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 500 g;
- peru - 4 stk.
- egg - 4 stykki;
- sterkja - 4 msk. skeiðar;
- sykur - 2 tsk.
- salt - klípa;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Svínakjöt er þvegið, láttu vatnið renna og skera kjötið í litla teninga. Við fjarlægjum peru úr hylkjum og tæta smá. Til kjötsins skaltu bæta við salti, sykri, pipar, sterkju og blanda saman öllum innihaldsefnum. Þá brjóta eggin og helldu út myldu laukinn. Blandið vandlega saman og láttu massann standa í 30 mínútur.
Steikið pönnu hita, smyrja með olíu og dreifa með skeið af hakkaðri kjöti. Steikið hnífapörunum á lágan hita frá tveimur hliðum í gullskorpu. Eftir það settu þær í djúp pönnu, bætið hálft glas af vatni og hrærið patties í 10 mínútur.
Uppskrift fyrir kjúklingakirtla með sterkju
Innihaldsefni:
- kjúklingasflök - 700 g;
- egg - 1 stykki;
- peru - 1 stykki;
- sýrðum rjóma - 1 msk. skeið;
- sterkja - 2 msk. skeiðar;
- grænmeti - að smakka;
- krydd.
Undirbúningur
Kjúklingabakstur fínt hakkað, bætt við eggi, hellið sterkju, krydd og fínt hakkað lauk með kryddjurtum. Þá setjum við sýrðum rjóma og blandið vel saman. Við setjum hakkað kjöt til hliðar í um það bil 20 mínútur, og í þetta sinn hitar við pönnu með því að hella smá olíu inn í það. Næstum gerum við litla kúlur, flettir þær svolítið og steikið þau frá tveimur hliðum í gullskorpu. Tilbúnar kjúklingakaklingar með sterkju eru bornir fram með hvaða hliðarrétti sem er.