Pönnukökur eru elskaðir af mörgum. Hver hostess, kannski, hefur sannað uppskrift. Nú munum við segja þér hvernig á að elda grænmetispönnurnar.
Uppskriftin fyrir pönnukökur
Innihaldsefni:
- hveitihæð í hæsta bekk - 350 g;
- sandi sykur - 75 g;
- kefir - 250 g;
- vatn - 1 gler;
- kjúklingur egg - 2 stykki;
- gos - 1 tsk;
- salt;
- sjóðandi vatn - 1 gler;
- hreinsaður olía - 40 ml.
Undirbúningur
Það er mjög þægilegt að gera pönnukaka deig með blender. Við hella jógúrtinn í skálina, rekið eggin og taktu þá vel. Bætið nú salti, sykri og whisk aftur. Við hella í vatni, hella áður sigtaðri hveiti og hrista þar til slétt. Nú setjum við gos í tómt gler, hellið það með sjóðandi vatni. Bætið síðan massainni til viðbótar við innihaldsefnin og taktu síðan aftur. Bætið við olíuna og blandið saman. Við gefa prófið að standa í um það bil fjórðungur af klukkustund. Eftir að hita pönnu og steikja við viðkvæma pönnukökur.
Pönnukökur fylltir með mjólk - uppskrift
Innihaldsefni:
- kjúklingur egg - 3 stykki;
- kúamjólk - 1 lítra;
- hveitihæð í hæsta bekk - 450 g;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- sandi sykur - 50 g;
- gos - 0,5 tsk.
Undirbúningur
Í ílát, hella í 200 ml af mjólk. Við hella salti, sykri, keyra í eggjum og hella í olíunni. Blandið vel, hellið í hveiti, án þess að hætta að hræra. Eftirstöðvar mjólk er hituð, örlítið ekki að sjóða það. Hella því strax í sundur í deiginu. Mikilvægt atriði - klúbbarnir í prófinu eru ekki leyfðar. Ef þau hafa komið fram er betra að sygja deigið. Í lok er gosið slokkað með sjóðandi vatni og bætt við heildarmassann og blandað saman. Og til að gera pönnukökur vel fjarlægð úr pönnu, látið prófið brugga í 20-30 mínútur. Þökk sé þessu mun glúten af hveiti bólga og pönnukökurnar munu koma út meira teygjanlegt. Steikið þeim frá tveimur hliðum í velþitað pönnu.
Tendera pönnukökur á vatnið
Innihaldsefni:
- sjóðandi vatn - 450 ml;
- hveiti í hæsta bekk - 250 g;
- gos - ½ tsk;
- jurtaolía - 65 ml;
- egg stór kjúklingur - 3 stk.;
- sandi sykur - 50 g;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Við brjóta egg, bæta við sykri og salti og slá vel. Hella síðan í hveiti og hella sjóðandi vatni. Hrærið í miklum mæli með hrærivél eða dælan. Soda setja út annað glas af sjóðandi vatni, hella strax í deigið, bæta við jurtaolíu og hrærið aftur og látið það liggja í 20 mínútur. Eftir það er steiktu pönnuna vel, hella smá deigi, dreifa henni jafnt og steikja þunnt pönnukökur.
Uppskrift fyrir pönnukaka með jógúrt
Innihaldsefni:
- hveiti í hæsta bekk - 300 g;
- egg kjúklingur - 2 stykki;
- salt;
- kefir - 450 ml;
- jurtaolía - 65 ml;
- gos - ½ tsk;
- sandi sykur - 20 g.
Undirbúningur
Í potti hella kefir, ekið egg, setjið salt, sykur og hrærið. Við setjum pönnu á eldavélinni og hita massa um 60 gráður, hrærið. Eftir það hella sigti hveiti. Soda er ræktuð í glasi af sjóðandi vatni og hrærið. Hellið blöndunni í deigið, bæta við olíunni og hrærið vel. Leyfðu prófinu að hvíla í um hálftíma. Kryddaðu pönnu vel, smyrðu með olíu, hellið deiginu, dreiftu með jafnt lagi og steikaðu pönnukökunni með einum og síðan með annarri hliðinni.
Brauð deig fyrir pönnukökur á mysa
Innihaldsefni:
- hveiti hágæða hveiti - 800 g;
- sermi - 1 lítra;
- salt - 1 tsk;
- sandi sykur - 120 g;
- grænmetisolía - 80 ml;
- vatn - 1 lítra.
Undirbúningur
Sjóðið vatnið, helltu sykri, saltið og hrærið. Sigtið hveiti, hellið í það um ¾ af öllu mysunni og hnoðið deigið. Helltu síðan eftir sermi og hrærið vel aftur. Nú með þunnt trickle, hrærið stöðugt, hella í heitu vatni. Hrærið vel. Egg hristi í lush froðu og settu í deigið. Við gefum honum 15 mínútur til að hvíla, og þá steikja þunnt blúndur pönnukökur.