Lenten hvítkál rúlla eru unnin án þátttöku kjöt hluti og sýrðum rjóma, þó þetta staðreynd er ekki hindrun fyrir að fá dýrindis, arómatísk og nærandi rétt. Það eru margar leiðir til að bæta bragðareiginleika matarins án þess að nota afurðir úr dýraríkinu.
Hvernig á að elda halla hvítkál?
Ef þú veist ekki þegar hvernig á að undirbúa halla hvítkál, mun valið hér að neðan hjálpa þér að skilja blæbrigði tækninnar og átta sig á hugmyndinni á besta mögulega hátt og hafa fengið hið fullkomna niðurstöðu. Hvert af uppskriftunum er hægt að laga að þörfum þínum, en alltaf muna eftirfarandi:
- Notið ekki sýrðum rjóma, majónesi, smjöri eða öðrum dýrafitu við undirbúning fatsins.
- Undirbúningur laufanna, skorið hvítkál í stúfuna, látið það lækka í sjóðandi vatni og fjarlægðu hvert par af mjúkum blöðum á 2-3 mínútna fresti.
- Fyllingin fyrir halla hvítkál er hægt að framleiða úr grænmeti, sveppum með því að bæta við hrísgrjónum eða öðru korni.
Lenten hvítkál rúlla með grænmeti
Einfaldasta og bragðgóður halla hvítkálrúllurnar eru gerðar með hrísgrjónum og klassískum grænmetisblanda: lauk og gulrætur. Ef þess er óskað er hægt að stækka samsetningu fyllingarinnar með því að bæta smá búlgarskum sætum pipar til safnaðar og auka bragða. Að eyða klukkutíma og hálftíma getur þú búið til fjóra munnvatnshluta.
Innihaldsefni:
- hvítkál - 1 höfuð;
- hrísgrjón - 1 gler;
- gulrætur og laukur - 2 stk.
- Tómatsafi - 1 gler;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- sykur, salt, krydd, smjör.
Undirbúningur
- Sjóðið hrísgrjónum og undirbúið hvítkál.
- Passaðu laukunum og gulrætum, bætið helmingnum við hrísgrjónina.
- Til hinna grænmetis er tómatsafa hellt, krydd, hvítlaukur er kastað og sjóða er gefið.
- Gerðu halla fylltu hvítkálrúllur, steikið þeim í jurtaolíu og klappaðu þeim undir lokinu í 20 mínútur og bætið tómatsósu.
Kál rúlla með sveppum
Lovely kola rúlla með sveppum verður frábært val til klassískra sjálfur . Uppskriftin notar alltaf mushrooms, en ef þú getur skipt um þá með sveppum í skóginum, vertu viss um að nota það - frá þessu fati verður aðeins ilmandi og tastier. Af tilgreindum fjölda af vörum, fást 4 skammtar.
Innihaldsefni:
- hvítkál - 1 höfuð;
- hrísgrjón - 1 gler;
- mushrooms - 300 g;
- gulrætur og laukur - 1 stk.
- Tómatsafi - 1 gler;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- salt, kryddjurtir, grænmeti, olía.
Undirbúningur
- Sjóðið hrísgrjónum, bætið steiktum sveppum, hálfum laukum og gulrætum, grænmeti, kryddjurtum.
- Þeir skreyta lauf og fyllingu fyllt hvítkál, setja þau í pott.
- Annað steikt er hellt með safa, hvítlauk, krydd er bætt við, hellt í halla hvítkál.
- Hrærið grillið undir lokinu í 20 mínútur.
Lenten hvítkál rúlla með bókhveiti
Búa til fat af þessu tagi, og flestir óvæntar tilraunir leiða til frábært smekk. Þannig að ef þú gerir hvítkál hvítkál og bætir soðnu bókhveiti í stað hrísgrjóna mun það reynast vera nýtt að öllu leyti, en ekki minna bragðgóður og appetizing.
