Fiskur, sem ómissandi uppspretta fosfórs og annarra nauðsynlegra verðmætra þátta og vítamína, er nauðsynlegt fyrir reglulega notkun. Það má einfaldlega vera steikt í sundur, bakað í ofninum eða notað sem grundvöllur fyrir ljúffenga skeri. Síðasta útgáfa af fiski umsókninni sem við munum íhuga nánar og bjóða upp á nokkrar áhugaverðar uppskriftir.
Hvernig á að elda hakkað rautt patties?
Innihaldsefni:
- Rauður fiskur (flök) - 360 g;
- Kjúklingur valið egg - 1 stykki;
- majónesi þykk - 30 g;
- kartöflusterkja - 30 g;
- laukalíf - 65 g;
- stórt borðsalt og ferskur jörð pipar (blanda af nokkrum tegundum) - eftir smekk;
- hveiti til að borða og grænmetisolía til steikingar.
Undirbúningur
Ef fiskflökin eru ekki mylja venjulega í kjöt kvörn eða í blender, og skera það með hníf, munu skeri verða ótrúlega sáð og safaríkur. Í þessu tilfelli munum við undirbúa vörur úr rauðu fiski. Nauðsynlegt magn af vöru er þvegið og fargað úr húð og beinum.
- Shink fisk kjöt í teningur eins lítið og hægt er og settu í skál.
- Við keyrum á grundvelli cutlets egg, hella kartöflu sterkju og láðu majónesi.
- Við hreinsum peruna, höggva það mjög fínt og setjið það einnig í hakkað fisk hakkað kjöt.
- Við bætum við salti, pipar og blandið vel saman.
- Eftir u.þ.b. þrjátíu mínútur, þegar hakkað innrennsli er hluti, veldu litla skammta sína með skeið, setjið í skál með hveiti, pöndu skúffurnar, gefðu þeim réttu formi og setjið þær í pönnu í heitum olíu.
- Stringed á báðum hliðum vörunnar útbreidd á disk og borið fram á borðið.
Kjöt úr ám fiski
Innihaldsefni:
- fiskfljót - 680 g;
- heilmjólk eða vatn - 95 ml;
- Hveiti hvítt brauð - 55 g;
- laukalíf - 85 g;
- brauð mola - 95 g;
- stórt borðsalt og ferskur jörð pipar (blanda af nokkrum tegundum) - eftir smekk;
- Sólblómaolía lyktarlaust eða ólífuolía - 65 ml.
Undirbúningur
Mest erfiðasta stigið í undirbúningi hakkaðs kjöt úr ánafiski fyrir smákökur er aðskilnaður holdsins frá beinum. Það ætti að byrja aðeins eftir upptöku og þrif á skrokkum úr fiski.
- Sú filet er skorið í skammta og farið í gegnum kjöt kvörn. Á sama hátt, mala áður hakkað og steikt lauk, sem og liggja í bleyti í vatni eða mjólkurbökum.
- Við bætum salti og jörð pipar við fyllinguna, blandið saman og haltu áfram að skreyta og frysta vörurnar.
- Við rúlla litlum, snyrtilegu skeri með höndum okkar, dýfðu þeim í brauðmola til að borða og dreifa þeim í hitaðan olíu í pönnu.
- Um leið og skúffurnar eru brúnir á báðum hliðum, dreifa þeim þeim á disk og þjóna þeim við borðið.
Kjöt úr soðnu fiski
Innihaldsefni:
- fisk allir - 880 g;
- heilmjólk eða vatn - 155 ml;
- hveiti hvítt brauð - 155 g;
- egg kjúklingur val - 1 stykki;
- fjöður af grænum laukum - 45-55 g;
- brauð mola - 95 g;
- stórt borðsalt og ferskur jörð pipar (blanda af nokkrum tegundum) - eftir smekk;
- Sólblómaolía lyktarlaust eða ólífuolía - 65 ml.
Undirbúningur
- Einhver fiskur skal fyrst hreinsaður, skolaður og síðan settur í hentugt skip, hellt hreinu vatni og sett á eldavélina til að elda.
- Fimmtán mínútur frá því að sjóðandi er, setjum við skrokkana á kolan, látið það renna og kólna smá, þá draga við öll beinin og skilja þau úr kvoðu.
- Súkkulaðan, ásamt hreinu og kreisti hvítu hveiti brauðinu, er jörð með kjötkvörn og sett í skál.
- Bæta við hakkað hakkað fínt hakkað lauk, saltmassa og pipar, slá eggið og blandaðu vandlega saman.
- Nú myndum við hefðbundna kökuformi, dýfðu þær í litlum brauðmola til að borða og settu þau í pönnu með olíu hituð upp í það. Steikið á vörurnar í ruddy, appetizing skorpu á báðum hliðum.