Klassískt lið hodgepodge samþykkir ekki að bæta við kartöflum, en hver gestgjafi er frjálst að velja innihaldsefni sem á að bæta við á grundvelli smekkastofnana fjölskyldu hennar og því hefur uppskriftin með kartöflum einnig rétt til að vera til, og þetta efni er varið til þess.
Klassískt samsett kjöt og rúg salat með kartöflum - uppskrift
Sem slík eru engar klassíkir meðal uppskriftirnar af saltrótinni, en það er viðurkennt að ósvikin fatur þurfi endilega að innihalda eins mörg kjöt innihaldsefni eins og það er, svo og súkkulaði, tómatarmauk, ólífur og sítrónu.
Innihaldsefni:
- kjöt á beininu - 780 g;
- skinka - 170 g;
- reykt pylsa - 170 g;
- rjóma reykt - 340 g;
- súrsuðum agúrkur - 130 g;
- handfylli af ólífum;
- kartöflur - 380 g;
- Tómatsósa - 35 g;
- kapers - 45 g;
- laukur - 70 g;
- sítrónu og sýrður rjómi til að þjóna.
Undirbúningur
Kokaðu seyði úr kjöti á beinum og reyktum rifum. Frá fullbúnu seyði taka út kjötvörurnar, aðskildu kvoða og skera það. Skerðir af sömu stærð skera skinkuna með pylsum, svo og súrum gúrkum. Sjóðið kartöflu teningur í seyði þar til hálft eldað.
Undirbúið passevkurov úr laukum og þegar það verður gullið skaltu bæta við tómatópunni og flytja það í seyði ásamt kjötaefnum og gúrkum. Þá senda kapers ef þau eru fyrir hendi. Jæja, og hvað er klassískt uppskrift að kjötkældu kjallaranum með kartöflum án ólífa? Við setjum þá einnig að fullu eða eftir að hafa skorið það stórt. Haltu súpunni á eldavélinni í 15 mínútur og látið það standa á svipaðan tíma. Hefð er að borða fatið í félaginu með sýrðum rjóma og sítrónu wedges.
Assorted kjöt hodgepodge með kartöflum
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 360 g;
- laukur - 130 g;
- gulrætur - 65 g;
- reykt pylsa - 240 g;
- pylsur - 240 g;
- reykt kjöt - 190 g;
- kartöflur - 310 g;
- súrsuðum agúrkur - 280 g;
- niðursoðinn mushroom - 190 g;
- tómatmauk - 45 g;
- kjöt seyði - 1,8 l;
- svartir ólífur - 75 g.
Undirbúningur
Sjóðið kjötið í seyði, taktu það út og af handahófi sneið það. Stykki af sömu lögun og stærð skera reykt kjöt og pylsur. Sendu kartöflu teningur í seyði og sjóða þar til hálft eldað. Undirbúa lauk-gulrót steikja með tómatmauk og settu það að baki. Í endanum, bæta súpunni við súrum gúrkum og kjöt, setjið ólífurnar og tómatinn enn í 15 mínútur í lágmarkshita.