Innihaldsefni:
- hvítkál Peking - 1 höfuð;
- bókhveiti - 1 gler;
- gulrætur og laukur - 2 stk.
- Tómatsafi - 1 gler;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- salt, kryddjurtir, grænmeti, olía.
Undirbúningur
- Skerið botninn af hvítkálinni, skildu blöðin og hrærið þau í nokkrar mínútur í sjóðandi vatni.
- Ég sjóða bókhveiti, blandað saman við hálf lauk-gulrót-steikja.
- Fylltu hvítkálrúllurnar eru settar í pott.
- The steikja er blandað saman við safa, hvítlauk, krydd, hellt í hvítkál.
- Stuff halla hvítkál rúlla undir lokinu í 20 mínútur.
Hvítkál rúlla með kartöflum
Ótrúlega ljúffengur eru halla hvítkál með kartöflum, sem eru bætt við lauk og sveppum. Rís eða önnur korn í þessu tilfelli eru ekki notuð, en bragðefnið veldur því ekki minna en venjulega. Til að fæða upphaflega og ljúffenga fatið af fjórum þarf að eyða klukkutíma og hálftíma.
Innihaldsefni:
- hvítkál - 1 höfuð;
- kartöflur - 400 g;
- sveppir - 400 g;
- gulrætur og laukur - 2 stk.
- Tómatsafi - 2 bollar;
- dill - 1 búnt;
- sykur, salt, krydd, olía.
Undirbúningur
- Undirbúið laufin, sjóða kartöflurnar og snúðu því í kartöflur.
- Fry laukur í olíu, gulrætur og sveppir, árstíð, bæta við kartöflum.
- Fylltu blöðin með laufum, settu þau í pott.
- Hellið sósuafurðum, steikið undir lokinu í 20 mínútur, borið fram með hakkaðri ferskum dilli.
Lenten hvítkál rúlla með foie gras
Upprunalega og áhugavert að smakka eru halla hvítkálrullar með hirsi og sveppum. Upphaflega skal kornið soðið, soðið í nokkrar mínútur og skola vandlega. Þetta mun yfirgefa óþægilega beiskju sem felst í vörunni. Sjórinn má frekar þykkna með hveiti, steikja það smá í olíu.
Innihaldsefni:
- hvítkál - 1 höfuð;
- hirsi - 1 gler;
- sveppir - 350 g;
- gulrætur og laukur - 1 stk.
- tómatmauk - 100 g;
- grænmeti seyði - 250 ml;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- sykur, salt, krydd, smjör.
Undirbúningur
- Undirbúa lauf og hirsi.
- Passaðu laukunum, gulrætum, bætið sveppum, hirsið og steikið í 10 mínútur.
- Hellið 150 ml af sjóðandi vatni, taktu massa og blása í 15 mínútur.
- Fylltu blöðin með laufum, settu þau í pott.
- Blandið seyði með pasta, árstíð, hellið í hvítkál, fyllið í lokinu í 20 mínútur.
Kál rúllar með baunum
Fyllt hvítkál rúlla með baunum, þökk sé einkennum síðarnefnda, eru alls ekki óæðri klassískum fatinu með kjöti af næringareiginleikum þeirra og í sumum tilfellum jafnvel yfir því. Til að spara tíma er hægt að nota niðursoðnar baunir eða forvíkja og sjóða þar til það er tilbúið að þorna.
Innihaldsefni:
- hvítkál - 1 höfuð;
- baunir tilbúnir - 700 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 2 stykki;
- Tómatsafi - 1,5 bollar;
- salt, krydd, olía.
Undirbúningur
- Kálblöð eru tilbúin.
- Færðu laukinn með gulrótum, bætaðu baunum, hita upp 2 mínútur.
- Af laufum og fyllingum eru kúlrúllur hella, hella þeim tómatasafa, kryddað og smyrð undir lokinu í 20 mínútur.
Lenten hvítkál rúlla í ofninum
Lenten hvítkál rúlla, uppskrift sem þú lærir seinna, ólíkt fyrri breytingum eru undirbúin í ofninum. Samsetning áfyllingarinnar má bæta við ef þú vilt með öðrum grænmeti eða sveppasósu og bæta smá tómatmauk við sósu. Af tilgreindum fjölda íhluta verður fjórum bragðgóður hlutar fengnar.
Innihaldsefni:
- hvítkál - 1 höfuð;
- hrísgrjón - 300 g;
- laukur - 2 stykki;
- oregano - ½ tsk;
- Þurrkuð myntu - 1 tsk;
- grænt steinselja - 1 búnt;
- grænmeti seyði - 1 l;
- ólífuolía - 1 gler;
- hveiti - 5 msk. skeiðar;
- salt, pipar, jurtaolía.
Undirbúningur
- Skolið hrísgrjónið, bætið lauknum sem er vistað í olíu, ilmandi kryddjurtum, steinselju og blandað saman.
- Undirbúa hvítkál, fylla þá með hrísgrjónum, settu þau í form.
- Á ólífuolíu steikið hveitiið, hellið í seyði, blandið blöndunni með whisk.
- Kryddu sósu að smakka, hella í moldið ofan.
- Fargaðu ílátinu í upphitun ofni.
- Eftir 30-40 mínútur verða halla bakaðar hvítkálar tilbúnar.
Lenten latur hvítkál rúlla - uppskrift
Eftirfarandi uppskrift mun þóknast þeim sem vilja ekki trufla með undirbúningi hvítkálla og fyllingar þeirra. Slothful latur hvítkálrúllarnir eru gerðar í líkingu kjötbollanna, eftir það eru þær bakaðar á sama hátt í ofninum eða vaxaðir í sósu á eldavélinni. Eftir klukkutíma og hálftíma er hægt að undirbúa bragðgóður fat fyrir fjóra.
Innihaldsefni:
- hvítkál - 400 g;
- hrísgrjón - 100 g;
- gulrætur og laukur - 2 stk.
- sveppir - 250 g;
- olía - 50 g;
- Tómatsósa - 1,5 bollar;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- hveiti - 50 g;
- sykur, salt, krydd, jurtaolía.
Undirbúningur
- Sjóðið hrísgrjóninni þar til hálft eldað.
- Hrærið gulræturnar, höggðu laukunum, sveppum og slepptu innihaldsefnunum þar til rakainn gufar upp í pönnu.
- Hrærið hvítkál, bónus í sjóðandi vatni í nokkrar mínútur, hellið síðan í sigti, láttu holræsi og blandað með steiktum hrísgrjónum.
- Ræktaðu massann, myndaðu það aflanga köku, brauðið þá í hveiti, settu þá í pott, hellið sósu, hyldu með filmu og sendu það í ofninn.
- Eftir 40 mínútur verða halla hvítkálrúllur tilbúinn.
Lenten hvítkál rúlla í fjölbreytni
Það er auðvelt og einfalt að elda svolítið laufað hvítkálrull með hrísgrjónum í fjölbreytni. Fyllingin getur verið algerlega valið: úr hrísgrjónum með steiktu brauði eða grænmeti, með því að bæta sveppum, frá baunum eða öðrum halla innihaldsefnum. Sem fylling er notuð hefðbundin tómatsósa úr pasta eða tómatasafa.
Innihaldsefni:
- hvítkál - 1 höfuð;
- fylling - 1 kg;
- Tómatsósa - 1,5 bollar;
- salt, pipar, krydd.
Undirbúningur
- Undirbúa hvítkál og fyllingu.
- Fylltu hvítkálrúlurnar eru lagðar í skál.
- Fylltu blanks með bragðbætt tómatsósu og kveikið á "Quenching" í 1 klukkustund.